Время удивительных историй
Я смотрю, сейчас трудно найти более или менее крупное новое заведение, где тебе не пытались бы рассказать какую-то "историю". Ну, то есть никакой истории у ресторана, который работает без году неделя, конечно, нет. Есть какие-то выдумки маркетологов, которые они почему-то хотят непременно донести до публики при помощи официантов (то ли им больше нечем заняться).
Мне кажется, это примерно то же самое, что объяснять рассказанный анекдот. Если придуманная концепция не считывается гостями, то, наверное, она недостаточно убедительна. Не говоря уже о том, что гостям зачастую все эти концепции не так уж важны. Они пришли провести время и поесть. И, если им просто будут улыбаться, вовремя принесут все заказанные блюда, а еда будет вкусной, то, скорее всего, все останутся довольными и так, без концепции.
Как говорил персидский поэт Саади́, имеющему мускус не нужно кричать об этом на улицах, запах мускуса говорит сам за себя.
По этому поводу, кстати, есть замечательный тост:
https://youtu.be/aVCPsHy20mc?si=7kzzvRuC1qS78Zw4
Я смотрю, сейчас трудно найти более или менее крупное новое заведение, где тебе не пытались бы рассказать какую-то "историю". Ну, то есть никакой истории у ресторана, который работает без году неделя, конечно, нет. Есть какие-то выдумки маркетологов, которые они почему-то хотят непременно донести до публики при помощи официантов (то ли им больше нечем заняться).
Мне кажется, это примерно то же самое, что объяснять рассказанный анекдот. Если придуманная концепция не считывается гостями, то, наверное, она недостаточно убедительна. Не говоря уже о том, что гостям зачастую все эти концепции не так уж важны. Они пришли провести время и поесть. И, если им просто будут улыбаться, вовремя принесут все заказанные блюда, а еда будет вкусной, то, скорее всего, все останутся довольными и так, без концепции.
Как говорил персидский поэт Саади́, имеющему мускус не нужно кричать об этом на улицах, запах мускуса говорит сам за себя.
По этому поводу, кстати, есть замечательный тост:
https://youtu.be/aVCPsHy20mc?si=7kzzvRuC1qS78Zw4