В КИТАЕ ОТМЕНИЛИ СОТНИ КУЛИНАРНЫХ ЗВАНИЙ
Китайские отраслевые ассоциации начали отменять сотни почетных званий для поваров, ресторанов и городов.
В конце июля Китайская ассоциация кулинарии аннулировала, в частности, звания «мастер китайской кухни» и «мастер ресторанного сервиса», а также статусы городов вроде «столицы» или «родины» отдельных блюд.
Местным органам власти теперь официально запрещено использовать их в любой форме рекламы.
Решение последовало после ужесточения правил для общественных организаций. С 1 августа им запретили взимать плату за награды и передавать их проведение коммерческим структурам.
Власти хотят отделить профессиональные квалификации от коммерческих званий, которые в последние годы использовались ресторанами и производителями как маркетинговый инструмент.
Китайские отраслевые ассоциации начали отменять сотни почетных званий для поваров, ресторанов и городов.
В конце июля Китайская ассоциация кулинарии аннулировала, в частности, звания «мастер китайской кухни» и «мастер ресторанного сервиса», а также статусы городов вроде «столицы» или «родины» отдельных блюд.
Местным органам власти теперь официально запрещено использовать их в любой форме рекламы.
Решение последовало после ужесточения правил для общественных организаций. С 1 августа им запретили взимать плату за награды и передавать их проведение коммерческим структурам.
Власти хотят отделить профессиональные квалификации от коммерческих званий, которые в последние годы использовались ресторанами и производителями как маркетинговый инструмент.