Ваш Нутрициолог❤Татьяна Полева

Пока гуляла по центру, сделала несколько кадров осеннего Ярославля. Делюсь этой красотой с вами! 🍂🧡

Иногда так хочется замедлиться, отложить все планы и просто прогуляться наедине с собой, любуясь городскими видами и природой..😍

А из какого города вы? Пишите в комментариях (буду рада увидеть фото ваших любимых мест).

#Ярославль #золотаяосень

ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА

Главные преимущества от обычных оладий - много белка, мало углеводов, отсутствие глютена! 🔥

Состав:

💛Мягкий творог - 200 г.
💛Мука (у меня рисовая ц/з) - 60 г.
💛Яйцо - 1 шт.
💛Разрыхлитель - 5 г.
💛Подсластитель, соль, ванилин - по вкусу.
💛Масло для обжарки (у меня гхи)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, обжарить на медленном огне под крышкой с двух сторон.

Приятного аппетита! 🥞☕️

#оладьиизтворога #ППдесерт #рецепты

Грустно, если женщина выглядит менее привлекательной, чем могла бы быть..
⠀⠀
Так почему же одни женщины отцветают за 10-15 лет, а другие – долгие годы радуют окружающих своей красотой и молодостью? 🤔

Вы можете сказать, что это генетика..

А я вам скажу, что это - УХОД И ОТНОШЕНИЕ К СЕБЕ!

Стремление быть ухоженной, следить за собой и выглядеть молодо – это жизненная позиция.

И результат зависит только от нас самих!

Почему же это выгодно?
Давайте подумаем:

🦋Вы эмоционально, да и физически, чувствуете себя прекрасно!
🦋Вы выглядите гораздо моложе и привлекательнее своих сверстниц.
🦋К красивой внешности легко подобрать красивую одежду.
🦋Чувствуете себя женственной и сексуальной.
🦋Мужчины гордятся такой женщиной рядом.
🦋Дети берут пример с мамы, которая любит и уважает себя.
🦋Подруги искренне интересуются вашими секретами красоты.
🦋А знакомые женщины – просто завидуют.
🦋И естественно, – интерес и внимание к вам окружающих мужчин!
🦋Вы чувствуете радость и гордость за себя.
🦋 Люди подсознательно больше доверяют ухоженным женщинам, что помогает легче добиваться успеха в своей деятельности.
🦋Вы получаете радость от собственного отражения в зеркале.
🦋И конечно же, радостное восприятие жизни..

Не ждите "особого случая". Будьте красивой каждый день, потому что вы этого достойны! 💕

Поделитесь в комментариях, что вы делаете для того, чтобы выглядеть привлекательно?

#мотивация #уходзасобой

С ЧЕГО НАЧАТЬ ПЕРЕМЕНЫ В ЖИЗНИ?

С самого доступного - с себя!

Признайтесь честно, сколько раз вы откладывали заботу о себе "на потом" ради карьеры, семьи, быта?

Проходят годы и что получаем в итоге?

❌Таблетки от головной боли вместо энергии.
❌Одежду, которая скрывает тело, а не украшает его.
❌Бесконечные диеты, ведущие к срывам.
❌Тренировки "для галочки", которые не дают результата и только отнимают силы.

Стройность и здоровье - это не генетика и не удача. Это результат системного подхода и бережного отношения к себе.

Речь не про жёсткие ограничения, а про маленькие, но значимые привычки, которые постепенно меняют жизнь:

🤟Правильный завтрак, который дает энергию, а не сонливость.
🤟Полноценный 7-8 часовой сон (лучший жиросжигатель!).
🤟Вода вместо алкоголя и сладких напитков.
🤟Прогулка на свежем воздухе вместо дивана.
🤟Чек-ап организма и витамины, подобранные индивидуально, а не по совету подруги.
🤟И самое важное - ответственность за своё самочувствие без поиска виноватых.

Здоровье - это не марафон перед летом. Это образ жизни каждый день. 💯

Представьте: цифра на весах больше не управляет вашим настроением. Вы просыпаетесь по-настоящему отдохнувшим, сил хватает на всё задуманное, а тело радует лёгкостью и комфортом. Разве не об этом мы мечтаем? 😃

А что чаще всего мешает вам начать заботиться о себе: нехватка времени, мотивации, поддержки или что-то ещё?

#здоровье #мотивация #заботаосебе

ЗДОРОВЬЕ НЕВОЗМОЖНО КУПИТЬ, НО ЕГО ЛЕГКО ПОТЕРЯТЬ.

Как вы думаете, будет ли человек здоров, если он питается "мусорной" едой, сбивает циркадные ритмы и не бережёт себя?

Нет. И это не просто "вредные привычки", а системный удар по организму!

Запускают сбой четыре триггера:

❤️Некачественная еда (трансжиры, сахар, дефицит клетчатки);
❤️Сбитые циркадные ритмы;
❤️Хроническое воспаление;
❤️Оксидативный стресс.

Что ломается первым?

💡ЖКТ - фундамент иммунитета.
"Мусорная" еда убивает полезную микробиоту → развивается дисбиоз и синдром дырявого кишечника. Токсины проникают в кровь, запуская аутоиммунные реакции.
Итог: гастриты, СРК, риск онкологии и постоянная интоксикация.

💡Гормоны - регуляторы энергии.
Сбой ритмов ломает выработку кортизола (стресс) и мелатонина (восстановление/антиоксидантная защита).
➖Высокий ночной кортизол = бессонница + разрушение мышц.
➖Инсулинорезистентность = постоянный голод, ожирение и диабет 2 типа.
➖Падение половых гормонов = либидо "на нуле", проблемы с циклом у женщин и эрекцией у мужчин.

💡Мозг и психика.
90% серотонина производится в кишечнике. Нет здоровья ЖКТ = нет настроения. Плюс нейровоспаление вызывает "туман в голове", тревожность и апатию. Сахарная зависимость ломает дофаминовую систему, лишая радости от простых вещей.

Организм долго терпит, но счётчик тикает. Сейчас люди в возрасте 40 лет имеют болезни 60-летних: гипертонию, атеросклероз, депрессию и метаболический синдром.
Ждать симптомов - значит ждать поломки⚠️

Признаки, что ваш организм терпит крушение:
⭕️постоянная усталость, разбитость по утрам;
⭕️слабый иммунитет (частые ОРВИ, герпес);
⭕️лишний вес даже при малом количестве еды;
⭕️гипертония, атеросклероз к 30–40;
⭕️импотенция/фригидность;
⭕️депрессивно-тревожное расстройство;
⭕️проблемы с кишечником (запоры, поносы, метеоризм).

Здоровье - это ресурс, который требует ежедневных вложений. Игнорируя потребности тела, человек программирует себя на преждевременное старение и хронические болезни. 💯

Пусть эта информация станет поводом бережно отнестись к себе уже сегодня. Берегите свой ресурс - он бесценен! ❤️

#здоровье #нутрициология #заботаосебе #зож

СКОЛЬКО ДОБАВОК ПРИНИМАТЬ, ЧТО БЫ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ? 💊

Универсальной нормы для всех не существует. Потребности каждого человека индивидуальны и зависят от:

⭐️Возраста, пола и образа жизни.
⭐️Уровня физической и эмоциональной нагрузки.
⭐️Текущего состояния здоровья и выявленного дефицита питательных веществ.

🔠🔠🔠🔠🔠 понимать, что добавки - это дополнение, а не замена сбалансированному питанию и здоровому образу жизни‼️

Мой ежедневный набор, который я принимаю на постоянной основе:

💚Витамин Д
💚Омега 3
💚Магний
💚Органический йод
💚Коллаген
💚Витаминно-минеральный комплекс.

Это мой личный выбор, сформированный годами и основанный на моих потребностях. Он не является прямым руководством к действию для вас!

📎Остальное - по потребностям: подключаю курсами в зависимости от сезона, самочувствия, анализов и текущих задач.

А у вас есть "базовый набор' на каждый день?

#здоровье #нутрициология #витамины #нутрицевтики

🤯Как дефицит витаминов и минералов влияет на нервную систему и психику.

Наше психоэмоциональное состояние и работа нервной системы напрямую зависят от баланса нутриентов. Нехватка некоторых витаминов и минералов может вызывать раздражительность, тревожность, усталость, бессонницу и даже депрессию. 

Какие вещества особенно важны?

✔️Витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12) – поддерживают работу мозга, нервных клеток и синтез нейромедиаторов. 
✔️Магний – "антистрессовый" минерал, регулирует передачу нервных импульсов. 
✔️Литий – микроэлемент, влияющий на эмоциональную стабильность. 

Витамин В1 (тиамин)
Роль - участвует в синтезе ацетилхолина – ключевого нейромедиатора нервной системы. Поддерживает когнитивные функции и энергетический обмен. 
Признаки дефицита:
💛Раздражительность, тревожность, плаксивость;
💛Снижение памяти и концентрации; 
💛Быстрая утомляемость, мышечная слабость;
💛Бессонница, головные боли;
💛Зябкость даже при комфортной температуре.

Витамин В2 (рибофлавин)
Роль - участвует в обмене жиров (необходимы для нервных клеток), поддерживает зрение и работу печени. 
Признаки дефицита: 
💛Головные боли, резь в глазах; 
💛Слабость, снижение работоспособности;
💛Ухудшение сумеречного зрения; 
💛Воспаление слизистых (стоматит, конъюнктивит). 

Витамин В6 (пиридоксин)
Роль - необходим для усвоения белков и жирных кислот, влияет на синтез серотонина и ГАМК (гормонов спокойствия). 
Признаки дефицита:
💛Раздражительность, тревожность, бессонница; 
💛Дерматиты, сухость кожи; 
💛Покалывание в конечностях;
💛У детей – задержка развития, анемия.

Витамин В9 (фолиевая кислота)
Роль - критически важен для нервной системы, особенно во время беременности. Участвует в кроветворении. 
Признаки дефицита:
💛Хроническая усталость, апатия; 
💛Раздражительность, депрессивные состояния; 
💛Анемия, бледность, слабость; 
💛У беременных – риск патологий плода.

Витамин В12 (кобаламин)
Роль - поддерживает нервные волокна, участвует в синтезе ДНК и кроветворении. 
Признаки дефицита:
💛Онемение и покалывание в руках/ногах;
💛Ухудшение памяти, спутанность сознания; 
💛Депрессия, раздражительность; 
💛Пернициозная анемия (слабость, бледность, головокружения). 

Магний
Роль - регулирует работу нервной системы, снижает тревожность, улучшает сон. 
Признаки дефицита:
💛Мышечные судороги, тики; 
💛Бессонница, раздражительность;
💛Учащенное сердцебиение;
💛Головные боли, метеочувствительность.

Литий
Роль - поддерживает эмоциональную стабильность, влияет на уровень серотонина. 
Признаки дефицита:
💛Перепады настроения;
💛Повышенная тревожность; 
💛Склонность к депрессивным состояниям. 

⚠️ Важно помнить!
Перед приемом витаминов группы В, нужно убедиться, что у вас дефицит по ним!

Для этого сдаём анализы:

🔴ОАК (общий анализ крови)
🔴Гомоцистеин (оптимум - не выше 7 мкмоль/л)
🔴Витамин В12 (оптимум - верхняя граница референса)
🔴Витамин В9 (оптимум - середина и верхняя граница референса).

Если есть признаки дисбактериоза (вздутия, газообразование, проблемы со стулом, кожей), то принимая витамины группы В, вы можете усилить рост патогенной микрофлоры! Важно сначала поработать с кишечником❗

Выбирать "рабочие" формы:

💚В6 – пиридоксаль-5-фосфат (P-5-P) 
💚В9 – метилфолат (не синтетическая фолиевая кислота) 
💚В12 – метилкобаламин (активная форма)
💚Магний – цитрат, малат, глицинат.

💬 Хотите разобраться со своими симптомами? Пишите @poleva_nutrition подскажу, какие анализы сдать и на что обратить внимание!

#дефициты #нервнаясистема #витаминыгруппыВ #нутрициология

ПОСЛЕДСТВИЯ ПРИЕМА ЛЕКАРСТВ

Знаете ли вы о том, как лекарства могут повлиять на ваше здоровье в будущем?

Приведу несколько примеров:

⚠️Антибиотики.
Они не щадят никакую флору. Убивают всё наповал!
Без правильной поддержки​ организма, высока вероятность воспаления в кишечнике, за счёт разрастания патогенной и грибковой флоры, в том числе гриба кандида, который выделяет токсичные вещества​.
Последствия - появляется усталость, частые простуды, герпес, тяга к сладкому и мучному, вздутие после еды, нарушение стула, изжога, ПМС, мигрени..
Всё это не сразу происходит, а в течении нескольких месяцев, а пусковым механизмом был антибиотик!

⚠️НПВС (обезболивающие средства).
При частом применении действие примерно как у антибиотика, т. к. НПВС очень влияют на здоровье и целостность кишечной стенки. Вызывают её воспаление и нарушение всасывания питательных веществ.
Последствия - частая изжога, эрозии и язвы, боли (головные, суставные), усталость, снижение иммунитета, дефициты по железу, магнию, цинку.

⚠️Комбинированные оральные контрацептивы (КОК).
Подавляют выработку собственных гормонов, блокируют овуляцию. Организм лишается собственного прогестерона, который нужен в том числе для здоровья груди, красоты кожи, волос и т.д.
Последствия - нарушения углеводного и жирового обмена, дефицит витаминов, особенно Е и группы В, дефицит половых гормонов, нарушение работы щитовидной железы, тромбозы, нагрузка на системы детокса.
Синдром отмены - акне, выпадение волос, сбои цикла. 
КОК не лечат ни одно заболевание! Это лишь способ контрацепции здоровых женщин, понимающих и принимающих все риски этого метода!

⚠️Ингибиторы протоновой помпы (омез, нексиум, омепразол, рабепразол и т.д.)
Сейчас принимаются бесконтрольно, как защита при приеме НПВС и от изжоги.
Последствия - снижается кислотность, нарушается всасывание белка, идет брожение в кишечнике, воспаляется его стенка, ослабленный иммунитет делает организм уязвимее к новым патогенам. При отмене препарата такой рикошет, что становится еще хуже!

И это лишь малый пример!

Практически все лекарства – это "легальные наркотики". Они не должны быть единственным и постоянным решением.

Таблетки - лишь временный инструмент для экстренной помощи, снятии острого состояния, поддержки во время поиска и лечения причины или в управлении хроническими состояниями, где причина неизлечима! 💯

Да, они дают быстрый эффект (часто жизненно необходимый), но имеют свою цену для организма в перспективе❗

Берегите себя и близких! 🫶

#лекарственныепрепараты #самолечение #нутрициология #личныйнутрициолог #здоровье

На днях получила от клиентки голосовое..

Слушала - и мурашки по коже.🥺
Потому что это не просто слова благодарности, а крик души человека, который годами ходил по кругу, пока наконец не остановился и не задал себе вопрос: "А что со мной вообще происходит?"

Вместе, шаг за шагом, мы разобрались в причинах её состояния. Теперь у неё есть ответы, чёткий план и, самое главное, понимание, куда двигаться дальше.✨

Именно ради таких моментов я и занимаюсь своей работой. Не ради продаж, а чтобы помочь вам услышать своё тело, перестать терпеть плохое самочувствие и начать жить полной жизнью!

Хотите пройти этот путь? Начните с самого главного - с желания разобраться в своём состоянии. А всё остальное мы сделаем вместе. Я рядом, и всегда готова помочь - @poleva_nutrition. 🫶

Все ваши отзывы бережно храню ➡️ЗДЕСЬ.

#отзывы

ГРУСТНО ПРИЗНАВАТЬ ЧТО...

Люди разучились СЛУШАТЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ 🌟

Большинство людей воспитаны на таблетках!

Первый "звоночек" стал не сигналом к размышлению, а поводом заглушить дискомфорт химией!

Уже вошло в привычку принимать лекарственные средства при ОРВИ, головной боли, простуде..
Чуть что - скорее в аптеку за бестолковыми противовирусными или не дай бог за антибиотиками, не понимая, что лекарства одно лечат, а другое разрушают! ⚠️

Поймите, что боль - не враг, а СОЮЗНИК!
Организм дает понять: "ТУТ ПОЛОМКА!" "НЕ ГЛУШИ - ИССЛЕДУЙ! "
Анализы - это твоя карта местности, знай свои: железо, гормоны, витамины! 
Движение, вода, питание, сон - это БАЗА. Без них хоть тонну таблеток проглоти - будешь ходить по кругу!

Тело КРИЧИТ о проблемах - а мы просто берем и ВЫКЛЮЧАЕМ ЗВУК! 🔕

Аптека стала храмом "быстрых решений". Но это - иллюзия контроля! Таблетка снимет симптом, но не спросит: "Почему болит голова? Может, ты не пил воду 8 часов? Или шея зажата от стресса?"
Лечим следствие, а корень проблемы обрастает бурьяном.

Да, есть ситуации, когда лекарства жизненно необходимы и назначены врачом после обследования.
Сейчас речь идет о бездумном самолечении и глушении первых сигналов вместо поиска причин.

Первые звоночки — это твой шанс все исправить ДО серьезных поломок!🌟

Организмом своим надо заниматься - сдавать раз в год анализы, восстанавливать дефициты, двигаться больше, убрать пищевой мусор, а не пилюли глотать!

Начните уже сегодня, напишите мне ➡️@poleva_nutrition и мы вместе разберем ваш случай и найдем корень проблем.

#крикдуши #самолечение #нутрициология #анализы #здоровье

"ВОПРОС НУТРИЦИОЛОГУ"

Друзья, эта рубрика - ваша возможность получить обратную связь! 💬

Вы можете задать любой вопрос, связанный с питанием и здоровьем:
🌟Коррекция веса и составление рациона.
🌟Анализы и их интерпретация.
🌟Витамины и БАДы: какие, когда и зачем?
🌟Пищевое поведение и привычки.
🌟О моих услугах и форматах работы.

Возможно ваш личный вопрос волнует кого то ещё!

Задавайте ваши вопросы в комментариях → всем обязательно отвечу! 🌟

#вопросответ #вопроснутрициологу

ЧТО ПОКАЖЕТ АНАЛИЗ КОПРОГРАММА

Копрограмма — это анализ кала💩, который позволяет оценить работу желудочно-кишечного тракта, выявить наличие заболеваний и определить усвоение питательных веществ.

🌟Анализ помогает выявить воспалительные процессы, инфекции, а также нарушения в работе печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
🌟Может показать наличие гельминтов, грибов, простейших, что поможет своевременно принять меры.
🌟О недостаточности пищеварительных ферментов и сниженной кислотности желудочного сока, могут свидетельствовать наличие в кале мышечных волокон, соединительной ткани, перевариваемой клетчатки.
🌟Присутствие йодофильной флоры указывает на бродильные процессы в кишечнике и дисбиоз.
🌟Наличие крови и слизи сигнализируют о серьезных заболеваниях, таких как язвы или опухоли.

Важно правильно подготовиться к этому анализу, иначе результаты будут не достоверны!

На фото вся информация по подготовке к этому анализу. Скачивайте себе! 👆

Рекомендую сдавать этот анализ в лаборатории "Инвитро".

Копрограмма - это простой, не дорогой, но информативный метод диагностики, который может стать первым шагом к восстановлению вашего здоровья!♥️

#копрограмма #жкт #нутрициология

СНИЖЕНА КИСЛОТНОСТЬ, КАК ПОНЯТЬ?

Начну с того, для чего нам вообще нужна соляная кислота и почему так важно работать над её повышением:

🟢Предотвращает попадание бактерий и вирусов в тонкую кишку;
🟢Необходима в достаточном количестве для полноценного расщепления белка;
🟢Способствует усвоению витаминов и минералов из пищи и нутрицевтиков;
🟢Стимулирует работу желчного пузыря.
⠀
Симптомы гипоацидности (сниженной кислотности желудочного сока):

🔴Избыточный бактериальный и грибковый рост в кишечнике, паразитозы;
🔴Снижение В12 (ниже середины референсных значений);
🔴Снижение ферритина (меньше веса тела);
🔴Снижение общего белка крови (ниже 70 г/л) при достаточном его употреблении в рационе;
🔴Появление мышечных волокон в копрограмме (плохо усваивается мясо);
🔴Щелочная реакция копрограммы (возможны процессы гниения белка в следствие его плохого усвоения);
🔴Снижение железа, магния, кальция, цинка в анализе крови;
🔴Неприятный запах изо рта;
🔴Тяжесть после еды, усталость после приема пищи;
🔴Отрыжка с неприятным запахом;
🔴Вздутия и газы;
🔴Отсутствие желания есть белок животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца).
🔴Гипотиреоз и трудности с компенсацией гормонов ЩЖ.
🔴Анемия и сложности в ее коррекции.
🔴Изжога! (плохо смыкается сфинктер из-за сниженной кислотности, и происходят забросы содержимого желудка или кишечника в верхние отделы)

⚠️ВАЖНО: Принимая антациды, которые прописывают от изжоги, вы только усугубляете ситуацию, снижая и без того низкую кислотность, тем самым создавая благоприятные условия для попадания в организм различных патогенов!

Диагностика гипоацидности:

⚫️Суточная РН-метрия желудочного сока.
⚫️Копрограмма.
⚫️Анализ "Гастропанель" с белковой стимуляцией.

В следующем посте напишу о причинах низкой кислотности и способах её повышения.

Нашли у себя признаки гипоацидности?

#гипоацидность #низкаякислотность
#нутрициология #жкт

УСЛОВИЯ ДЛЯ УСВОЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Какую бы суперполезную еду мы ни ели, важно, чтобы она максимально усвоилась, а не прошла транзитом. 🚽

⚠️ПЕРВОЕ УСЛОВИЕ - тщательное жевание.
Плохо пережёванная и недостаточно обработанная слюной пища попадает в желудок крупными кусками, травмируя слизистую. А если учесть, что у многих людей кислотность желудочного сока снижена, эти недостаточно переваренные фрагменты прямиком отправляются в кишечник, где начинают бродить и гнить. В таких условиях организм не способен полноценно усвоить даже самое отборное мясо.
⚠️ВТОРОЕ УСЛОВИЕ - нормальная кислотность желудочного сока.
При пониженной кислотности плохо расщепляется белковая пища. А это значит, что организм будет испытывать серьёзные дефициты витаминов, минералов, гормонов, ферментов и др.
Для поддержки кислотности рекомендуется за 15–20 минут до еды добавлять в воду несколько капель лимонного сока или ферментированного яблочного уксуса - при условии, что нет воспалительных процессов в желудке!
⚠️ТРЕТЬЕ УСЛОВИЕ - достаточное количество пепсина.
Пепсин - главный фермент желудочного пищеварения, и для его активной работы необходима кислая среда. При пониженной кислотности активность пепсина падает, белок не расщепляется до аминокислот, и возникают проблемы с его усвоением.
⚠️ЧЕТВЁРТОЕ УСЛОВИЕ - наличие жиров в рационе.
Гормон холецистокинин, который стимулирует сокращение желчного пузыря и отток желчи, выделяется в ответ именно на жиры! Безжировые диеты нарушают работу желчного пузыря, затрудняют отток желчи и ведут к дефицитам жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К), вздутию и снижению антимикробной защиты кишечника.
Желчь - один из важнейших природных антисептиков нашего организма!
⚠️ПЯТОЕ УСЛОВИЕ - достаточная выработка ферментов.
Для нормальной выработки ферментов поджелудочной железой необходимо восстановить кислотность желудочного сока и наладить потребление и усвоение белка. Чем активнее ферменты, тем лучше усваивается белок.
Ферменты также содержатся в сырых овощах и фруктах - например, в папайе, киви и ананасе. Старайтесь добавлять порцию свежих овощей к каждому приёму пищи. При необходимости на помощь приходят ферментные препараты.
⚠️ШЕСТОЕ УСЛОВИЕ - управление стрессом. Пищеварение контролируется парасимпатической нервной системой. Если вы едите на бегу или в состоянии стресса, то выработка кислоты и ферментов блокируется. Принимайте пищу только в спокойном состоянии!

И конечно, следите за состоянием желудка и кишечника, не допускайте хронических воспалительных процессов, которые препятствуют полноценному усвоению питательных веществ! 💯

#здоровьеЖКТ #нутрициология

СЕРДЕЧКИ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Сердечки - отличный источник легкоусвояемого гемового железа и витаминов группы В.🔥

Состав:

🟣Сердечки (у меня утиные) - 500–600 г.
🟣Лук репчатый - 100 г.
🟡Горчица дижонская - ½ ст. л.
🟡Вода - ½ стакана.
🟡Масло для жарки.
🟡Соль, перец, мускатный орех, сухой чеснок - по вкусу.

Способ приготовления:

🟣Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
🟣Сердечки промыть, разрезать на две части и добавить к луку.
🟣Обжаривать вместе 5–7 минут, затем потушить под крышкой еще 10 минут.
🟣Добавить специи и горчицу, перемешать.
🟣Влить воду, накрыть крышкой и томить на медленном огне не менее часа, пока мясо не станет мягким.

Приятного аппетита! 😋

#рецепты #здоровоепитание

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Самый полезный торт на свете! 💯

Печень - лучший источник витаминов группы В и железа!

В рецепте нет молочных продуктов и глютена! 🔥

Состав:
🟡Печень говяжья - 700 г
🟡Яйцо С0 - 2 шт
🟡Вода - 100 мл
🟡Мука (у меня рисовая) - 3 ст. л.
🟡Масло растительное (у меня авокадо) - 2 ст. л.
🟡Специи: соль, перец, сухой чеснок.

Для начинки:
🟡Лук репчатый - 250 г
🟡Морковь - 250 г
🟡Чеснок - 3-4 зубчика
🟡Домашний майонез - (готовлю сама из нерафинированного масла холодного отжима)
🟡Зелень - для украшения

Способ приготовления:

🔴Печень промываем и очищаем от плёнок;
🔴Измельчаем в мясорубке, добавляем яйца, муку, воду, растительное масло, специи и тщательно перемешиваем до однородности;
🔴Выпекаем на антипригарной сковороде блинчики (у меня получилось 7 шт, диаметр сковороды 20 см.)
🔴Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и обжариваем до готовности, в конце добавляем тертый чеснок;
🔴В остывшую зажарку добавляем майонез и перемешиваем;
🔴Собираем тортик - каждый блинчик смазываем майонезно-овощным соусом;
🔴Сверху посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

#печеночныйторт #рецепты