Всем привет, с вами Валя! 😎
Мы с Юрием Петровичем в кофейной лаборатории ROCO 🔬

Вокруг стоят пиалы с кофе. Петрович спрашивает:

– А ложка зачем? Не проще из чашки, как обычно?
– Ложка нужна, чтобы распылить кофе по поверхности языка и нёба резким вдохом. Так рецепторы лучше воспринимают вкус. Из чашки так делать нельзя — можно обжечься

Петрович тем временем перемешивает содержимое чашки ложкой, брызги летят на скатерть

– Действительно, вкусно, — говорит он
– У нас впереди ещё несколько чашек, не забывайте сплёвывать, — напоминаю я
– Не беспокойтесь, сердце у меня крепкое ☕️❤️‍🔥