Интересная история с Ермолино.
В Санкт-Петербурге Роспотребнадзор проверил замороженные полуфабрикаты "Ермолино", и результаты проверки были тревожными:
⚠️ В голубцах «Сельские» обнаружили сальмонеллу.
⚠️ В котлетах «Домашние с чесноком» нашли листерию.
Но на этом история не заканчивается.
Роспотребнадзор отправил предприятию уведомление, и в ответ "Ермолино" направило на проверку в Россельхознадзор (там тоже независимая государственная лаборатория) контрольные образцы из "архива". Большие предприятия часто хранят такие образцы блюд, чтобы в случае жалобы разобраться, в чем причина. И вот в контрольных образцах никаких бактерий уже не нашли. Но Роспотребнадзор всё равно вынес предостережение предприятию.
❓Почему же результаты такие противоположно разные?
Тут причин может быть множество.
Загрязнение могло быть локальное даже в рамках одной партии. Могли ошибиться в лаборатории. Могли быть разные методики с разной чувствительностью метода (хотя я думаю, что в данном случае вряд ли они разные, но, впрочем, я не эксперт по методикам). Могли ошибиться в лаборатории... А кто-то может подумать, что "архивный" образец был на самом деле не архивным, а свежим и идеальным. Хотя там, очевидно, есть что-то вроде "пломбы", как раз для исключения таких подтасовок. Как говорится, свечку не держали - не знаем.
Итог: формально продукция признана безопасной. Оснований для отказа от покупки нет.
Ложечки нашли - осадок остался)
В Санкт-Петербурге Роспотребнадзор проверил замороженные полуфабрикаты "Ермолино", и результаты проверки были тревожными:
⚠️ В голубцах «Сельские» обнаружили сальмонеллу.
⚠️ В котлетах «Домашние с чесноком» нашли листерию.
Но на этом история не заканчивается.
Роспотребнадзор отправил предприятию уведомление, и в ответ "Ермолино" направило на проверку в Россельхознадзор (там тоже независимая государственная лаборатория) контрольные образцы из "архива". Большие предприятия часто хранят такие образцы блюд, чтобы в случае жалобы разобраться, в чем причина. И вот в контрольных образцах никаких бактерий уже не нашли. Но Роспотребнадзор всё равно вынес предостережение предприятию.
❓Почему же результаты такие противоположно разные?
Тут причин может быть множество.
Загрязнение могло быть локальное даже в рамках одной партии. Могли ошибиться в лаборатории. Могли быть разные методики с разной чувствительностью метода (хотя я думаю, что в данном случае вряд ли они разные, но, впрочем, я не эксперт по методикам). Могли ошибиться в лаборатории... А кто-то может подумать, что "архивный" образец был на самом деле не архивным, а свежим и идеальным. Хотя там, очевидно, есть что-то вроде "пломбы", как раз для исключения таких подтасовок. Как говорится, свечку не держали - не знаем.
Итог: формально продукция признана безопасной. Оснований для отказа от покупки нет.
Ложечки нашли - осадок остался)