🍔🇹🇼 Забытое табу: почему поедание бургеров лишает тайваньцев удачи
Не только индуисты отказываются есть говядину из-за сакрального отношения к коровам.
Вплоть до недавнего времени такое табу существовало и на Тайване. В традиционной культуре
буйволы (в общественном сознании те же существа, что и коровы)
почитались как друзья и спутники людей, которые помогают возделывать землю.
До сегодняшнего времени сохранились
"дома престарелых" для тягловых буйволов — крестьяне готовы платить за их содержание, лишь бы не убивать.
В 1895 году остров оккупировали японцы и открыли первую скотобойню. Как вспоминал историк Линь Хэн-тао, проходя мимо нее тайваньцы велели детям закрывать глаза и складывать руки за спиной, если те слышали крики животного.
Это нужно, чтобы когда после смерти царь подземного мира спросит человека,
почему тот не спас корову от смерти, тот мог ответить, что не видел, а его руки были связаны.
Пиетет тайваньцев перед быками не такой сильный как у индийцев — храмов им не строят. Исключение —
храм Генерала водяного буйвола в городе Тайбао (на фото). Посетители храма просят этого духа о хорошем урожае и подносят ему воду, фрукты, цветы, сахарный тростник.
Потребление говядины стало входить в моду во второй половине XX века — отчасти из-за глобализации и стирания религиозных норм, а отчасти из-за того, что после победы красных в Гражданской войне, на остров перебралось много материковых китайцев. У многих сообществ на материке похожие табу тоже существовали, но по-видимому, отмерли несколько раньше.
Даже сегодня многие пожилые тайваньцы отказываются от говядины и рассказывают внукам, что бургеры сделают их глупыми. Но молодежи эти запреты и их суть уже, как правило, не очень ясны.
А традиционные китайские гадалки, к которым часто ходят местные жители, могут порекомендовать перестать есть говядину, чтобы избавиться от неудач.
#хх_наше_время
#хх_новое_время
#хх_китай
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
