Аппетитный гамбургер


Channel's geo and language: Russia, Russian
Category: Travel


Вещаю с берегов Эльбы о Гамбурге, прусском орднунге, своих пролетарских буднях и разном другом.
Если вам есть, что мне сказать—> @Stierlitz_dolgo_dumal
Иррелевантные фоточки—> https://www.instagram.com/stierlitz_dolgo_dumal/

Related channels  |  Similar channels

Channel's geo and language
Russia, Russian
Category
Travel
Statistics
Posts filter


UPD:
Feuerwehreinsatz am Jungfernstieg - U-Bahn-Haltestelle evakuiert | ndr.de https://share.google/RW2ZghYTEU4JiyIab

Причина задымления: один из водителей поезда метро слишком резко затормозил 🫠


Почему-то нигде нет этой новости, так что я вам расскажу: Jungfernstieg горит, и я случайно там оказалась именно в момент, когда это стало заметно (повалил дым). Надеюсь, все успели эвакуироваться. Чисто на полях замечу: эвакуироваться с Jungfernstieg с его бесконечными переходами - тот ещё квест. В качестве опоры использовала правило "главное идти куда-то наверх, неважно, каким маршрутом"


Forward from: За четыре моря
Есть в твиттере прекрасный летний ритуал: американцы и азиаты искренне не понимают, почему европейцы добровольно страдают без кондиционеров в сорокоградусную жару, а жители Старого Света снисходительно объясняют, что мелкобуржуазный комфорт – это грех против планеты.
 
Новый аргумент этого года: от жары в Европе каждый год умирает больше людей, чем от огнестрельного оружия в США. Сравнение звучит очень уж громко, так что я не удержался и полез проверять цифры. Этим и займемся.  
 
Учитывать будем не просто смерти с причиной «жара» в свидетельстве (таких почти нет), а рост смертности в жаркие месяцы. По расчетам Ханны Ритчи из Оксфорда в Европе от жары в год умирает примерно 60,000 человек – 13 случаев на 100,000 населения, примерно столько же, сколько в США умирает от огнестрельного оружия. При этом в США от жары почти не умирают. Климат там похож на европейский, так что похоже, что дело именно в кондиционерах: в Европе они есть только в 20% семей, а в США – в 90%.
 
Я бы сделал в расчетах Ритчи пару поправок.
 
Она включает в сумму смертей от огнестрельного оружия самоубийства. Я бы их исключил: европейцы убивают себя чуть реже, чем американцы, но в сравнимых масштабах, просто используют для этого другие инструменты. А вот убийств в Америке действительно гораздо больше, и можно грубо предположить, что основная причина этого – доступ к оружию. Тогда сравнение еще ярче: американская вторая поправка обходится в 5 смертей на 100,000 в год, а европейские кондиционерные ограничения – в 13. 
 
Не нравится мне и сравнение смертей напрямую. Жара обычно убивает пожилых (84% жертв в Европе – старше 75 лет), а под пулями умирают молодые (в среднем – около 35 лет). Если очень грубо прикинуть количество лет дожития, то получится, что кондиционеры лишают европейцев примерно 500 тыс. лет жизни в год, а убийства в США – порядка 800 тыс. (население США меньше европейского на треть).
 
На этой цифре я бы и остановился – выглядит чуть менее скандально, чем изначальный тезис, но вопроса не снимает – а ради чего, собственно, лишать европейских стариков сотен тысяч лет потенциальной жизни?
 
Во-первых, это красиво. Ровно десять лет назад, в августе 2016 года, я впервые въехал в свою крошечную студенческую квартиру в Париже – и наслаждался тем, что вместо бородавок кондиционеров, расползающихся по Москве, вокруг девственно чистые османовские здания, увенчанные разве что скромными французскими балконами...
 
Ладно, кого я обманываю – ненавидел я эту жару, но думал, что дело в моей студенческой бедности, а все приличные французы покупают себе сплит-систему. Увы – это не так. Отчасти это добровольный выбор, отчасти – результат высоких цен на электричество, но главная причина – в институциональных барьерах. Формально запрета нет, но для установки кондиционера нужно пройти семь кругов бюрократического ада, получив разрешения от всех мыслимых инстанций – от местного муниципалитета до престарелой соседки.
 
Причин для ограничений тоже немало, но в публичном поле главная  –  попытка отсрочить Второе Пришествие (точнее, его нынешний, секулярный вариант - глобальное потепление).
 
Вообще-то мне очень нравится христиански-левая идея об отказе от мирских удовольствий ради блага человечества, но данном случае цифры, кажется, не бьются.
 
Сегодня на кондиционеры в Европе уходит только 2.5% от общего потребления домохозяйств (~17 TWh). В самом радикальном сценарии эта цифра может вырасти раза в четыре, добавив порядка 50 TWh к общему энергопотреблению. С текущим углеродным следом в Европе эти 50 TWh увеличат выбросы CO2  примерно на 9–10 Mt. Дальше все вилами по воде писано, но Nature оценивает, что каждый год с 10 Mt выбросов добавит ~2,000 смертей в мире до конца века (в основном тоже от роста температуры). Столько людей умерли от жары во Франции за одну июньскую неделю!
 
Короче, Второе Пришествие останавливается как-то с трудом: Европа просто меняет жизни своих граждан на чужих, причем по сомнительному курсу. Ставим евробюрократам минус, хотя отдадим им должное: несмотря на смерти от жары, европейцы все еще живут на 2-3 года дольше американцев.


Неплохая матчасть в пул общего обсуждения-->


Forward from: Немецкий гастарбайтер
Битва за кондиционер, часть первая

Иногда обитатели "Вороньей слободки" объединялись все вместе против какого-либо одного квартиранта, и плохо приходилось такому квартиранту. Центростремительная сила сутяжничества подхватывала его, втягивала в канцелярии юрисконсультов, вихрем проносила через прокуренные судебные коридоры и вталкивала в камеры товарищеских и народных судов.

Ильф и Петров, "Золотой телёнок"

Кондиционер! Как много в этом слове!

Кон-ди-ци-о-нер. Эти сладостные звуки обещают прохладу, комфорт и дополнительные десять лет жизни.

С одной стороны.

С другой -- за ним скрываются такие страшные слова, как Wohnungseigentümergemeinschaft, Umlaufbeschluss или Schallschutzimmissionsgutachten.

Потому что установка кондиционера в Германии -- это дело не личное, это дело общественное. Как минимум если вы владеете не частным домом, а квартирой в многоквартирном доме.

* * *

Раз в год все владельцы квартир такого дома садятся за один стол и обсуждают всякое. Сколько предоплаты вносить в будущем году с каждой квартиры, какие объекты хорошо бы отремонтировать, какая сволочь повадилась оставлять в гараже включённым свет...

Вчера на таком собрании мы с женой, дождавшись окончания дебатов на животрепещущие темы, сказали достопочтенному обществу:

- И ещё мы бы хотели установить кондиционер в квартире, которую мы сдаём.

- О-о-о-о... - застонало общество. - Ну ты как маленький. Надо же было внести этот пункт в повестку дня за три недели до собрания. Теперь поздно, приходи через год.

- Мы пытались, - возразил я. - Вот электронное письмо от середины июня, в котором я прошу это сделать. Вот ответ управляющей компании с просьбой обойтись без внесения, просто вынести на обсуждение.

Общество внимательно изучило электронное письмо и вздохнуло:

- Ну хорошо, но ты же знаешь -- мы против установки наружных блоков так, чтобы они были видны. Они уродуют лицо города.

- Вот фото, - достал я кипу документов. - Установка планируется на террасе первого этажа, за кустами. Там этот блок не увидеть, даже если в противоположном доме на шкаф влезть.

Общество нахмурилось:

- А шум? Знаешь, как они шумят?

- Знаю, - я вытащил очередную бумажку, - 48 децибел на пике мощности. Это как вон тот вентилятор в углу помещения.

Общество переглянулось. Разрешать кондиционер им явно не хотелось, но аргументы у них закончились.

И тут на сцену вылез седой мужик, сдающий квартиру на третьем этаже.

* * *

Он откашлялся:

- В принципе, я согласен, - сказал он. - И блок у тебя будет незаметным. И шума от него никакого. Но у меня другое возражение.

Мы с женой внутренне поморщились, но сохранили нейтральные лица:

- Какое же?

- Вот если ты сейчас установишь кондиционер, то рано или поздно ко мне придут уже мои жильцы! И уже они скажут мне -- давай, Фридрих, устанавливай мне тоже что-то в этом роде. А если я не хочу?!

Достопочтенное общество взволновалось:

- А ведь и действительно! А если мы не хотим?

- Но это не может быть аргументом, - растерялся я. - Внешний вид, шум -- это всё объективные критерии, но не потенциальные разборки с вашими жильцами...

Однако битва была проиграна, и я это понимал.

* * *

Представитель управляющей компании предложил не выносить этот пункт на голосование, сославшись на отсутствие его в повестке дня. То, что ОН САМ отказался вносить его в повестку, он проигнорировал -- мол, ну ошибся, но не заставлять же сейчас всё собрание из-за его ошибки страдать.

Достопочтенное общество с радостью поддержало идею.

- Мы потом по почте проголосуем, - сказал седой Фридрих. - Всё будет пучком, всё по закону.

Но при личном голосовании хватило бы обычного большинства, а при голосовании по почте решение должно быть вынесено единогласно -- и все мы об этом, разумеется, знали.

Результаты будут, думаю, недельки через две. Но они понятны уже сейчас.

Так что если вдруг кого-то удивляет, почему в Германии лишь 5% жилого фонда оборудовано кондиционером, спросите у Фридриха.

Он вам с радостью объяснит.


Ни убавить, ни прибавить!
-->


Forward from: shtyrbu_name
ВЫГЛЯДЕТЬ

Об одном забытом холиваре.

Лет 100-150 назад к глаголу «выглядеть» относились настороженно, а иногда даже враждебно.

...премилая женщина, которая так выглядит (как говорят петербуржцы) - как будто не ведает, какою рукою берется перо. (Тургенев)


Не упоминайте слова «выглядеть», это слово сделано плохо и не по-русски. (Горький)


Что не так с «выглядеть»? Этот глагол воспринимался кривой калькой с немецкого aussehen.

А. Греч, автор сборника неправильностей разговорного языка 30-х годов, уже упоминает об этом слове: «Не довольно обруселые немцы, переводя с немецкого ”Sie sieht hübsch aus“, говорят: ”она хорошо выглядит“ вместо: ”она хороша собою“ Как неправильность, употребление «выглядеть» в значении aussehen рассматривалось пуристами не только во второй половине XIX в., но даже в начале XX  в.[48] Акад. Я. К. Грот в Академическом словаре русского языка писал об этом часто встречающемся употреблении, что оно «противно как духу русского языка, так и грамматике» (Виноградов)


Интересно! -->


Подавляющее большинство из вас достаточно прошарено, чтобы знать, что шлагбаум - это по-немецки не шлагбаум (а Schranke), дуршлаг - это не дуршлаг (а Sieb) и прочие штангенциркули тоже не штангенциркули.

Так вот оказалось, что конкретно со шлагбаумом не всё так просто.

Все шлагбаумы внутри страны - это действительно Schranken. А вот то, перед чем погранцы проверяют документы, а таможенники берут тарифы при пересечении наземной границы - это реально Schlagbaum (+ у данного слова ещё имплицирован атрибут, что эту штуку надо поднимать-опускать вручную. Минимальное использование электрики уже сделает из вашего шлагбаума Schranke). Как нетрудно догадаться, слово стремительно устаревает в силу уменьшения количества этих устройств, но пока ещё живо.

Удивительным образом эта история запечатлена в топонимике Гамбурга.
Там, где сейчас стык районов Eppendorf и Hoheluft-Ost раньше была натуральная таможня (Gebührenhäuschen), где взымалась такса за пользование платной дорогой, ведущей из тогда самостоятельной деревни Эппендорф в Гамбург, и там таможенники поднимали-опускали именно Schlagbaum. В простонародье Schlagbaum сокращали до Baum, так название и пошло - и дожило до нас с вами: Eppendorfer Baum.


У меня ещё есть один любимый кек, связанный с Edek'ой.

Открыть под их франшизой магаз может любой предприниматель, поэтому часто за "Edeka" на вывеске следует фамилия владельца (например как наши гамбуржские Edeka Niemerszein, Edeka Schlemmer, Edeka Kraus и т.д.)

Так вот, в Дюссельдорфе есть легендарная в узких кругах Edeka Shariat - тоже названная по фамилии владельца. Немцы, к сожалению, не могут поорать вместе с нами, потому что "шариат" по-немецки "Scharia" и для них игра слов теряется.
А вот когда я приезжаю в те края на русскоязычные тусовки, мы с друзьями, разумеется, туда идём и покупаем по фирменному пакетику в качестве постметаиронического перфомáнса.

Фото пакетика прилагается!


Вчера узнала, что название Edeka - не просто имя, а аббревиатура, которая расшифровывается как 🥁🥁🥁
EINKAUFSGENOSSENSCHAFT DER KOLONIALWARENHÄNDLER (~закупочный кооператив торговцев колониальными товарами¹).

История бренда началась в 1898 году в Берлине, где несколько, собственно, торговцев колониальными товарами объединились в кооператив „Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler im Halleschen Torbezirk zu Berlin“ (сокращенно: E.d.K.; способ написания потом немного изменился, но звучание осталось). Оттуда есть пошла сеть супермаркетов.

Довольно интересно, что чуваков до сих пор не раскулачили не принудили к переименованию в рамках повесточки™️

Чтоб всем два раза не вставать, вот что означают названия других магазов:

REWE = Revisionsverband der Westkaufgenossenschaften (~аудиторское объединение западных торговых товариществ - как поэтично!)

ALDI = сокращение от Albrecht Diskont (основан братьями Карлом и Тео Альбрехт).

Lidl = тут вообще прикол. Основатель сети Дитер Шварц сначала хотел назвать бизнес своей фамилией, но вот только название "Schwarz Markt" звучит как "Schwarzmarkt" (~чёрный рынок), поэтому он его быстренько переназвал в честь то ли владельца маленькой части бизнеса, то ли просто рандомного чувака, чьи права на имя удалось быстро и недорого купить, Людвига Лидла.

Про Netto, Penny и Kaufland, думаю, и так понятно :)

¹ Если что, под колониальными товарами имеются в виду табак, кофе и прочий сахарный тростник.


10 лет живу в Гамбурге и все 10 лет каждый раз, когда вижу пролетающую по небу Белугу (Airbus Beluga), бросаю всё и иду на неё смотреть. И до сих пор не могу до конца поверить, что эта гигансткая штука ✨️ умеет летать ✨️. Если что, Airbus Beluga - это самолёт, внутри у которого негабаритные комплектующие других самолётов (вроде как, беременный самолёт), а летает она тут по причине нахождения производства аэробусов в Гамбурге ✈️ Самое кошерное (на мой взгляд) место, для созерцания заходящей на посадку Белуги - это эльбский берег Бланкенезе, чуть восточнее маяка, прямо через реку от аэробусовских угодий. Там, если повезёт, эту махину можно увидеть прямо над своей головой, во всём её величии


Нерегулярная рубрика #четкиепадикигамбурга : голосовала сегодня вот в такой красивой школе 😊


Друзья, хочу замерить среднюю температуру по больнице: Вы 31 мая пойдёте голосовать на референдуме за или против Олимпиады в Гамбурге?
Poll
  •   За
  •   Против
  •   Не пойду голосовать
62 votes


На правах дружественной рекламы:

Моя очаровательная подруга Катя открыла маленькое, светлое и очень уютное кафе "Sonnenseite"☀️ в центре Гамбура.

[Если вы пытались открыть своё дело в Германии, вы, наверное, уже на этом моменте преисполнились 🧘‍♀️]

Предлагаю поддержать хорошее начинание хорошего человека и заглянуть к ним на страничку в инстаграме:
https://www.instagram.com/sonnenseite.weekendcoffeeclub?igsh=MWdjcnF3Mm5ubHM5ZA==
, а также зайти и угоститься 😋

Здесь действительно вкусный кофе ☕️,
а десерты 🍰 Катя все печёт собственноручно с душой и любовью❤️
Это идеальное место для приятных встреч или короткой паузы в течение дня.

Фотографии прилагаются! 😊


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Как я представляю себе волка, которого вчера поймали в Гамбурге




Узнала тут, что пивоварню Tsingtao, которая производит самое известное одноимённое китайское пиво, основали немцы.

Пошла про это читать, и узнала, что у Германии в континентальном Китае была колония(!)

Колония называлась Цзяо-Чжоу (Kiautschou) и существовала с 1897 по 1914 год, пока ее сначала не оккупировали японцы, а потом немцы и вовсе проиграли Первую мировую и окончательно распрощались вообще со всеми колониями, в том числе и с этой. Собственно, столицей Цзяо-Чжоу и являлся город Циндао (Tsingtao), от которого пошло название пивоварни и самого пива.

Зацените фотки города! -->
Qingdao | Tsingtao (Formerly German-Occupied Territory), China | Facebook https://share.google/KvTd3yvlmNB8cU4mr

Есть ощущение, что при строительстве Циндао ориентировались на Бремен :)

Отдельно поорала с того, что за колонизацию Германией Китая топил Макс Вебер😁

Век живи - век учись! (и всё равно дураком помрёшь).

Источники для любителей деталей:
1) Die Entstehung der "Musterkolonie" Kiautschou - Bundesarchiv https://share.google/02ZvSlOFbvi1USGIr
2) Kiautschou – Wikipedia https://share.google/POAlhZA9q6XCfTk03
3) Циндао (пивоварня) — Википедия https://share.google/fr6egbzmUa1lL9CS9




Ежегодный предрождественский дружественный взаимный пиар с коллегами -->

🇩🇪 Папка «Немецких каналов»

Подборка для тех, кто изучает немецкий, преподаёт его или живёт/планирует жить в Германии.
Здесь собраны авторы, которые делятся методикой, материалами, упражнениями, культурой, работой в стране и многим другим.

Сохраните, чтобы быстро находить нужные каналы

📱 «Ведёте свой канал? Примите участие в подборке!-->@Lamzik

20 last posts shown.