​​🥕🥔🥒Овощные драники с лососем и рикотто

👍Блюдо подойдёт и вегетарианцам, если исключить из него лосося.

Ингредиенты:

🔸Сыр (рикотта)250 г
🔸Картофель3 шт.
🔸Цукини1 шт.
🔸Морковь2 шт.
🔸Лосось (копчёный)150 г
🔸Яйца1 шт.
🔸Крахмал100 г
🔸Мука100 г
🔸Масло (растительное)40 мл
🔸Соль3 г
🔸Перец (чёрный молотый)3 г

Спосоь приготовления:

🔹Все овощи натрите на тёрке. Соедините с крахмалом, мукой, яичным желтком, добавьте соль, чёрный перец и хорошо всё перемешайте.

🔹В разогретую сковороду налейте растительное масло и выложите туда сформированные тонкие оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

🔹Копчёного лосося нарежьте на небольшие ломтики. Рикотту разломайте вилкой на небольшие кусочки.
Подавайте овощные драники с рикоттой и лососем.

👨‍🍳Приятного аппетита!🥕🥔🥒