Виноманы 🍾🥂🍷

#киновино

В винном мире есть две вершины - Master of Wine и Master Sommelier, достичь которые невероятно сложно. И достигают это только те, кто решит посвятить вину всю свою жизнь.

Школа сомелье (2016)
Короткометражный документальный фильм о высшем титуле среди сомелье в мире Master Sommelier (MS) и пути, который нужно пройти чтобы достичь желанное звание.
Работа, упорный труд, дисциплина и самоотверженное желание - вот из чего складывается победа.

В ролях: Мастера Сомелье Ларри Стоун, Джей Флетчер и будущая MS (ныне действующая) Джулия Далтон

Режиссёр: Крис Франц

Смотреть с любым вином, которое пожелаете.


У вас должна быть твердая рука и вы должны непреклонно идти к своей цели

Вино редко приходит на стол одно. У него почти всегда есть компания.

9 октября в Солома YARD (Бурхана Шахиди, 7) в большой компании с вами, четверо сомелье Рафаэль Гисматуллин, Раис Хадеев, Ринат Аслямов и Ренат Закиров проведут гастроужин.

18:30 сбор гостей, сабраж и Креман на аперитив.

19:30 начало гастроужина

Тар-тар лосось тунец и Рислинг

Пинцета с креветками и страччателлой и Оранж

Томленая щека и Зинфандель

Пирог вишневый и Портвейн

4900 ₽/чел.

Билеты: soloma-kazan.ru

P.S. В финале вечера бонус-продолжение.

Вчера был Международный день Музыки. Я думаю, если и есть поистине всенародные и объединяющие людей по всему миру праздники, то безусловно это один из таких наиболее значимых и главных. Будь человек инженером, айтишником, менеджером, маркетологом, продавцом в продуктовом магазине, в конце концов сомелье и винному эксперту - вообщем человеком, прямо не имеющим отношения к музыке, и даже не закончившим музыкальную школу, все люди так или иначе слушают музыку и имеют свои предпочтения в ней. По сему я всех с этим праздником от души поздравляю!

А вот мои музыкальные выступления, которые я иногда записываю и выкладываю тут.

🎵 М. Шафутинский Третье сентября

🎵 Поздравление с Днем Музыки 2023

🎵 Р. Яхин Гимн в дуэте с контрабасистом (в Геленджике)

🎵 Р. Яхин Кудрявая Ива Я+Алсу Абдуллина (в Старом Рояле)

🎵 Московские окна в дуэте с Наилем Таймасовым (в Старом рояле)

🎵 Ария Лауретты из оперы Джанни Скикки Дж. Пучинни

🎵 Р. Яхин Кудрявая Ива (в Анапе у Яниса Каракезиди)

🎵 Р. Яхин Где же ты была? и Гимн (в Узбекистане)

🎵 Р. Яхин Сандугач (в Тбилиси)

🎵 Р. Яхин Кудрявая ива (В Нью-Йорке)

🎵 Ж. Косма Опавшие листья

🎵 Я. Сибелиус Этюд Ля минор

🎵 Дж. Уильямс Где-то в моей памяти

🎵 The Beatles Let It Be

🎵 Р. Ньюман Пробуждение


P. S. А еще я как-то уже довольно давно создал канал Меломаны, в котором только вчера символично написал первое сообщение. Пока не знаю по какой структуре писать, не уверен, будет ли время на все это, но думаю как профессиональному музыканту по своему первому образованию мне может найтись что сказать. По крайне мере попробуем, а там посмотрим. Так что кому интересно - подписывайтесь ✍️

С праздником 🥂

Пробовать интересные вина всегда интересно, а редкие интересные вина в единичном экземпляре - тем более. Сегодня безусловно случилось второе.

Dr. Komstantin Frank Saperavi 2022
Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком
Сложный благоухающий аромат с нотами чернослива, инжира, пряностей, шоколада и винили
Вкус свежий, яркий, немного строгий, но сбалансированный

С одной стороны необычное Саперави, с другой стороны до боли знакомое. Только представьте себе - Саперави из Фингер Лейкс! Круто!

Писал о Константине Франке тут

В ближайший вторник, 29 сентября, выступлю на книжном клубе, где будут обсуждаться две книги - Евгений Онегин и Великий Гэтсби. Винная часть будет состоять из трех вин, со смыслом, одно из которых - редчайшее вино, которое я привез из Америки в прошлом году - Dr. Komstantin Frank Saperavi 2022. Вы когда-нибудь пробовали американское Саперави?😎

Подробности и забронировать место можно тут:
https://prokitap.ru/

В Санкт-Петербургской академической филармонии им. Д. Д. Шостаковича разумеется есть что послушать и там потрясающая акустика. Мало того, сегодня там играл Заслуженный коллектив России Академический симфонический оркестр - легендарный старейший симфонический оркестр страны, которым дирижировали такие выдающиеся дирижеры, как Леопольд Стаковский, Лорен Мозель, Зубин Мета, Евгений Светланов, Геннадий Рождественский, почти полвека Евгений Мравинский и Юрий Темирканов. И для оркестра много произведений писал Дмитрий Шостакович, премьеры произведений которого именно этот коллектив исполнял. Кстати, сегодня 120 лет со дня рождения великого композитора, чему и был посвящен концерт.

В буфете по вину тоже есть что продегустировать - Мерло и Совиньон из Трентино (необычный выбор), игристое - Кава, шарма от Абрау, и несколько вариантов Шампани. Вполне себе, самое главное почаще менять карту. Но один минус, который свойственен многим местам - бокалы не подходящие, а точнее - пластиковые. Экономика диктует свое, но может быть все-таки стоит заморочиться - раз культурное заведение высокого уровня, так и во всем пусть будет такой уровень.

Бывали в этой филармонии? Слушали этот коллектив?

#киновино 

Попался этот документальный фильм, который не могу не порекомендовать, хоть он и на английском языке - надо, надо нам винным ценителям владеть English

Michel Chasseuil: The 50k Bottles Man / «Мишель Шассёй: человек с 50 000 бутылок» (2023)

Документальный фильм про Мишель-Жак Шассёя, удивительного человека, коллекционера вина и крепкого алкоголя, которому сегодня 84 года. Кстати, выглядит для своего возраста великолепно. 
В фильме герой проводит зрителя по своему погребу, где хранится около 50 000 бутылок стоимостью порядка 50 млн евро. Параллельно в фильме показывается, как Шассёй перестраивает этот погреб, увеличивая его и делая в том числе из него музей. По пути он рассказывает, как полвека собирал редчайшие вина — от Pétrus всех миллезимов с 1914 года до шампанского, принадлежавшего Наполеону. Попутно он рассказывает про неудавшееся ограбление, про доставшееся в наследство винодельню и многое другое. 

Что удивительно, так это то, что Шассёй не был богатым человеком или наследником богатства. Он сын почтальона, в юности получил диплом котельщика, затем работал чертежником, а позже был руководителем экспортных продаж в авиастроительной компании. Обычный наёмный сотрудник. Все дело в том, что Шассёй начал скупать редкие вина в 1960–70-х, когда они стоили буквально копейки, тратил на них добрую часть зарплаты и перепродавал излишки, когда цены взлетали — так коллекция сама себя финансировала. А поскольку он свои коллекционные бутылки не пьёт и почти не продаёт, они только дорожают с годами. И он не считает себя просто коллекционером. Для него каждая бутылка — произведение искусства и фрагмент истории человечества.  Главная идея — построить «Лувр вина», международный музей, где собрание переживёт своего создателя и станет доступно всем.
Кстати, он в одно время хотел передать свою коллекцию даже в Россию, писал письмо президенту, но не получил ответ. Сегодня он уже делать этого не хочет.

Режиссёр: Ромен Дибие
В ролях: Мишель-Жака Шассёй и его бутылки.

С чем смотреть: с бокалом хорошего французского

Моя коллекция — достояние Франции и даже всего человечества

Сначала я не мог понять, что же напоминает мне это название — Koh-I-Noor. А потом вспомнил — карандаши! Но какая связь между винодельней и компанией по производству карандашей?

В общем век живи век учись! И это вино, точнее линейка вин этой винодельни, и карандаши названы в честь одного и того же знаменитого алмаза Кохинур (Koh-I-Noor — с персидского «гора света»). Сейчас этот бриллиант, вставленный в корону Елизаветы (первой), находится в Лондонском Тауэре. И линейку вин и фирму по производству карандашей назвали так, чтобы подчеркнуть исключительность и уникальность продукта

Jammertal Borbirtok Villany Koh-I-Noor Cabernet Sauvignon 2011
Насыщенный рубиновый цвет с гранатовой доминантой
Аромат глубокий пленительный с нотами подсушенных темных ягод, чернослива, табака, ванили, пряностей, высокого качества кожи
Вкус концентрированный и насыщенный, округлый, с бархатистыми танинами, очень живой, с длительным послевкусием
 
Этот венгерский Каберне Совиньон, из региона Виллань — самого южного региона страны, который называют венгерским Бордо, реально бриллиант! Захватывающее интеллектуальное и многосложное вино, чистое удовольствие! Вино настолько захватило, что даже о фото не вспомнил.

Пить сейчас, да и думается, что и еще несколько лет оно будет очень радовать! Купить можно через Champion Wine — виноторговая компания, которая и поставляет это вино в Россию.
Кстати, это компания того самого Силарда Киша, о котором я как-то писал.

#киновино

Это страшный терракт-трагедия произошел 25 лет назад. Я был на месте этого события, там сегодня витает особенная атмосфера


Жутко громко и запредельно близко (2011)
9‑летний мальчик Оскар, потерявший отца в теракте 11 сентября, ищет замок для найденного ключа и человека по фамилии Блэк, чтобы разгадать последнюю загадку отца и справиться с горем.

Экранизация романа Джонатана Сафрана Фроер - трогательная, хоть и выдуманная история, как ребёнок проживает утрату, о силе памяти и любви.

Режиссёр: Стивен Долдри
В главных ролях: Томас Хорн (Оскар), Том Хэнкс (отец), Сандра Буллок (мать), Макс фон Сюдов (старик)

С каким вином смотреть?
Однозначно тут нужно глубокое красное


Если какую‑то вещь можно легко отыскать, она не стоит этого поиска

А ещё на этой неделе, 4 сентября, был День Кьянти — National Chianti Day. Кьянти — одно из самых известных красных вин, чья история уходит корнями в XIV век.

Долгое время это было простое деревенское вино, которым крестьяне запивали еду. В разные эпохи качество варьировалось: от домашнего вина до определения четкой сортовой формулы, от массового падения качества до введения четкой системы классификации.

Сегодня базовое Кьянти — это по прежнему вино на каждый день, но строгие регламенты DOC и DOCG заметно подняли планку качества. А вина из отдельных зон и микрозон способны удивлять своей сложностью, структурой и потенциалом к выдержке.
 
На фото — традиционные бутылки Кьянти прошлой эпохи - фьяско, в соломенной оплётке. Такие бутылки были в массовом обиходе примерно до 1970‑х годов. Зачастую их объём доходил до 2,28 литра (так называемый меццо‑кварто), позже стандарты изменились.

Соломенная оплётка была не украшением, а необходимостью - она защищала хрупкое стекло при перевозке, помогала ставить бутылку ровно (у фьяско часто было круглое дно) и частично берегла вино от солнца. На специальных повозках — barrocci — вроде той, что на снимке, умещали до 600–800 бутылок за раз — и именно оплётка делала такую перевозку возможной.

С развитием системы DOC и DOCG имидж Кьянти стали целенаправленно менять: от простого вина в корзинке — к серьёзному продукту с понятными стандартами. Одним из шагов стал переход на бордоскую бутылку: она выглядела более солидно и лучше вписывалась в представления о качественном вине.

Современные фьяско — это в первую очередь отсылка к истории, культурный символ и сувенир для туристов. Такие бутылки можно встретить и на наших российских полках, но вино внутри, понятно — самого простого уровня.
 
Любите Кьянти? Может быть, кто‑то прямо сейчас с бокалом или же успел отметить День Кьянти на этой неделе?

На этой неделе была целая серия праздников. Один из них - Международный день Каберне Совиньона, 3 сентября - день самого распространенного и популярного красного сорта в мире. Как пройти мимо этого?

Табия Каберне Совиньон 2022
Я уже писал о нем, и всегда интересно наблюдать за вином во времени. В данном случае могу сказать тольк одно, что вино развивается и по-прежнему радует. Хороший стильный Каберне.

Что у вас в бокале? Дегустировали ли на этой неделе Каберне и если да, то какой?

#киновино

Посмотрим сегодня мультфильм, но не для детей

Смерть и винодел (2021)
Юный винодел Питер влюблён в Матильду, в дочь богатого соседа, и хочет взять ее в жены. Единственным аргументом Питера, почему именно он достоин девушки - это его вино, которое он считает лучшим в мире. Чтобы точно убедиться, что вино - лучшее, отец девушки отправляет юношу в дальнее странствие, чтобы его попробовал самый беспристрастный судья - Папа Римский, в тайне надеясь, что тот сгинет и не вернется. В пути Питер встречает саму Смерть, которая пока не собирается его забирать, но в списке следующих - его девушка. Увидев бочку с вином, Смерть хочет его отведать, винодел соглашается, но с хитростью заточает её в бочке. Без Смерти нарушается естественный порядок: люди перестают умирать, но и не рождаются, начинается чума.

Сюжет основан на старинной швейцарской легенде из кантона Вале. 

Короткометражный мультфильм в стиле фэнтези и хоррор про смерть, и что её нельзя обмануть, а перехитрить неизбежное — значит навлечь еще большую беду.

Режиссёр и автор сценария: Виктор Жакье

С чем смотреть? Учитывая мрачную, философскую атмосферу мультфильма будет уместно с чем-то томным красным, и лучше всего со швейцарским.

Принять то, что нельзя изменить, — мудрость, а борьба с неизбежным — гордыня.

А вот и лето пролетело. Кто-то скажет, что его и не было. Но свидетели есть.

Денисов Пет-Нат Рубин Экстра брют красное 2025
Цвет скорее темно розовый, чем красный - ну ок, светло-красный
В аромате вишня, кизил, красная смородина
Вкус яркий, бодрый, звонкий

А этот классный Петнат от самой северной российской винодельни - отличное завершение лета-2026, немного дождливого, порой прохладного, но всеравно классного❤️

У кого что заключительно-летнее в бокале?

#киновино

Тут недавно вышел документальный мини-сериал, состоящий из трех серий, про российское виноделие

Винные горизонты (2026)
Серия 1
Серия 2
Серия 3

Известный российский сомелье Владислав Маркин и французский винный эксперт Флориан Лантельм путешествуют по разным винодельческим регионам России и знакомятся с местными винодельческими традициями, уникальными автохтонными сортами винограда, процессом производства и конечно дегустируют.

Легкое тревел-шоу в духе похожих доксериалов Чувство вина или Время виноделов, хоть и с акцентом на определенные винодельческие проекты одного небезызвестного холдинга, но вполне интересное, и, кстати, с образовательными элементами, которые вставлены в сюжет уместно и доступно - то, что надо перед 1 сентября📓

Смотреть с Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи, с Амурским Потапенко от Юбилейной, с Красностопом или игристым от Ведерникова и, с чем-нибудь от Domaine de la Vivandiere.

Похоже будет продолжение - будем ждать🕳

Скоро начинается учебный год - время открытий, знакомств и новых горизонтов. Для кого‑то этот этап связан со школой или с институтом, а кто‑то не перестаёт учиться всю жизнь. Вино как раз такая тема, которую можно и нужно познавать всю жизнь. Вот одна учебная идея для всех тех, кто хочет подкрепиться новыми винными знаниями! 🍷

————

Открываем новые города!🥂

Самая популярная образовательная программа Академии российского вина РАКО АПК «Российское вино: образовательный интенсив» осенью 2026 года впервые пройдёт в Казани!

Всего за 2 дня вы познакомитесь с ведущими винодельческими хозяйствами России, освоите основы профессиональной дегустации, изучите классические и автохтонные сорта винограда, разберетесь в технологии производства тихих и игристых вин, продегустируете более двадцати образцов российских вин.

По итогам обучения вы можете получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат.

Стоимость обучения на коммерческой основе: 7000 руб. с выдачей сертификата, 12 000 руб. с выдачей удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Даты проведения будет объявлена дополнительно, но ориентировочно интенсив пройдет в период с 15 по 30 сентября🍇

➡️Записаться в лист предзаписи можно по ссылке◀️

Дружеский анонс🍷

Классное мероприятие намечается в эту пятницу — 28 августа в 19:00 в винном баре "Gra'al" состоится винный ужин, в основе которого лежат вулканические вина 🌋

Сопровождать гастровинный вечер будет шеф-сомелье ресторана «Огонёк» из города Алматы (Казахстан) — Денис Бушев

Программа: 👇🏻

1 курс:

Крудо из гребешка с персиком и апельсиновым шисо дрессингом
+
«Alta Mora» Etna Bianco DOC
и
Staforte Soave Classico DOC

2 курс:

Тарталетка с лаймовым сорбетом
+
Arba Wine, «Ak Arba» Riesling Reserve, 2016

3 курс:

Телячьи щечки с картофельными ньокками и соусом демиглас
+
D’Angelo, Aglianico del Vulture DOC
и
Arba Wine, «Kyzyl Arba» Cabernet Franc Grand Reserve, 2016

Стоимость вечера: 3500₽
Место: винный бар «Грааль» (Казань, Баумана, 36)
Бронь: @Graalitameshi
либо
по номеру: +7 987 005 2525

Не пропустите⚡️

Самые дорогие Рислинги 2026
 
Известный винный портал Wine-Searcher опубликовал список наиболее дорогих Рислингов 2026 года. 
 
Итак:
1. Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese — $13,610 (~1 149 000₽)

2. Egon Müller's Riesling Scharzhofberger Beerenauslese — $6460 (~545 000₽)

3. Weingut Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese — $5258 (~444 000₽)

4. Weingut Joh. Jos. Prüm Riesling Graacher Himmelreich Trockenbeerenauslese — $5100 (~431 000₽)

5. Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese — $4808 (~406 000₽)

6. Egon Müller Scharzhofberger Eiswein — $3773 (~319 000₽)

7. Weingut Schloss Reinhartshausen Erbacher Markobrunn Riesling Trockenbeerenauslese — $3164 (~267 000₽)

8.  Weingut Kloster Eberbach Verwaltung der Staatsweinguter Eltville Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese — $2930 (~248 000₽)

9. Weingut Keller G-Max Riesling Trocken — $2345 (~198 000₽)

10. Weingut Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Trockenbeerenauslese — 
$1933 (~163 000₽)

Как видно по списку, почти все Рислинги, кроме одного — сладкие. Но зато какие!.. Жидкое золото в бокале.

Кто что пробовал из этого списка? Или вина каких упомянутых хозяйств вам удавалось продегустировать? А может и бывали на этих винодельнях?

Я в мечтах дегустировал Egon Müller, на одном из наших винных вечеров пробовали одно вино от Kloster Eberbach, от которого мы чуть ли не плакали и вроде бы что-то пробовал от Weingut Keller.