😍 Лазанья классическая
🕒 Время приготовления: 40 минут

❗️Ингредиенты

🔺 Мясной фарш - 600 г
🔺 Соус Болоньезе - 600 г
🔺 Сливочное масло - 60 г
🔺 Пшеничная мука - 2,5 столовые ложки
🔺 Оливковое масло - 2 столовые ложки
🔺 Молоко - 750 мл
🔺 Готовые сухие листы лазаньи - 10 штук
🔺 Твердый сыр - 500 г

📝Инструкция приготовления

Шаг 1
В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 2
Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

Шаг 3
На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

Шаг 3
Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

Шаг 5
Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

Шаг 6
Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

Шаг 7
Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

☺️ Приятного аппетита!