Острая корейская капуста по-домашнему, рецепт моей мамы🥬🌶️

Ингредиенты:
4 кочана капусты
2 головки чеснока
Острый стручковый перец чили по вкусу
Соль
Вода

1 день. Хорошо солим капусту со всех сторон. Соли не жалейте - мама всегда говорит, что если соли будет мало, капуста может испортиться. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала капусту, ставим под пресс.

Оставляем так на 3 дня при комнатной температуре

3 день. Вода может стать немного мутной это нормально. Сливаем её и обязательно пробуем капусту. Если получилась слишком солёной просто немного промойте её водой.

Чеснок и острый перец перекручиваем вместе. Количество перца регулируйте сами, смотря какую остроту любите 🌶️

Хорошо смазываем этой смесью капусту, снова ставим под пресс и оставляем ещё на 1 день.

Кухня по-мужски🔪 l Наш чат🗨