Ронским сортам уделили два вечера, не повторяя при этом и дегустационный сет. Отменная подборочка, скажу я вам.
1. Кампо Вернино Верментино 2024, 12.5% - отличная, бодрая кислотность, много лимона и лайма, абрикос и пижма, желтое яблоко, минерального не обнаружили. Прекрасный аперитив, к морепродуктам, пить сейчас.
2. Полет Шмеля 2025, 14% - фаворит вечера! Густое, медово-липовое, с клевером, акацией, персиками, дюшесом, ванилью, орешками. Полнотелое, кислотность ого-го, в балансе, силе и очаровании. У нас было столько хорошего в этом сете, но симпатии гостей отправились именно «Шмелю»! Вот это момент гордости за наших производителей. Пить сейчас, всю зиму, это наш ответ белым кот-дю-рон.
3. Домен Клавель Сириус белое 2024, 13% - я поставила в таком порядке, тк обещали буйство меда и золотых персиков, но в бокале оказалось иное. Цвет золотистый, да, но нос довольно ровный, с белыми персиками и желтыми яблоками, не так уж там и сладко и сиропно. Среднетелое, среднекислотное, очень простое, пить сейчас без ожиданий.
4. Година Гарнача 2021, 16% - вот эта стилистика Juan Gil, всего побольше да погуще. Ликеристый нос с черной смородиной, ежевикой, малиной, молочным шоколадом, ванилью, лакрицей и анисом. Только цвет подсказывает, что это гарнача, ароматика про черные ягоды, так что больше напоминает шираз и монастрель. Конечно, полнотелое, очень согревающее, с крепким танином и крепкой кислотностью, так что не могу обвинить его в алкогольном нашествии. Пить сейчас, чтобы не потерять баланс.
5. Сен-Пьер де Налис Шатонеф-дю-Пап 2017, 14.5% - роскошное, сложное и очень долгое. Классический профиль с сухими травами и вялеными ягодами, копченым мясом, но удивительно молодое, тугое, очень щедрое по части сухой земли, камня и крови. Полнотелое и самодостаточное, величавое и незабываемое. Пить сейчас и 2031+, потенциал выше всех похвал.
6. Приорат Парделассес 2017, 14.5% - кариньян и гренаш, прямо по нашей теме. Теплое и солнечное, сладкая лакрица, сладкая ежевика и черносмородиновый ликер, шоколад и кофе, порох и железо, малиновый джем. Полнотелое, в прекрасной форме, молодое и сочное. Спасибо за умеренный по местным меркам алкоголь! Пить сейчас, 2030+.
7. Шираз 7 Акров 2017, 15% - самое сладкое из красного сета. Вишня в коньяке с шоколадом, клубничный джем – на удивление много красноты в этом ширазе. Ванильное мороженое, анис, изюм и даже финики тоже есть, нужно время для раскапывания всех сокровищ. Полнотелое и коварно мягкое, пьется как кофе с молочком, но помним про уровень алкоголя. Сладкое, с сухофруктами и джемами послевкусие, которое позволяет его ставить и в десертную группу – выбираем что-то на основе темного шоколада, выдержанных сыров, жирного умами (финик в беконе). Пить сейчас в самый раз, еще пару лет можно подержать.
1. Кампо Вернино Верментино 2024, 12.5% - отличная, бодрая кислотность, много лимона и лайма, абрикос и пижма, желтое яблоко, минерального не обнаружили. Прекрасный аперитив, к морепродуктам, пить сейчас.
2. Полет Шмеля 2025, 14% - фаворит вечера! Густое, медово-липовое, с клевером, акацией, персиками, дюшесом, ванилью, орешками. Полнотелое, кислотность ого-го, в балансе, силе и очаровании. У нас было столько хорошего в этом сете, но симпатии гостей отправились именно «Шмелю»! Вот это момент гордости за наших производителей. Пить сейчас, всю зиму, это наш ответ белым кот-дю-рон.
3. Домен Клавель Сириус белое 2024, 13% - я поставила в таком порядке, тк обещали буйство меда и золотых персиков, но в бокале оказалось иное. Цвет золотистый, да, но нос довольно ровный, с белыми персиками и желтыми яблоками, не так уж там и сладко и сиропно. Среднетелое, среднекислотное, очень простое, пить сейчас без ожиданий.
4. Година Гарнача 2021, 16% - вот эта стилистика Juan Gil, всего побольше да погуще. Ликеристый нос с черной смородиной, ежевикой, малиной, молочным шоколадом, ванилью, лакрицей и анисом. Только цвет подсказывает, что это гарнача, ароматика про черные ягоды, так что больше напоминает шираз и монастрель. Конечно, полнотелое, очень согревающее, с крепким танином и крепкой кислотностью, так что не могу обвинить его в алкогольном нашествии. Пить сейчас, чтобы не потерять баланс.
5. Сен-Пьер де Налис Шатонеф-дю-Пап 2017, 14.5% - роскошное, сложное и очень долгое. Классический профиль с сухими травами и вялеными ягодами, копченым мясом, но удивительно молодое, тугое, очень щедрое по части сухой земли, камня и крови. Полнотелое и самодостаточное, величавое и незабываемое. Пить сейчас и 2031+, потенциал выше всех похвал.
6. Приорат Парделассес 2017, 14.5% - кариньян и гренаш, прямо по нашей теме. Теплое и солнечное, сладкая лакрица, сладкая ежевика и черносмородиновый ликер, шоколад и кофе, порох и железо, малиновый джем. Полнотелое, в прекрасной форме, молодое и сочное. Спасибо за умеренный по местным меркам алкоголь! Пить сейчас, 2030+.
7. Шираз 7 Акров 2017, 15% - самое сладкое из красного сета. Вишня в коньяке с шоколадом, клубничный джем – на удивление много красноты в этом ширазе. Ванильное мороженое, анис, изюм и даже финики тоже есть, нужно время для раскапывания всех сокровищ. Полнотелое и коварно мягкое, пьется как кофе с молочком, но помним про уровень алкоголя. Сладкое, с сухофруктами и джемами послевкусие, которое позволяет его ставить и в десертную группу – выбираем что-то на основе темного шоколада, выдержанных сыров, жирного умами (финик в беконе). Пить сейчас в самый раз, еще пару лет можно подержать.