Сосиски в тесте по-новому

Этот рецепт вдохновлен греческой кухней. Привычное дрожжевое или слоеное тесто мы заменяем на тончайшее вытяжное тесто фило, добавив к начинке свежий шпинат и солоноватый сыр (фету или брынзу). В результате получается хрустящая закуска со средиземноморским характером, которая готовится за считанные минуты 🔔

Для рецепта мы берем сосиски «Смоки пиги» от бренда «Слово мясника». Их нежная текстура и деликатный аромат копчения отлично сочетаются с рассольным сыром и свежей зеленью, делая вкус блюда ярким и насыщенным.

А для запекания наших сосисок мы берем высокоолеиновое подсолнечное масло «Я люблю готовить». Оно идеально подходит для приготовления при высокой температуре: не горит, не дымит и позволяет нежным слоям теста фило равномерно подрумяниться до аппетитного хруста без лишней маслянистости.

Ингредиенты:

⚪️ 1 упаковка (7 шт.) сосисок «Слово мясника» «Смоки пиги»
⚪️ 14 листов теста фило
⚪️ 100 г шпината
⚪️ 100 г брынзы
⚪️ высокоолеиновое подсолнечное масло «Я люблю готовить»
⚪️ семена кунжута (по желанию)

💡 Лайфхак: тесто фило очень тонкое и моментально высыхает на открытом воздухе, э ломким. Пока вы заворачиваете одну сосиску, обязательно накрывайте стопку оставшихся листов слегка влажным тканевым полотенцем или салфеткой – это сохранит эластичность теста и не даст ему потрескаться при скручивании.

А вы готовите сосиски в тесте дома или больше любите пирожки и бутерброды? 💬