🍓 Десерт «Truffe» с ягодами, бананом и шоколадом
Нежный, красивый и очень вкусный десерт с шоколадной основой, воздушным кремом из творожного сыра и сливок, свежими ягодами и бананом. Сверху — шоколадная глазурь для идеального завершения. 🍫✨
🍫 Для шоколадной основы:
какао — 2 ст. л.
мука — 100 г
сливочное масло — 80 г
яйца — 2 шт.
сахар — 80 г
🤍 Для крема:
творожный сыр — 300 г
сливки 33–35% — 200 мл
сахарная пудра или сахар — 70–80 г
🍓 Для покрытия и украшения:
свежие ягоды — по вкусу
банан — 1–2 шт.
шоколад — 100 г
👩🍳 Приготовление
1. Готовим шоколадную основу.
Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло. Затем всыпать просеянную муку и какао, аккуратно перемешать до однородного теста.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 °C примерно 15–20 минут. Готовую основу полностью остудить, после чего нарезать или поломать небольшими кусочками.
2. Готовим нежный крем.
Холодные сливки взбить с сахаром до мягких устойчивых пиков. Отдельно немного размешать творожный сыр, затем аккуратно соединить его со взбитыми сливками. Крем должен получиться воздушным и нежным.
3. Собираем десерт.
В креманки или большую форму выложить слоями:
кусочки шоколадной основы;
крем;
кружочки банана;
свежие ягоды.
Повторить слои ещё раз.
4. Шоколадное покрытие. 🍫
Шоколад растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Немного остудить и нанести сверху на десерт.
5. Украшаем.
Сверху красиво разложить ягоды и кусочки банана. По желанию можно добавить шоколадную стружку.
Поставить десерт в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался и крем стал плотнее.
✨ Подача
Подавайте охлаждённым. Нежный сливочный крем, насыщенная шоколадная основа, ароматный банан и кислинка свежих ягод создают идеальное сочетание. ❤️
Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса в основу можно добавить немного ванили, а в крем — щепотку ванильного сахара.
Нежный, красивый и очень вкусный десерт с шоколадной основой, воздушным кремом из творожного сыра и сливок, свежими ягодами и бананом. Сверху — шоколадная глазурь для идеального завершения. 🍫✨
🍫 Для шоколадной основы:
какао — 2 ст. л.
мука — 100 г
сливочное масло — 80 г
яйца — 2 шт.
сахар — 80 г
🤍 Для крема:
творожный сыр — 300 г
сливки 33–35% — 200 мл
сахарная пудра или сахар — 70–80 г
🍓 Для покрытия и украшения:
свежие ягоды — по вкусу
банан — 1–2 шт.
шоколад — 100 г
👩🍳 Приготовление
1. Готовим шоколадную основу.
Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло. Затем всыпать просеянную муку и какао, аккуратно перемешать до однородного теста.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 °C примерно 15–20 минут. Готовую основу полностью остудить, после чего нарезать или поломать небольшими кусочками.
2. Готовим нежный крем.
Холодные сливки взбить с сахаром до мягких устойчивых пиков. Отдельно немного размешать творожный сыр, затем аккуратно соединить его со взбитыми сливками. Крем должен получиться воздушным и нежным.
3. Собираем десерт.
В креманки или большую форму выложить слоями:
кусочки шоколадной основы;
крем;
кружочки банана;
свежие ягоды.
Повторить слои ещё раз.
4. Шоколадное покрытие. 🍫
Шоколад растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Немного остудить и нанести сверху на десерт.
5. Украшаем.
Сверху красиво разложить ягоды и кусочки банана. По желанию можно добавить шоколадную стружку.
Поставить десерт в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался и крем стал плотнее.
✨ Подача
Подавайте охлаждённым. Нежный сливочный крем, насыщенная шоколадная основа, ароматный банан и кислинка свежих ягод создают идеальное сочетание. ❤️
Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса в основу можно добавить немного ванили, а в крем — щепотку ванильного сахара.