asanka

🍕 ПП белковая пицца

Очень простая домашняя пицца с белковым тестом и начинкой, которую легко менять под себя

Для теста:
• 180 г греческого йогурта
• 100 г муки
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• щепотка сахара

Для начинки:
• томатная паста
• лёгкий сыр
• ветчина из индейки или курица
• томаты
• красный лук
• маслины
• моцарелла
• зелень

1) Смешиваем греческий йогурт, муку, разрыхлитель, соль и немного сахара, замешиваем мягкое тесто и даем ему минут 20 постоять в холодильнике
2) Раскатываем или распределяем тесто руками по пергаменту, формируя основу для пиццы
3) Смазываем основу томатной пастой и выкладываем начинку
4) Отправляем пиццу в разогретую до 180–190 °C духовку примерно на 20–25 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится

Получается сытно, много белка и при этом без тяжёлого классического теста 🤍

Готовим нежную запеканку из тыквы и творога 🎃

Два слоя – тыквенный и творожный, а вместе получается нежная, ароматная и очень уютная осенняя запеканка

Нам понадобится:
Для тыквенной основы:
– запечённая тыква
– яйцо 1 шт
– немного муки
– цедра апельсина
– корица по вкусу

Для творожной основы:
– творог 250 гр
– яйцо 2 шт
– подсластитель по вкусу
– мак или семена чиа по желанию

1) Тыкву запекаем до мягкости и измельчаем в пюре, добавляем яйцо, немного муки, цедру апельсина и корицу, хорошо перемешиваем

2) Для творожной основы смешиваем творог с яйцом и подсластителем, по желанию добавляем мак или семена чиа, смесь взбиваем до состояния крема

3) Затем поочерёдно выкладываем в форму тыквенную и творожную массу – так получится красивый полосатый рисунок, запекаем до готовности ~20 минут

💡 Маленький совет: дайте запеканке немного остыть перед нарезкой – так слои лучше схватятся и кусочки будут аккуратнее

Получается нежная, ароматная и в меру сладкая – идеальный способ вкусно вписать тыкву в осенний рацион 🎃🍂