Цифра дня от Кристины из À la Volée. Комплексная обработка 1 гектара виноградников при помощи лошади может стоить до €12 тыс./год (тут речь про Бургундию). Обычно, конечно, используют тракторы (быстрее и дешевле), но из-за погоды возможно не всегда. Почему так и как плачевно из-за многомесячных дождей выглядят виноградники Шампани – можно посмотреть в посте Кристины.
@thewildyeast
@thewildyeast