Яичные роллы на завтрак

Что нужно:
— яйца — 4 шт.
— сыр — 50 г
— ветчина — 50 г
— морковь — 1 шт.
— зелёный лук — 1 веточка
— соль и перец — по вкусу
— растительное масло для жарки

Как готовить:
Яйца взбейте с солью и перцем. Добавьте мелко нарезанный лук, тёртую морковь, сыр и ветчину.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и влейте немного смеси. Когда слой сверху начнёт схватываться, аккуратно сверните его в рулет, оставив край свободным. Подлейте ещё яичную массу, дождитесь, пока она схватится, и продолжайте сворачивать. Повторяйте так, пока смесь не закончится.

Готовый ролл слегка подрумяньте со всех сторон и нарежьте порционно.