Салат с куриной печенью и гранатом
⠀
Ингредиенты:
⠀
- Листья салата/ руккола - 50г;
- Куриная печень - 60г;
- Гранат (зерна) - 1ст.л.;
- Яблоки - 20г;
- Бальзамический уксус - ½ ч.л.
- Хлеб ржаной - 40г (два кусочка);
- Оливковое масло - 1ст.л.;
- Соль и перец по вкусу
⠀
Этапы приготовления:
⠀
1. Печень чистим, сушим с помощью бумажного полотенца. На разогретой сковороде с частью оливкового масла обжариваем печень до полуготовности;
2. Когда печень почти готова, добавляем к ней яблоки, нарезанные соломкой и тушим все вместе до полной готовности печени. За пару минут до конца сбрызнуть все бальзамическим уксусом;
3. На тарелку выкладываем печень с яблоками, сверху кладем листья салата/ рукколу, кусочки помидоров и гранат. Поливаем оставшейся частью оливкового масла. Солим и перчим по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!