Барный Захаров


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Блоги


Микро-блог Василия Захарова (vazah.ru) для любителей внутрянки интересных проектов и телеграма: инсайды, новинки, мысли предпринимателя по теме, околобарные проекты. Чат: t.me/vasyazchat. Владелец – @NeBarmen.

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Блоги
Статистика
Фильтр публикаций


Книжечки искал я у вас не просто так, а чтобы спереть оттудава немножечка фоточек написать вам статейку про историю тики.

Красиво залить её на сайт мне стоило чуть ли не дольше, чем написать, поэтому если вдруг где-то что-то отвалится – маякуйте, буду править, новый стиль только осваивается (не без помощи ИИ-шки, конечно, которая в html умеет более лучше, чем я).

А в качестве рекламы в каментах оставлю список тики-бокалов, которые доступны к оперативному предзаказу (каталог уже почти пуст, немного будем пополнять, но тарить склад в наши времена опасно, поэтому только так, сроки поставки – около пары недель).


Кинопоиск до 360 дней бесплатно

Кинопоиск — тысячи фильмов и сериалов без рекламы, в высоком качестве.
Яндекс Музыка и Книги тоже в мультиподписке Плюс.
Попробуйте бесплатно ❤️

Попробовать

#реклама 18+
kinopoisk.ru

О рекламодателе


Вообще никаких сомнений


Кстати о чебуречной. Там Перук, говорят, шалман открыл, а все молчат. Ну или это я просто подвыпал из околобарных новостей.

Но надо идти, конечно )


Обычно интервью с рестораторами уровня условного "Новикова" – это не очень прикладная тема, ну потому что где мы, а где Новиков, но тут вот я #ПосмотрелЗаВас подкаст Маши Тюменевой с Сергеем Мироновым (14 франшиз "Мясо&Рыба"), а там прям ИНТЕРЕСНОЕ:

Во-первых, он что-то типа московского ресторанного омбудсмена, который накоротке с "властью" и там любопытно про то как происходит принятие законов и почему они все через жопу и как всё это потом правится (если правится, конечно). Ну там про честный знак этот треклятый и прочее типа отмены запрета алкоголя на верандах.

Во-вторых, он в поисках рыбы (а ему что-то типа 40 (кажется) тон на сеть надо) гонял на Камчатку, в Якутию, в Мурманск, чтобы найти эту рыбу, которую проще и выгоднее рыболовам в Японию сбагрить, чем тут продать. Там ещё интересное про то, что свежей рыбы определённых сортов в рестиках и магазах в определённый период НЕТ быть НЕ может, но все ведуться (вроде и очевидно, что есть время вылова, но как-то не задумываешься об этом, так как не вникаешь).

В-третьих, там про операционку, доставку, цифры по сети и прочие откровения типа "кто и почему закроется в 26 году. А главное – про франшизу Чебуречной. Аж открыть захотелось ))

В общем, #рекомендую. Хорошее.


Так, рятишки, у кого есть в эектронном виде Potions of the Caribbean by Beachbum Berry?.. Можно и другие книги уважаемого г-на Берри. В бумажном виде, кстати, она у меня есть, но мне нужна именно электронка )

А чтобы вам было не обидно меняться – в каментах тоже приложу книженцию и тоже по тики-тематике: Smuggler's Cove Exotic Cocktails, Rum and the Cult of Tiki (которая и в бумаге у меня тоже есть ыы). И сразу аж в двух форматах.

Пожалуйста спасибо.


Репост из: Околобара
Горелик, оказывается Head of advocasy Bacardi!

По крайней мере, так сказал в одной из своих шуток Константин Диденко.


Чо-т я один пропустил такое важное назначение?..


Репост из: Sokolov’s bars
«RecRoom, или Домашний бар»: бархивариус Владимир Журавлёв в Mr. Help & Friends
 
20 августа ждем лекцию-дегустацию «RecRoom, или Домашний бар»!

Бархивариус, исследователь коктейльной культуры и сооснователь Bartender Brothers и премии Barproof Владимир Журавлёв расскажет об истории коктейля в России, эволюции домашних баров и принципах домашней миксологии.

Владимир Журавлёв – один из самых известных исследователей барной культуры в стране: он изучает архивы, старые рецептурники и документы, чтобы восстанавливать подлинную историю напитков и заведений. Владимир - сооснователь профессионального сообщества Bartender Brothers и премии Barproof, которую в индустрии называют «барным Оскаром», а также автор курса «Мастер коктейльной классики» на платформе Inshaker.
 
В программе лекции 👇

⚡️История коктейля в России – про то, как алкогольные миксы прижились в русской культуре
⚡️История домашних баров – от буфетов и «стенок» с хрусталём до современных RecRoom
⚡️Домашняя миксология – какой инвентарь, посуда и алкоголь на самом деле нужны для бара дома
 
Специально к лекции в баре подготовили сет из трёх тематических коктейлей за 1500₽:

🍸 «Буравчик» - джин, лаймовый кордиал;
🍸 «Поцелуй» - водка, порто, мараскино, биттер вишня, лаймовый кордиал;
🍸 «Белячок» - джин пломбир, какао ликер, сливки.

Начало в 20.00
📍Сухаревская площадь, 6с1
mrhelpbar.ru
📞 +7 (926) 803-39-74


Максимально буду пытаться ворваться и вам настоятельно #рекомендую

👇👇👇




Всё прошло удачно, краткое саммари написал для Околобара, но вам продублирую:

Что было хорошо:

* Локация. Что-то новое, но уже относительно обжитое (ВК фестами), а потому и путь "клиента" и сами "подлокации" – чётко выверены.

* ТУАЛЕТЫ. Вообще никаках очередей (по крайней мере в мужской) не было вообще ни ког да. Что, разумеется, ОЧЕНЬ ценно для пивного феста.

* Музыка. Хорошо, что она была на отдельной сцене, ибо слушать грохот музыки в общем зале – такое себе. Хедлайнеры ок, жаль до ГудТаймс я так и не дожил ))

* Персонал. Никаких проблем с FC/DC, проходками и прочим. Чётенько и незаметненько, как и должно было быть, собственно.

* Маркет и крафт еда. Большой выбор всего – от винила до твидовых кепочек и от перстней до деревянных скульптур малой формы. По еде траиционно – рыба, мясо колбасы, сыры. В этот раз ничего себе не покупал, но уверен, что ценик, как и обычно у таких частных малых фермеров – просто конский ) Дай им Бог здоровья! )

Что было неизведанно:

Еда. Я дошёл до корнера (хорошо, что он был в отдельном месте), но не приметил для себя ВООБЩЕ ничего, что мне хотелось бы съесть. Ценник соответсвтвующий меороприятию. С другой строны – бывает СИЛЬНО хуже (ну типа пару хотдогов без выбора и всё). Тут, всё-таки, выбор был. Мне он не понравился, но это личное )

Что было плохо:

* На фестивале волковской пивоварни мне НЕ удалось попить волковской ипы. Сотрудники на рызных стендах отсылали меня к разным стендам, где нико ничего про это не знал. На одном из стендом ВРОДЕ КАК оказалось, что она толи есть, толи я хз, но очередь там была ТАКАЯ, что я решил, что попью ипаху дома ))

Правда, и в фирменном баре на Курской Ихняя ипаха только в стекле (на кране нет). что для меня тоже странно.

* Пива, на удивление, было не так, чтобы прям много – бывает ты ходишь и уже не понимаешь что пробовал, что нет, где тебе что понравилось и т.д., а тут всё относительно компактно, вполне по силам обойти всё и, если НЕ пить, то, что ты обычно НЕ пьёшь (т.е. выбирать всё-таки, а не заливаться всем подряд) – вполне можно перепрбовать примерно всё ) Что мы, вроде как, и сделали =)

Я избегал портеров и стаутов, коих, в целом, и было-то немного и обходил пюрехи и гозешки (коих тоже было откровенно мало и слава богу))). А вот чего хотелось, так это ИП, АП и охмелённых лагеров. И этого было тоже очень мало. Зато с лагерами и пилснерами как будто бы проблем не было. Что странно, ибо, МНЕ КАЖЕТСЯ, обычно пивоварни наоборот старются привести что-то ИНТЕРЕСНОЕ, а не рядовые проходные позиции.

Впрочем, я, возможно, придираюсь, и, КОНЕЧНО, найти можно было всё – от лимонадов и сидра до барливайнов и медовух.

Тащем-то фест точно скорее удался, чем нет, ибо откровенных косяков не было 100%. Спасибо ребятишкам за работу, до следующих встреч.

UPD: подпимщеки сообщают, что "В 5-6 часов вечера за ЛЮБЫМ пивом нужно было постоять 30+ минут. В 8 вечера по сути оставался только лагер в 3х точках, и волковская с огромной очередью."

С одной стороны - это можно записать в минусы, с другой - для меня очевидно, что на пивные фесты надо проходить к открытию, ибо уже после экватора там КУЧА пьяных там очень мало пива.


Репост из: Околобара
Админ собирается и вам советует. Сегодня немного прямой трансляции попробуем завести с места события


Выдвигаюсь на Волковский фест.

Будем посмотреть.

Присоединяйтесь.


Как любитель крафта, я люблю Балтику как ни один другой, наверное, любитель крафта: во-первых, сделать массово хороший лагер – это сложнее, чем сварить 300 банок чего-то пахнущего носками, во-вторых, Балтика нулёвка – одна из лучших безалкоголок эвер (я это познал ещё когда на мотоцикле регулярно катался), ну а в-третьих, их новые сорта нулёвок (и, в главную очередь, IPA) – это разрыв шаблонов и отвал всего (кто не пробовал – смело покупайте, я обещаю).

С другой стороны, я вас как пиарщик спрашиваю – в каком мире круги Эйлера "любители пива балтика", "любители дорогих капсульных коллекций от нишевых брендов" и "люди, готовые таскать на себе мерч" пересекаются в кепке за 5,5 косарей?!

Вы там Охоты крепкой оппились или "любой пиар – это тоже пиар" и обсирания самой этой идеи в пивных профильных пабликах – тоже "упоминания в СМИ"?..

Оч странное, однако, решение. А ипашную нулёвочку от Балтики обязательно попробуйте.

#рекомендую #пивас #пиар #маркетинг #балтика

777 0 7 14 17

А что случилось, коллеги?..


Репост из: Custom-Bar.ru
А помните, у нас былшикарнейшие джиггеры линейки Aero от английского Urban Bar?.. Хорошие были времена, довоенные...

Урбан бар пару лет назад официально отказал нам в поставках их инвентаря в Россию, мол извините, вы нам больше не партнёры. И пока мы искали пути параллельного импорта, котоый не поднимет стоимость в два раза, на рынке появились аналоги от китайцев, которые ничем не уступают оригиналу (ну, разве что логотипа Urban Bar на джиггерах больше нет).

Теперь эти красавчики доступны в нашем магазине сразу в трёх типо-размерах: стандартный 25/50, почти стандартный 25/40 и увеличенный 30/65 мл.

Наличие трёх вариантов позволяет выбрать своего любимчика или собрать всю коллекцию в едином стиле для удобства использования.

Универсальность дополняется тем, что каждый джиггер имеет внутренние насечки (кроме самого малого в серии джиггера на 25 и 40 мл):

- Средний джиггер на 25/50 мл имеет отметку в малой части на 10 мл и в большей части – на 35 мл.
- Большой джиггер (на 30/60 мл) имеет насечки в малой части на 10, 15 и 22,5 мл, а в большой части – отметку на 50 мл.

Отличный подарок человеку из профессии, домашнему бармену или себе, любимому!


Строго говоря, и Урбан Бар (частично) делался в Китае (как и айфоны), но к нам в Кастом бар оно всегда ехало через Лондон. А сейчас– сразу из Китая ) И ничего, хуже не стало. Стало только лучше. Появился выбор и ценник даже упал )

👇👇👇


Так как я мало и редко пишу про околбарные дела, то решил, что надо так же мало и редко писать и НЕ про барные, тем более, что это саморазвитие, все дела. А потому мы гордо открываем одноразовую рубрику #НеБарноеЭтоДело, в которой я буду писать про факты, которые меня удивляют. И чем больше задродства в этих фактах – тем лучше ))

И первым постом будет ЛЕГО. С одной строны – с ним всё понятно, огромнейшая индустрия, гигантские затраты на маркетинг и армия фанатов по всему миру, возраст которых далеко не 10 лет. Не осуждаем.

С другой строны – знаете ли вы, что есть целое СООБЩЕСТВО людей, которые НЕЛЕГАЛЬНО собирают лего? Т.е. соединяют детали не так, как придумали инженеры. Теперь знаете.

Называется это дело SNOT (Studs Not on Top, что в вольном переводе означает "Шпильки не на макушке"). И у этих ЛЮДЕЙ есть целый мир таких же разносторонне одарённых людей. Они пишут про это в блогах и на форумах, да. Например вот.

Живите с этим.

P.S. В каментах можно показывать шо там у вас по игровым наборам лего – я ТОЧНО знаю, что они есть у многих из вас. Не надо стесняться.

P.P.S. Ну и да. РАЗУМЕЕТСЯ, есть и алко-наборы лего. И настоящие и иишные.


Перейти на здорое питание очень легко. Идёте на oasishealth.app и сравниваете полезность продуктов. Шах и мат веганы. Или зожники. Или как вас там.

692 0 19 12 32
Показано 20 последних публикаций.