На днях мне позвонил знакомый шеф и попросил подобрать российские вина к его блюдам на ужин. Мы обсудили вкусовые сочетания, и вчера я решила проверить это на деле, но в другом ресторанчике.

Взяла рислинг к лимонной пасте — получилось очень удачно. Но на столе были и мясные закуски, ведь именно на них специализируется ресторан, в который мы заглянули.
И тут я поймала себя на мысли: в этот момент главную роль играет уже не шеф и не сомелье, а официант.
Именно он становится проводником между кухней, вином и гостем. Одной небольшой рекомендацией он может превратить обычный ужин в яркое гастрономическое впечатление. А если в карте представлены российские вина — еще и помочь гостю открыть для себя их с новой стороны.
Ведь часто проблема не в том, что российское вино «не понравилось», а в том, что его попробовали в неудачном сочетании.

И тут я поняла, что мне бы хотелось, чтобы официант дал свою рекомендацию по вину, проявив свои эногастрономические познания.

Теперь интересно ваше мнение.
❓Вы хотели бы получать такие рекомендации от официанта? Или предпочитаете выбирать самостоятельно и советы только мешают?
👇 Голосуйте в комментариях:
❤️ — да, люблю, когда помогают подобрать идеальное сочетание.
👍 — иногда, если рекомендации ненавязчивые.
🤷 — нет, выбираю только сам(а).