РЕСТОРАТОР👨‍🍳

@restorator_channel

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Бизнес и стартапы

Новости, бизнес-статьи, ресторанные анонсы – все в одном месте!
Следите за ресторанными трендами вместе с нами.
@yulia1023

РКН
https://gosuslugi.ru/snet/674dab4cc577eb7c523ec623

Зарегистрирован в РКН

Связанные каналы | Похожие каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Бизнес и стартапы

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

5 Oct, 20:37

Репост из: Forbes Russia

Матвиенко предложила отменить льготную ставку НДС в 10% для устриц, лобстеров и омаров. Она отметила, что повышение ставки НДС на деликатесы до 22% приведет к дополнительным поступлениям в размере 6 млрд рублей в федеральный бюджет, на которые можно построить две школы или одну детскую больницу

549 0 13

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

5 Oct, 15:05

Что будут обсуждать на MEGUSTRO: спикеры и темы выступлений

С 6 по 8 октября в Санкт-Петербурге пройдет десятый, юбилейный фестиваль MEGUSTRO, который вновь станет центром притяжения для индустрии HoReCa.

896 0 6

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

3 Oct, 14:16

Правительство планирует дополнить условия освобождения от НДС при оказании услуг общественного питания, пишет buh.ru.

Сейчас услуги общепита могут быть освобождены от НДС при одновременном выполнении трех условий. Новые положения касаются работодателей, которые привлекают временно пребывающих в России иностранных высококвалифицированных специалистов.

Правительство предлагает дополнительно внести положение, согласно которому при привлечении к трудовой деятельности временно пребывающих в РФ иностранных высококвалифицированных специалистов сумма выплат по трудовым договорам за календарный год, предшествующий году, в котором применяется освобождение от НДС, определяется с учетом сумм выплат в пользу указанных граждан по трудовым договорам.

1.3k 0 18

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

2 Oct, 15:00

Репост из: Трапезник

Новость для тех, кто будет скучать в Москве по Дмитрию Блинову — не скучайте. Вместе с шефом Дмитрием Голениным они строят ресторан на месте легендарного кафе «Булка». В соседнем здании от Sage.

На бумаге это выглядит как большой реванш у Владимира Перельмана. Та же локация, тот же идеолог, тот же шеф.

Оба здания комплекса Four Winds Plaza по-прежнему принадлежат структурам Романа Абрамовича.

1.3k 0 12

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

2 Oct, 14:26

Репост из: Неэлектронная коммерция

00:19

"Вкусно - и точка" начала тестировать собственный вариант ПВЗ. Первая такая точка появилась в новом ресторане сети в Измайлово.

Работает это как постамат для еды. Заказ нужно заранее оформить и оплатить в приложении. Сотрудники ресторана кладут готовую еду в специальную ячейку, а покупатель забирает ее сам по QR-коду без кассы и очереди у стойки выдачи.

Пока эксперимент идет только в одном ресторане. О планах распространить формат на другие точки "Вкусно - и точка" не сообщала.

В целом, в Европе есть несколько подобных систем. Например, De Versbox от нидерландской TastyLockers.

@antiecom

1.4k 0 15

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

1 Oct, 15:41

Минфин предложил усилить контроль за кассами в рознице и общепите

Министерство разработало семь новых индикаторов риска в дополнение к трем действующим. Их срабатывание может стать основанием для проверки со стороны налоговой.

Среди критериев — высокая доля возвратов, операций коррекции и расходных операций, а также расчеты преимущественно или исключительно наличными либо безналичными.

1.4k 0 24

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

30 Sep, 15:06

00:24

Кто отвечает на звонки, когда хостес занята гостями

В часы пик один сотрудник может одновременно встречать гостей, следить за бронированиями и отвечать на телефон. Если звонок остается без ответа, ресторан рискует потерять обращение.

В заведениях СИДР ГРУПП протестировали 'https://t.me/temaconference/3016?&Erid=2W5zFJK9n8R' rel='nofollow'>ИИ-хостес Яндекс Еды: сервис взял на себя рутинные входящие обращения, чтобы сотрудники реже отвлекались от гостей и могли сосредоточиться на работе в зале и нестандартных ситуациях.

Как это работало в СИДР ГРУПП и на что смотрели во время тестирования, рассказывает Василиса Волкова, совладелица и операционный директор группы.

1.5k 0 11

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

30 Sep, 11:18

Стали известны лучшие рестораны юга России по версии WHERETOEAT ЮГ 2026

28 сентября в Сочи состоялась IX церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT ЮГ 2026.

Топ-10:

1. «Баран-Рапан», Сочи
2. «Рётэй», Краснодар
3. «Винотеррия», Новороссийск
4. La Fabbrica, Ростов-на-Дону
5. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
6. «Мясной синдикат», Сочи
7. «ОнегинДача», Ростов-на-Дону
8. NN. 8, Сочи
9. «Яблоки Печём», Сочи
10. «Соль-Кале», Анапа

Победители в спецноминациях:

«Шеф-повар года» — Андрей Грязев («Баран-Рапан», Сочи)

«Женщина шеф-повар года» — Дарья Щетинина («ПетроВВодкин», Краснодар)

«Шеф-кондитер года» — Шушана Варданян (Гастрономическая экосистема «Провинциалы», Краснодар).

«Лучший сомелье Юга» — Арменак Маркарян (M.I.А, «Белый мыс», Геленджик).

«Бар года» — O.W. Grant (Ростов-на-Дону)

«Выбор СМИ» — «Мясной синдикат» (Сочи)

«Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» — «Дублин» (Сочи)

В новой специальной номинации «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ» победителем стал Frank by Баста (Краснодар, Красная Поляна, Ростов-на-Дону, Сочи).WHERETOEAT ЮГ 2026

1.3k 0 10

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

29 Sep, 19:23

Вебинар: пять ошибок в ЕГАИС, которые могут стоить заведению сотен тысяч рублей

Постоянные расхождения при инвентаризации алкоголя? Неправильные остатки?

📅 1 октября в 14:00 по мск DocsInBox проведет вебинар о работе с ЕГАИС и учете алкоголя.

🔵Ключевые правила работы с ЕГАИС, которые нужно знать
🔵5 самых частых ошибок при работе с алкоголем
🔵Как избежать штрафов и расхождений между ЕГАИС, системой учета и фактическими остатками

👉 Регистрация на сайте или через телеграм-бот.

*если не получится подключиться онлайн, можно зарегистрироваться заранее — пришлют запись.

1.3k 0 3

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

29 Sep, 14:52

MEGUSTRO уже скоро: три дня трендов, сильных спикеров и разговоров о ресторанном бизнесе

💡 С 6 по 8 октября в Санкт-Петербурге пройдет десятый, юбилейный фестиваль MEGUSTRO, который вновь станет центром притяжения для индустрии HoReCa.

В этом году событие соберет более 8000 рестораторов, шеф-поваров, кондитеров и пекарей. В фокусе обсуждений — антикризисное управление, тренды потребительского поведения и новая роль шефа как CEO собственного бренда.

Среди спикеров:
Борис Зарьков, Владимир Шамановский, Владимир Перельман, Дмитрий Левицкий, Дмитрий Блинов, Стас Песоцкий, Евгений Викентьев, Владимир Чистяков, Артем Перук, Анатолий Казаков, Игорь Зернов, Лариса Невидайло, Дмитрий Романов, Вениамин Иванов, Евгений Реймер и другие топовые лидеры индустрии.

Отдельная сессия будет посвящена ИИ и тому, как нейросети уже меняют кухню, работу команды и экономику ресторанов.

Также в программе — Chef Challenge с участием поваров из России, Кореи, Сингапура, Италии и Турции, чемпионат SUSHI CUP и проект OMNIVORUS.

👉 Вход свободный по предварительной регистрации.

*телеграм канал «Ресторатор» — информационный партнер фестиваля.

1.4k 0 20

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

28 Sep, 20:30

00:41

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

😉 Арам Мнацаканов

Герой нового выпуска подкаста «Еда и Деньги» — Арам Мнацаканов, ресторатор, шеф-повар и создатель Probka Family (PROBKA, MINA, MAMA TUTA, Рыба на Даче, Maritozzo, Da Manu, Probka Wines). За 25 лет работы в ресторанном бизнесе его проекты появились в Петербурге, Москве, Берлине, Ереване и Тбилиси.

О гостях, которые разделяют ценности ресторана, и собственных принципах взаимодействия с ними, а также о выборе партнеров, семейном бизнесе и проектах в разных странах.

👉 Смотрите здесь

1.5k 0 13

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

28 Sep, 16:15

00:22

3 миллиона за любовь к сыру 🧀

В октябре любимые блюда в «Сыроварне» могут принести особенно приятный бонус! С 1 по 31 октября в ресторанах пройдет фестиваль «Сырный миллион».

Стать миллионером просто: будьте участником программы лояльности, выбирайте блюда со значком «сыр» и делайте заказы. Каждые три заказа дают шанс на победу — а чем их больше, тем выше шансы.

3 миллиона баллов разделят между 35 гостями. Можно получить до 300 000 баллов и оплатить ими 99,9% чека.

Победителей определят 2 ноября.

👉 Подробности и список ресторанов-участников здесь.

Реклама. ООО «Сыроварня», ИНН 7730242132, erid: 2W5zFGaRetH

1.5k 0 9