ЗАВТРАк ШЕФА

@chefsbreakfast Like 0
Is this your channel? Confirm ownership for additional features

Сообщество поваров, в котором вместе, в общении и обмене опытом, возможно достигать больших профессиональных высот.
Самое интересное: для поваров и про поваров на канале.
📩@olganikifor / www.bestchefs.ru
Channel's geo & Language
Russian, Russian


Channel's geo
Russian
Channel language
Russian
Category
Food & Cooking
Added to index
14.03.2021 16:05
22 Sep, 20:15 (25 days ago)
Forwarded from: Chesnokova.news
​​Экосистемы ресторанов.

Мне крайне интересна эта тема построения экосистем в ресторанных компаниях (да и в отельных тоже), поскольку именно создание своей собственной экосистемы-вселенной вокруг ресторана позволяет диверсифицироваться при любых внешних факторах, при этом наращивая проекты - спутники и развивая свою многоканальную вселенную.

По горячим следам, я решила резюмировать для вас экосистему, которую реализовал шеф Давид Муньос, мы с вами уже говорили о нем на днях.

Смотрите рисунок, а я даю ссылки.

Компания UniverXo:
DiverXo - 3*Мишлен
Street Xo - fun casual
El GoXo - доставка и трак

Организационно, управляющий состав компании:
Владельцы Давид и Кристина (жена), СЕО, операционный директор, маркетинг директор, 2 управляющих шефа, помимо Давида, управляющий шеф по десертам и выпечке.
Административный офис порядка 10 чел.

Дайте знать, если тема ресторанных экосистем вам интересна - тогда продолжим анализировать с вами и другие компании.