Комплимент от шеф-повара или комплемент?
Вы даже не представляете, какие споры полыхают вокруг этой пары слов — не только в ресторанной сфере, но и среди филологов! Казалось бы, речь всего лишь о бесплатном блюде или бокале игристого. Но стоит назвать угощение не тем словом — и на ровном месте возникает почти научная дискуссия. Причём правы обе стороны.
Комплимент пришёл из французского compliment — «приветствие», «поздравление», «любезность». Во французском ресторане официант может подать гостю небольшой подарок со словами avec les compliments du chef — «с благодарностью от шефа». Здесь речь именно о жесте: ресторан благодарит гостя за выбор, визит и заказ.
Но в русском прочтении у этой истории появилась собственная логика. Подарок от ресторана стали называть комплементом — от латинского complementum, то есть «дополнение». И возразить тут трудно: к заказу действительно что-то добавили. Не просили, не выбирали, в счёт не внесли — но оно каким-то образом оказалось на столе.
Так что комплимент — это любезность, а комплемент — дополнение. Первый вариант точнее передаёт французскую традицию, второй объясняет, как её переосмыслили в русском языке. Называть один из них безусловно правильным, а другой — безнадёжной ошибкой несправедливо.
Ну а почувствовать разницу можно, например, в «Четыре сына»: гостей здесь угощают лимончелло — классическим или безалкогольным. Формально это дополнение к заказу, но по сути — комплимент, потому что подают ликёр с трепетом и большой любовью.
📍 Кубанская Набережная, 39
Вы даже не представляете, какие споры полыхают вокруг этой пары слов — не только в ресторанной сфере, но и среди филологов! Казалось бы, речь всего лишь о бесплатном блюде или бокале игристого. Но стоит назвать угощение не тем словом — и на ровном месте возникает почти научная дискуссия. Причём правы обе стороны.
Комплимент пришёл из французского compliment — «приветствие», «поздравление», «любезность». Во французском ресторане официант может подать гостю небольшой подарок со словами avec les compliments du chef — «с благодарностью от шефа». Здесь речь именно о жесте: ресторан благодарит гостя за выбор, визит и заказ.
Но в русском прочтении у этой истории появилась собственная логика. Подарок от ресторана стали называть комплементом — от латинского complementum, то есть «дополнение». И возразить тут трудно: к заказу действительно что-то добавили. Не просили, не выбирали, в счёт не внесли — но оно каким-то образом оказалось на столе.
Так что комплимент — это любезность, а комплемент — дополнение. Первый вариант точнее передаёт французскую традицию, второй объясняет, как её переосмыслили в русском языке. Называть один из них безусловно правильным, а другой — безнадёжной ошибкой несправедливо.
Ну а почувствовать разницу можно, например, в «Четыре сына»: гостей здесь угощают лимончелло — классическим или безалкогольным. Формально это дополнение к заказу, но по сути — комплимент, потому что подают ликёр с трепетом и большой любовью.
📍 Кубанская Набережная, 39