ДЕГОРЖАЖ — удаление осадка из бутылки. Теперь это делается с помощью машин, горлышко замораживается и заледенелая пробка из осадка выталкивается давлением, а раньше требовалось мастерство, чтобы удалить «грязь» и сохранить при этом драгоценный напиток.

И наконец, ДОЗАЖ — после удаления осадка в бутылку добавляется смесь вина и сахара, плотно закупоривается специальной пробкой и проволокой. Прежде, чем этот напиток попадет на прилавок, его выдерживают еще несколько месяцев. А потом, вжух, и вино у тебя в руках. «БАМ» 💥 — и жемчужные нити расползаются по стенкам бокала… настроение улучшается ☺️

#vinonoob