Канал Никиты Тугарина


Channel's geo and language: Russia, Russian


Пишу как проектировать команды, пространства и решения — через систему, логику и личный опыт.
· Основал и руководил Бюро Правда;
· Делал небоскребы и не только в SOM;
· Руковожу дизайном кофеен в Дринките.
www.nikita.archi
Для связи: @nikita_tugarin

Related channels

Channel's geo and language
Russia, Russian
Statistics
Posts filter


У меня есть такой формат полевой работы: зайти в Дринкит и записать оттуда кружочков команде. В одних кружочках прошу забрать наблюдение в следующие проекты, в других — связаться с франчайзи и что-то исправить прямо сейчас. Иногда прошу хорошую случайную находку сделать системной или, наоборот, исключить из системы ошибку. Иногда риторически возмущаюсь или искренне хвалю.

За последние три месяца я записал своей команде часы отборного контента — больше 600 кружочков. За это время я посетил десятки городов, в которых раньше не был: в одних Дринкит уже есть, в других скоро будет.

Я разом увидел последствия тысяч компромиссов, которые воплотились в кофейнях. Напомню: компромисс — это когда понятно, какое решение правильное, но под давлением от него отказываются.

После запуска объекта компромисс никуда не исчезает. То, что внутри проекта выглядело как небольшая уступка бюджету, усталости, срокам или чьему-то мнению, для гостя становится просто плохим опытом: кривой плиткой, странным CJM, плохим светом и, в конце концов, интерьером, который как минимум ничем не цепляет или как максимум отталкивает.

Из этого турне забираю фундаментальную вещь: когда в кофейню заходит первый гость, становится абсолютно неважно, почему мы позволили себе компромиссы в гостевом опыте.
_________

Ладно, еще одну вещь забираю: чем новее Дринкит, тем он круче. Мы точно движемся в правильном направлении.


Все же помнят, что такое хорошее портфолио? На всякий случай напомню, потому что сейчас снова можно попасть в нашу команду архитекторов. Хорошую команду.

Чтобы это сделать, нужно прислать мотивационное письмо, портфолио и резюме в одном .pdf до 20 страниц и 10 мегабайт прямо в личку @Oly_Blokhina.

Дальше, если вы топчик, вас прособеседуют и предложат оплачиваемое тестовое. Либо сначала предложат тестовое, а потом прособеседуют.

Описание вакансии тут. Ждем.


Forward from: как строят дринкит
В прошлом месяце закончила работу над новой кофейней!
Флагман, 154 кв.м., находится в БЦ Белая площадь 🙂

Кофейня получилась строгой, лаконичной - под стать локации. В планах выходить на 1000+ чеков, пока держимся примерно на 700 со старта. В обозримом будущем в БЦ заезжает Яндекс - наша основная ЦА, так что кофейня отлично раскачается)

Из особенностей стройки: оставили существующий бетонный наливной пол. Дорогой, качественный, доставшийся в наследство от прошлого арендатора - он идеально задал стиль всему пространству, можно сказать, что от него мы и плясали в дизайне (и не зря!)

Для меня эта кофейня — самая красивая из тех, что я строила на данный момент. Очень горжусь этим проектом, успехов ребятам! 💙


Forward from: Бородич: наемный предприниматель Дринкит Дубай, экс Додо Пицца
Запускаю практикум про то, как запускаться в новой стране

Я прошла запуск бизнеса в новой стране дважды. Сначала в Англии — запуск и закрытие. Потом в Дубае — сложно, еще больше опыта, вышли в масштабирование. За 4 года мы выросли от одной кофейни в углу пиццерии до сети с оборотом $4,5 млн.
Теперь я собираю весь этот опыт в практикум.

Что будет: разбор решений на реальных цифрах, где прячутся скрытые издержки, как не ошибиться с подрядчиком, почему локация, которая казалась идеальной, не работает, ошибки и их стоимости.

Это будут не просто кейсы и цифры, а принципы запуска и развития бизнеса зарубежом. Принципы и подходы, которые я сформировала по итогам многолетнего опыта в Англии и ОАЭ.

21 июля в 18:00 МСК — 90 минут. Таймлайн запуска на новом рынке: отстройка, бюджет, подрядчики, локации, команда. Посмотрим, как выглядит весь путь и ключевые точки принятия решений. Для каждого этапа покажу мои решения, кейсы, их цену и выводы.

22 июля в 18:00 МСК — 60 минут. Разбираем ваши ситуации. Приносите свой план, свои вопросы, своих подрядчиков — разберём вместе.

Плюс чат со всеми материалами, нетворкинг с людьми, которые идут тем же путём, и все записи остаются навсегда.
Практикум не привязан к одной стране — подходит для любого нового рынка.

Стоимость: 9 900 руб / 120 евро.
Для кого: вы уже запустились или только планируете — и хотите сверить свой план с опытом человека, который уже наступил на большинство граблей до вас.

Больше деталей 👉 здесь,
Оплатить доступ 👉 здесь.

Буду рада видеть вас и буду благодарна, если поделитесь с тем, кому этот практикум может быть актуален 🤍


Катя Бородич талантом, знаниями и усердием подняла весь дубайский Дринкит — это 11 кофеен с оборотом 4,5 миллиона долларов. Это само по себе звучит круто, но, зная детали, восхищаешься еще больше.

Мне выпала честь работать с Катей два года, а теперь я рекомендую ее практикум про запуск в новых для бизнеса странах. Она лучше расскажет сама:


Forward from: Диляра’s Magic Moscow
На мотоцикле – человек, который отвечает за (!) архитектурный облик Лос-Анджелеса и (!) за дизайн интерьеров в Дринкит Никита Тугарин 🔥
А вот финальная часть нашего интервью:

— Ты говоришь о том, что не признаёшь референсы других кофеен — а чем тогда вы вдохновляетесь?

— Да, я запрещаю референсы других кофеен для визуального вдохновения именно в работе над отдельно взятым проектом. Это нужно, чтобы избежать слепого копирования чужой логики, которую архитектор не понимает.

Возьмём, например, наш упомянутый стул — если взять его как визуальный референс, то в этом нет никакого смысла: без контекста и цели этот стул — просто стул, а не попытка дизайном решить бизнес-задачу.

Не использовать референсы на этапе поиска концепции — бесплатный способ сделать свой проект глубже, а решения более осознанными.
Насмотренность мы качаем вне работы над проектом.

Сегодня источников полно — уважаемые онлайн-журналы, нишевые аккаунты в IG, музеи, книги, крутейшие каналы в Телеге и так далее.
Тут уж кому какой формат ближе.

Ещё лучше работают путешествия.
Но главное в прокачивании насмотренности — любопытство и анализ.

Всегда полезно поинтересоваться и осознать, почему и как были приняты те или иные решения — от логики конструкции приблуды для сбивания сосулек, которую собрал твой дед, до целеполагания инсталляции на Венецианской биеннале 👀

— О какой потрясающей архитектуре в Москве мало кто знает? Топ-5 неочевидных мест, куда стоит сходить

— Важно: перед визитом обязательно наведи исторические справки про места, чтобы зарядиться контекстом для полного катарсиса.

1. Палеонтологический музей имени Орлова
Что снаружи, что внутри — отвал башки по всем фронтам.

2. Культурный центр ЗИЛ
Все рванули в музей ЗИЛАРТ на бульваре Братьев Весниных. А вот кто такие братья Веснины и чем они важны для нашей культуры — знают не только лишь все)

3. Музей Ленина в Горках
Эпик! 🔥

4. Дом Мельникова
Для людей с капелькой специальной подготовки это полный мейнстрим, но допускаю, что обыватели могут о нём и не знать.
Ты вот знала?

— Ага, смотрела док 🤍

— Тогда тебе бонус — Останкинская телебашня.
Это вообще-то инженерное чудо: у неё фундамент уходит в землю на 4 с половиной метра. Если бы Останкинская телебашня была метровой палкой, то она была бы воткнута в землю всего на 8 с половиной миллиметров.
С этим знанием смотреть на неё намного интереснее и даже немного тревожно

— Какую роль тексты играют в интерьерах?
Ты сам читаешь тексты, когда приходишь в кофейню?


— Я люблю тексты в интерьерах, когда они перестают быть просто текстами, становятся частью архитектуры и влияют на то, как ты воспринимаешь пространство.
Где проходит эта граница, я не знаю. Её легче почувствовать, чем определить.

Когда текст выглядит как очередное маркетинговое сообщение на стене, он воспринимается как визуальный мусор.
В этом случае я его, конечно, всё равно прочитаю, но только из-за профдеформации — на уровне обывателя я бы точно его игнорировал.

Я, кстати, не вижу разницы между проектированием физических объектов, организационных процессов или текстов. Ага, «проектированием текстов».

Сейчас отвечаю тебе на эти вопросы, и когнитивный процесс идентичен дизайну кофеен: пытаюсь понять, какую задачу нужно решить, какую мысль как донести, что убрать, что подчеркнуть, где не дать борща с иронией, а где дать читателю передохнуть.
Думаю о ритме — тут тире или запятая? Почему одно предложение длинное, а другое короткое? И так далее.
Возвращаясь к теме референсов: «насмотренность» качаю через чтение и слушание — а вот Довлатова открытого рядом не держу в качестве «референса» многослойной мысли в паре слов.
Всё как с остальным дизайном, короче.

Из наших интерьерных текстов на сегодня больше всего люблю один на Пятницкой.
По легенде он написан в далёком будущем и рассказывает о Дринките как об одной из первых кофеен в истории человечества.
Мне нравится этот перевёрнутый взгляд на время.

Сейчас это одна из новых кофеен, а через несколько столетий действительно станет одной из самых старых
🤩🤩


Финальная часть интервью Диляре, главреду Дринкит — оскорбляю мудборды и не вижу разницы между написанием текста и созданием кофеен:


Этот пост читают:

• Дизайнеры, архитекторы и предприниматели;
• Мои родители;
• Те, кому интересно развитие Дринкита;

Некоторые читатели совмещают несколько из этих ролей — но всех точно объединяет хороший вкус. С такими можно делиться сокровенным.

В Дринките не только я сыплю инсайдами: 'https://t.me/addlist/3fU5ry_KfuljZGJi' rel='nofollow'>каналы про внутренние процессы ведут больше двадцати человек. Пишут про операционку, маркетинг, международные рынки. Можно узнать, как создается еда и уникальные напитки. Несколько франчайзи ведут свои каналы — на случай, если вы тоже помышляете открыть Дринкит.

Все каналы мы собрали 'https://t.me/addlist/3fU5ry_KfuljZGJi' rel='nofollow'>в папку — рекомендую T-специалистам, конкурентам, предпринимателям, кофеманам, дизайнерам. Тем, кто любит Дринкит, но особенно тем, кто не любит — быстренько переобуетесь.



9 last posts shown.