Telegram-канал "Сфера: рыба" — @Sferaryba

Сфера: рыба

2 Oct, 19:55

▶️Лососёвая путина-2026 вновь обострила разговор о состоянии дальневосточного промысла. Однако его динамику определяет не только объём запасов: за столетие отрасль пережила технологические перестройки, смену рыночных моделей и изменения в добыче, переработке и сбыте.

▶️Что стояло за предыдущими периодами низких и высоких уловов? Как менялись технологии промысла, структура рынка и роль экспорта?Через какую призму стоит оценивать сегодняшние показатели?

▶️В своём исследовании Герман Зверев, член Правления РСПП, разбирает историю лососёвого промысла на Дальнем Востоке — от начала промышленной добычи до современной отраслевой модели.

👉Читайте полную версию на «Сфера Медиа».

133 1 2 1 1

Сфера: рыба

2 Oct, 15:02

Доставка дальневосточной рыбы дорожает

▶️В III квартале 2026 года средний тариф на перевозку рыбной продукции с Дальнего Востока в Центральную Россию составил:
• 34 руб./кг — железнодорожным транспортом, +13,7% за год;
• 38 руб./кг — автомобильным транспортом, +26,6% за год.

▶️За период с I квартала 2024 года тарифы выросли на 55% по железной дороге и на 50% автотранспортом. При этом автомобильная доставка сейчас в среднем на 3,7 руб./кг дороже железнодорожной.

▶️ Рыбный союз связывает III квартал в том числе с сезонным фактором: на этот период приходится активная фаза лососевой путины и формирование запасов перед осенне-зимним сезоном.

👉 Подробнее о динамике тарифов и влиянии логистики на себестоимость рыбной продукции читайте в материале «Сфера Медиа».

57 0 0

Сфера: рыба

1 Oct, 11:13

Репост из: ВАРПЭ

⚡️История лососёвого промысла на Дальнем Востоке

‼️ 1 октября официально опубликовано исследование члена Правления РСПП, кандидата экономических наук Германа Зверева о лососевом промысле в России. В нем он пытается ответить на вопросы, которые сегодня волнуют и бизнес, и власти, и потребителей — каковы дальнейшие перспективы лососевого сектора в России, что будет с внутренним рынком и как бизнес переживет «перепрошивку» сектора, начавшуюся в этом году.

Основные выводы научной работы⤵️

▶️ Точное понимание нынешнего состояния лососевого промысла на Дальнем Востоке и его ближайших перспектив невозможно без выяснения особенностей этого промысла и понимания его истории.

▶️ Систему рыбохозяйственных исследования тихоокеанских лососей ждет основательная «работа над ошибками». Очевидные неудачи в прогнозировании требуют открытого и масштабного обсуждения, учитывающего ВСЕ научные догадки и идеи.

▶️ Главные причины резкого ухудшения популяции тихоокеанских лососей в XX веке – бесконтрольный промышленный промысел. Нет оснований предполагать, что он повторится. Однако крайне неудачный способ перезаключения договоров пользования рыболовными участками неизбежно приведет к «обнажению» десятков рыболовных участков в появившиеся бреши могут хлынуть браконьеры.

▶️ Важнейшей характеристикой промысла является его производственно-технологический уклад. Отечественная лососёвая индустрия несколько раз оказывалась в технологическом кризисе, потому что государство основывало структурную политику в отрасли исключительно на финансово-фискальных показателях. Всякий раз, когда государство регулирует рыбную отрасль исключительно с помощью бухгалтерской оптики, происходит примитивизация технологического уровня отрасли и разрыв социального пространства в прибрежных районах.

▶️ Искажение экономически обоснованных ценовых координат в некоторых сегментах рынка и «загустение» родившихся в эпоху браконьерской, а значит «дешевой икры», ценовых ожиданий до сих пор затрудняют ранжирование различных видов продукции по уровням покупательной способности населения.

▶️ Потребительский рынок в ближайшей перспективе продолжит существование в «двухэтажном формате»: поставки отечественного дикого лосося и поставки импортного лосося. Соотношение в различных сегментах в перспективе трех-четырех лет будет меняться очень медленно. Самые драматические изменения произойдут на икорном рынке, который вернется к экономически и биологически обоснованным параметрам, когда красная икра являлась премиальным товаром.

‼️ Полную версию препринта «Черные дни для красной рыбы. История лососевого промысла на Дальнем Востоке: взлёты и падения» читайте — на портале Сфера Медиа.

65 0 3

Сфера: рыба

29 Sep, 15:31

От мониторинга — к управлению промыслом

🔹ЦСМС разработал дашборд для руководителей рыбопромысловых компаний. Сервис объединяет данные о вылове, освоении квот и работе флота в единую аналитическую модель.

▶️В одном интерфейсе можно будет отслеживать динамику вылова, сравнивать показатели судов, оценивать освоение ресурсов и сопоставлять результаты компании с рыночными показателями.

▶️Пилотная версия уже готова. Внедрение дашборда запланировано на 2027 год. В дальнейшем в сервисе появятся интерактивная карта географии промысла, новые аналитические разрезы и дополнительные показатели.

Фото: Росрыболовство

73 0 0

Сфера: рыба

29 Sep, 13:09

Осетровый промысел по новой модели

▶️Традиционный промысел осетровых предполагает изъятие рыбы, однако Сергей Борисович Подушка, Вице-президент Союза осетроводов России, предлагает рассматривать ресурс иначе: сохранять производителей и получать икру и молоки от них неоднократно.

▶️В статье для «Сфера Медиа» Сергей Подушка объясняет, почему именно Азовский бассейн рассматривается как возможная территория для такого подхода, какие преимущества может дать многократное получение икры и как новая модель может быть связана с воспроизводством осетровых.

«Основываясь на анализе прошлых ошибок и успехов заводского осетроводства и современном опыте получения икры в товарных хозяйствах, мы предлагаем возобновить промысловую эксплуатацию азовских осетровых по принципу «икорно-нагульного осетроводства». Предлагается изымать из улова не саму рыбу, а только самые ценные ее дериваты — икру и сперму».

👉Читайте полный материал на «Сфера Медиа» .

162 1 2 1

Сфера: рыба

29 Sep, 11:50

Репост из: РЫБОВОДЫ.РФ | АКВАКУЛЬТУРА

🔥 Уважаемые коллеги! 🔥

🐟❗️ Приглашаем вас принять участие в IV МЕЖДУНАРОДНОМ ФОРУМЕ «АКВАКУЛЬТУРА 2026: экономика, технологии, корма - новые условия развития», который пройдет 27-28 октября в рамках деловой программы 5-й международной специализированной выставки кормов, кормовых добавок, ветеринарных препаратов и оборудования «КормВетГрэйн-2026» в международном выставочном центре «Крокус Экспо».

✔️📈 Форум «Аквакультура 2026» — площадка для профессионального диалога о том, как развивать отрасль в новых экономических условиях, повышать технологическую устойчивость бизнеса и формировать точки роста на рынке аквакультуры

✍️ Акценты деловой программы:

✔️ Кормовая и сырьевая база: разработка и производство специализированных кормов для рыб, пересмотр рецептур в условиях волатильности цен

✔️ Качество и контроль затрат: инструменты мониторинга качества кормов, внедрение альтернативных источников белка, оптимизация норм кормления и снижение потерь

✔️ Экономика аквакультуры: стратегии адаптации рыбоводных хозяйств при высокой стоимости капитала, аудит эффективности и снижение издержек на корма и энергию.

✔️ Индустриальное рыбоводство и УЗВ: экономика замкнутых систем, разбор ошибок проектирования, автоматизация процессов и цифровизация мониторинга

✔️ Биобезопасность и ветеринария: защита хозяйств от болезней, новые ветеринарные требования, цифровой контроль и прослеживаемость продукции

✔️ Селекция: преодоление дефицита рыбопосадочного материала, риски импорта икры и развитие отечественной генетики

✔️ Глубокая переработка рыбы: технологии комплексной переработки сырья, минимизация отходов и создание продуктов с высокой маржинальностью

✍️ Бизнес-потенциал участия в форуме:

✔️ Продвижение специализированных решений: интеграция в экспертные дискуссии и презентация линеек рыбных кормов, компонентов, оборудования и ветпрепаратов

✔️ Расширение портфеля заказов: прямой выход на собственников, главных технологов и инженеров крупнейших рыбоводных индустриальных хозяйств России

✔️ Укрепление рыночных позиций: демонстрация стабильности ваших поставок сырья, кормовых компонентов и сервиса для бесперебойной работы аквакультуры

✔️ Отраслевая аналитика: получение из первых уст данных о мерах господдержки, ценовой динамике рынка рыбы, требованиях сетей и экспортных возможностях

💼📌 К участию приглашаются: руководители и специалисты рыбоводных хозяйств, производители кормов и ингредиентов, поставщики оборудования и технологических решений, инвесторы, отраслевые эксперты, представители науки, регуляторов и профильных объединений

👉 Подробную информацию смотрите на сайте: https://rybovody.ru/specz-proektyi/projdet-iii-mezhdunarodnyij-forum-akvakultura

58 0 0 1

Сфера: рыба

28 Sep, 10:51

72 0 0 1

Сфера: рыба

22 Sep, 16:34

Рост потребления рыбы: обзор ключевых трендов

▶️Статистика потребления:
✅В 2024 году 67% населения употребляют рыбу не реже одного раза в месяц.
✅К 2026 году этот показатель возрастает до 73%.
✅Частота еженедельного потребления также увеличивается: с 35% в 2024 году до 39% в 2026 году.

Такие данные привела Ирина Жачкина, заместитель председателя правления Россельхозбанка, на пленарной сессии «Где рыба?» IX Международного рыбопромышленного форума.

▶️Тенденции по возрастным группам:
✅Люди старше 45 лет: чаще выбирают свежемороженую, соленую и копченую рыбу.
✅Молодежь 18–24 года: склонна к покупке рыбных полуфабрикатов, готовых блюд и рыбных стейков.
✅Возрастная группа 25–44: демонстрирует высокий спрос на полуфабрикаты и кулинарные новшества.

▶️Изменение потребительского спроса, в том числе рост популярности рыбы в ежедневном рационе, стимулирует развитие глубокой переработки и создание новых видов продукции. Эти тренды открывают дополнительные возможности для бизнеса и отрасли в целом.

101 0 0 3

Сфера: рыба

22 Sep, 10:14

Следующий цикл инвестиций в рыбную отрасль может сместиться в глубокую переработку

▶️Такую оценку на пленарной сессии «Где рыба?» IX Международного рыбопромышленного форума представила заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина.

▶️По ее словам, первый инвестиционный цикл в рыбохозяйственном комплексе, начавшийся в 2019 году, подходит к завершению.

▶️За это время в отрасль направили более 110 млрд рублей, обновили промысловый флот, береговые заводы и инфраструктуру. Следующий этап должен быть связан с увеличением глубины переработки и выпуском продукции для конечного потребителя.

▶️По оценке Россельхозбанка, средний срок окупаемости проектов:

- по переработке рыбного сырья — не более семи лет;
- проектов молочной отрасли — около 13 лет;
- в мясопереработке — 8–10 лет.

▶️На инвестиционную перспективу, по мнению Жачкиной, влияет и изменение потребительского спроса: молодая аудитория чаще выбирает рыбные полуфабрикаты, готовые блюда и стейки.

«Маржа уже не только в море, маржа как раз на пути от моря к полке», — отметила Ирина Жачкина.

Подробнее — в материале «Сфера Медиа».

Фото: Сфера Медиа

101 0 0 1

Сфера: рыба

21 Sep, 19:35

Шестаков поставил в приоритет эффективное использование рыбных ресурсов

▶️Глава Росрыболовства обозначил на пленарной сессии «Где рыба?» задачу для отрасли: не только наращивать добычу, но и повышать отдачу от уже выловленного ресурса.

▶️Шестаков выделил несколько направлений работы::
— более гибкое управление ресурсами с учетом изменений запасов;
— переработка и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью;
— развитие логистики;
— новые форматы рыбной продукции для внутреннего рынка;
— расширение поставок продукции более высокой степени переработки на экспорт.

«Важно не только добыть ресурс, но и создать из него востребованный продукт с высокой добавленной стоимостью», — отметил Илья Шестаков.

▶️Подробнее о том, как глава Росрыболовства видит дальнейшее развитие отрасли, — в материале «Сфера Медиа».

98 0 2 1

Сфера: рыба

21 Sep, 18:51

Репост из: Сфера Медиа

Расширено научное сотрудничество по восстановлению экосистем Таймыра

Компания ПАО «ГМК „Норильский никель"» и ВНИРО подписали соглашение о сотрудничестве на IX Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. Партнёры намерены расширять совместные исследования Норило-Пясинской водной системы и развивать научные решения для сохранения и воспроизводства водных биоресурсов в Арктике.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#аквакультура #рыба #соглашение

74 0 0 3

Сфера: рыба

21 Sep, 12:32

75 0 0 1

Сфера: рыба

18 Sep, 20:21

00:22

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Завершился IX Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге. За три дня деловая программа собрала ключевые вопросы для рыбохозяйственного комплекса — от ресурсной базы, аквакультуры и переработки до цифровизации, логистики, новых цепочек поставок и развития внутреннего потребления.

Масштаб события можно оценить и в цифрах: выставку и форум посетили 20 080 специалистов из 84 регионов России и 81 страны мира, а экспозиция объединила 347 компаний из 37 регионов России и 11 стран. Если представить аудиторию как отдельный населённый пункт, это уже небольшой город.

Для «Сфера Медиа» форум стал рабочей площадкой для прямого диалога с отраслью: здесь мы встречались с производителями и экспертами, обсуждали ключевые изменения рынка и фиксировали темы, которые уже сегодня задают направление его дальнейшего развития.

Форум завершён. Отраслевая работа продолжается. 🐟

109 0 1 1 9

Сфера: рыба

18 Sep, 20:07

00:23

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

103 0 1

Сфера: рыба

18 Sep, 20:07

Роман Сакаев, генеральный директор компании «Ижица», — об итогах выставки и о том, как растёт спрос на технологические решения в холодном и горячем копчени.

107 0 1

Сфера: рыба

18 Sep, 19:00

▶️«Где рыба?» — так обозначили ключевой вопрос пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума, на которой обсудили новые точки роста отрасли и были обрисованы задачи для отрасли — от модернизации флота и терминальной инфраструктуры до развития аквакультуры и экспорта.

▶️В фокусе — развитие экспортного потенциала российской рыбной продукции, программы по обновлению флота и портовой инфраструктуры, создание крупных логистических комплексов и настройка цепочек поставок для дружественных стран. Участники обсуждали препятствия и стратегии развития импорта в эти страны, а также перспективы аквакультуры как устойчивого источника сырья.

▶️Центральная идея сессии — масштабная ставка на глубокую переработку: удобные форматы для потребителя, рост доли рыбы в рационе и максимизация добавленной стоимости.

▶️Средний срок окупаемости проектов переработки — не более 7 лет; банки готовы финансировать проекты глубокой переработки.Это — потенциальный стимул для производств рассмотреть подготовку инвестпроектов, тестирование решений по холодовой логистике, автоматизации и упаковке, а при планировании масштабирования принимать во внимание доступные меры поддержки.

112 0 0 1

Сфера: рыба

18 Sep, 16:17

Илья Васильевич Шестаков зачитал обращение Президента к участникам выставки и форума на пленарной сессии:

«Приветствую участников и гостей 9-го международного рыбопромышленного форума. За прошедшие годы ваши регулярные встречи завоевали высокий профессиональный, экспертный авторитет, прочно вошли в отраслевой календарь, объединили вокруг своих задач деловое сообщество специалистов профильхых ведомств, ведущих предприятий и ученых. Отмечу, что в нынешнем форуме принимают участие более 300 компаний из десятков стран мира. Такое широкое представительство позволяет всесторонне обсудить актуальные вопросы развития рыбной промышленности, рационального освоения ресурсов мирового океана, обеспечение глобальной продовольственной безопасности. Убежден, что заседания, круглые столы, семинары и другие мероприятия насыщенной программоы форума, включая традиционную выставку рыбной индустрии, пройдут с успехом. Послужат укреплению международного сотрудничества, установлению новых взаимовыгодных контактов. Желаю плодворной работы и всего наилучшего» — Президент Российской Федерации, Владимир Владимирович Путин.

95 0 1 5

Сфера: рыба

17 Sep, 19:58

Чем накормить личинку чëрной львинки, чтобы белок из насекомых стал конкурентоспособным?

▶️Используя чëрную львинку как источник альтернативного белка для кормов, важно учитывать не только технологию выращивания насекомых, но и сырье, на котором они растут.

«Чем накормили, то и выросло», говорит Алексей Японцев, генеральный директор ООО «Салтра».

▶️По словам эксперта, для производства белка личинку необходимо обеспечить сырьем стабильного качества— это могут быть продукты переработки сельхозсырья, пищевого или мясного производства. Показатели белка из насекомых могут заметно различаться в зависимости от кормовой базы.

▶️И здесь возникает главный вопрос экономики: если сырье для выращивания личинки остается дорогим, насколько конкурентоспособным будет конечный продукт? По оценке эксперта, сегодня стоимость такого белка остается высокой.

245 0 3 3

Сфера: рыба

17 Sep, 18:36

01:00

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

136 0 4 2

Сфера: рыба

17 Sep, 18:36

На круглом столе обсудили возможность использования ГМО-белка в кормах для аквакультуры. ГМО-сырьё уже присутствует в международной цепочке производства рыбных кормов.

Ларс Сундквист, заместитель генерального директора по направлению Аквакультура АО «ГК МЕЛКОМ», рассказал, что норвежские производители закупают часть сырья в Южной Америке, где используется в том числе ГМО-сырьё. По его словам, в Норвегии ГМО не запрещено, но его использование регулируется

118 0 1 1

Купить живых подписчиков

Активные подписчики в канал

Купить живой трафик

Сфера: рыба

Гео и язык канала

Категория

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

Сфера: рыба

385

Популярное в канале

Язык сайта

Купить живых подписчиков

Активные подписчики в канал

Купить живой трафик

Сфера: рыба

Гео и язык канала

Категория

385

Популярное в канале