Лучшие карты российского вина на Юге
Пино нуар или мальбек, ваниль или табак, синее стекло или прозрачное, винтовая пробка или корковая, розовое или оранжевое — выбор вина в ресторане иногда напоминает выбор первого вуза. Что престижнее? Что проверено временем? И можно всё-таки сначала посмотреть программу?
Теперь можно. «Первый гид», который несколько лет составляет путеводитель по московским ресторанам с российским вином, добрался до Юга. Изучил восемь городов от Таганрога до Сочи, 59 винных карт и 2678 позиций. Методика оценки прежняя — стобалльная, без скидок на курортный климат.
Café Krasnodar — на втором месте. Здесь 17 вин по бокалам и 106 позиций от 33 хозяйств из 12 регионов России. Отдельная радость — 20 игристых в пяти стилях. Средняя цена бокала — 1300 рублей, бутылки — 5900.
«Rodina Южной Кухни» — на четвёртой строчке. По бокалам наливают 30 вин, а вся карта насчитывает 72 позиции от 30 хозяйств. Есть 27 блендов и десять вин из российских автохтонных сортов. Средняя цена бокала — 665 рублей, бутылки — 5750.
Отдельно отметим Yiayia: византийская концепция отразилась и в винной карте, но российские вина в ней вовсе не на положении дальних родственников — выбор достойный и самостоятельный.
И немного арифметики: в южной двадцатке средняя цена бутылки начинается от 3900 рублей. В московском топе дешевле 4800 нет ни одной карты.
Получился редкий полезный рейтинг: можно заранее узнать, что наливают по бокалам, какие хозяйства представлены и во что обойдётся знакомство с чем-нибудь интересным.
Пино нуар или мальбек, ваниль или табак, синее стекло или прозрачное, винтовая пробка или корковая, розовое или оранжевое — выбор вина в ресторане иногда напоминает выбор первого вуза. Что престижнее? Что проверено временем? И можно всё-таки сначала посмотреть программу?
Теперь можно. «Первый гид», который несколько лет составляет путеводитель по московским ресторанам с российским вином, добрался до Юга. Изучил восемь городов от Таганрога до Сочи, 59 винных карт и 2678 позиций. Методика оценки прежняя — стобалльная, без скидок на курортный климат.
Café Krasnodar — на втором месте. Здесь 17 вин по бокалам и 106 позиций от 33 хозяйств из 12 регионов России. Отдельная радость — 20 игристых в пяти стилях. Средняя цена бокала — 1300 рублей, бутылки — 5900.
«Rodina Южной Кухни» — на четвёртой строчке. По бокалам наливают 30 вин, а вся карта насчитывает 72 позиции от 30 хозяйств. Есть 27 блендов и десять вин из российских автохтонных сортов. Средняя цена бокала — 665 рублей, бутылки — 5750.
Отдельно отметим Yiayia: византийская концепция отразилась и в винной карте, но российские вина в ней вовсе не на положении дальних родственников — выбор достойный и самостоятельный.
И немного арифметики: в южной двадцатке средняя цена бутылки начинается от 3900 рублей. В московском топе дешевле 4800 нет ни одной карты.
Получился редкий полезный рейтинг: можно заранее узнать, что наливают по бокалам, какие хозяйства представлены и во что обойдётся знакомство с чем-нибудь интересным.