🍽️В замке Tjolöholms Slott, известном нам по фильму "Меланхолия" хрен имеет давнюю историю и выращивался на территории усадьбы как одна из традиционных культур садов и огородов. На протяжении многих лет хрен был важной частью шведской кухни, ценился за свой яркий вкус и использовался не только в кулинарии, но и в народной медицине. Сегодня это культурное наследие бережно сохраняется в садах и на кухне замка. В честь местных традиций выращивания хрена в замке теперь подают и суп из хрена pepparrotssoppa — ароматное блюдо, которое соединяет историю и современные гастрономические впечатления.

#еда #швеция