Завод «Русский минтай»

@russianpollock

Channel's geo and language: Russia, Russian

Category: not specified

Крупнейшее рыбоперерабатывающее предприятие на Дальнем Востоке.
Производим качественную экологичную продукцию из минтая.
Завод входит в состав РРПК @russianfishery_rrpk.
Всё о работе в РРПК: @hr_rrpk

Related channels | Similar channels

Channel's geo and language

Russia, Russian

Завод «Русский минтай»

2 Oct, 08:41

00:11

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Задумывались, каково это — работать на заводе? Приоткроем завесу тайны! 😉

Смотрите 10-секундный ролик о рабочей смене рыбообработчика, снятый от первого лица ▶️

#РусскийМинтай

78 0 0 7

«Каждый день на заводе особенный»

Анастасия Косаченко узнала о заводе «Русский Минтай» от преподавателей колледжа и в апреле 2024 года устроилась рыбообработчиком. Через несколько месяцев она перешла на должность контролёра качества, а в 2026 году стала технологом второй категории.

«Главные задачи в работе технолога — это оценка поступающего сырья, отслеживание его состояния на каждой технологической операции, особенно на критических контрольных точках, ведение отчётной документации, контроль за санитарным и рабочим состоянием в цехе. Это касается чистоты рабочих мест на каждом технологическом процессе и рабочего состояния оборудования».

Рабочий день Анастасии начинается в 8:00. Первая задача — проверка соблюдения санитарных норм в цехе. Несмотря на то, что процессы строго регламентированы, технолог отмечает: «Каждый день на работе по-своему особенный».

«Стрессоустойчивость, внимательность к деталям, гибкость мышления, — перечисляет Анастасия важные для работы качества, — но без умения взаимодействовать с коллегами никуда. Именно благодаря этому достигаются высокие результаты».

#РусскийМинтай_Люди

148 0 3 8

Завод «Русский минтай»

25 Sep, 04:54

Ровно шесть лет назад завод «Русский минтай» был введён в эксплуатацию!🥳

Строительство завода началось в 2019 году. В июле 2020 года стартовали пусконаладочные работы, а 25 сентября предприятие выпустило первую продукцию! В этот же день был подписан контракт на поставку минтая под нашей торговой маркой Nordeco в сеть супермаркетов «Самбери».

Предлагаем посмотреть архивные снимки и вспомнить, как всё начиналось🐟

187 0 0 14

Завод «Русский минтай»

24 Sep, 09:27

Как изысканно подать минтай в панировке? 🐟🌿

Сделать филе с травяной корочкой из зелени, сухарей и масла! Благодаря контрасту такое блюдо станет ещё интереснее: внутри — нежный минтай, а сверху — ароматная хрустящая корочка.

Смешайте:
✔️панировочные сухари;
✔️петрушку и/или укроп;
✔️немного чеснока;
✔️сливочное или оливковое масло;
✔️по желанию — немного тёртого сыра (в идеале — пармезан).

Филе минтая посолите, поперчите и покройте получившейся смесью. Запекайте при 200 °С 12–15 минут. В конце можно включить гриль на 1–2 минуты, чтобы корочка стала румянее.

#МинтайКакВРесторане

187 0 1 10

Завод «Русский минтай»

22 Sep, 12:31

00:27

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Как замораживают минтай? 🐟

На нашем заводе это делают с помощью плиточного и туннельного морозильных аппаратов.

Сегодня расскажем о туннельном аппарате: его используют для индивидуальной заморозки филе.

Продукт укладывают на непрерывно движущуюся ленту из пищевой нержавеющей стали, после чего оно быстро проходит через морозильную камеру ❄️

«Чем быстрее мы замораживаем продукт, тем более мелкие кристаллы льда образуются внутри. Они не повреждают белковые структуры, поэтому межклеточная жидкость не вытекает. В результате филе сохраняет больше влаги, естественную форму и структуру и остается более сочным»,

— объясняет главный инженер компании «Русский Минтай» Валерий Чуприн.

189 0 1 9

Завод «Русский минтай»

18 Sep, 11:51

00:11

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Представьте: включаете сериал, а на экране они 😉

Красивые, харизматичные, улыбчивые — вполне могли бы стать героями бразильского сериала. Но в жизни завода нет драм и интриг. Здесь свои герои и поводы для гордости: высокая выработка, качественная продукция и настоящая команда профессионалов.

А главное — люди, с которыми приятно работать каждый день ❤️

#РусскийМинтай

207 0 1 1 12

Завод «Русский минтай»

17 Sep, 14:03

Вакансии на заводе «Русский минтай»!

Если вы знаете человека, которому будут интересны вакансии, отправьте ему этот пост😉

🔻Разнорабочий
🔻Контролер качества
🔻Оператор централизованной мойки
🔻Оператор производственной линии
🔻Кладовщик
🔻Водитель погрузчика
🔻Уборщик служебных помещений

Условия работы:
▫️официальное трудоустройство по ТК РФ
▫️место работы: Надеждинский район, ТОР «Надеждинская», ул. Центральная, 27
▫️доставка корпоративным транспортом
▫️питание в рабочие дни
▫️проживание в комфортном общежитии для иногородних (во Владивостоке или Надеждинском районе)
▫️бесплатная спецодежда
▫️новое современное оборудование на заводе

👉🏻Дополнительная информация по вакансиям:
📞 + 7-914-650-57-23
Отдел кадров ООО «Русский минтай»

#РусскийМинтай_Вакансии

190 0 2 3

Завод «Русский минтай»

16 Sep, 08:47

Криопротектор для сурими получил сертификат «Халяль» 🕌

Наше производство сертифицировано на соответствие требованиям стандарта «Халяль» к составу продукции и технологическому процессу.

Это позволяет поставлять сурими, произведённое с использованием нашего криопротектора, в регионы с высоким спросом на сертифицированную продукцию, а также подтверждает соблюдение принципов «Халяль» и обеспечивает полную прослеживаемость продукции на всех этапах производства🐟

175 0 1 12

Завод «Русский минтай»

11 Sep, 10:05

00:08

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

У наших доработчиков — золотые руки! 🐟💪

Только представьте: опытный сотрудник за час обрабатывает около 45 кг филе минтая. И всё это — с высокой точностью и вниманием к каждой детали.

На этапе доработки из филе удаляют оставшиеся после филетирования кости, кровоподтёки и чёрную плёнку, а также выравнивают края пластин.

Качественный продукт начинается с работы профессионалов! ❤️

229 0 1 1 4

Завод «Русский минтай»

9 Sep, 11:53

На заводе «Русский минтай» открываются «Медиагоризонты»

Команда медиацентра Владивостокского педагогического колледжа побывала на производстве. Гости узнали, как делают филе и фарш, взяли интервью у наших сотрудников — оказалось, среди них есть и выпускники колледжа.

Ребята смонтируют видеоролик для конкурса «Медиагоризонты СПО», в котором принимают участие студенты колледжей и сотрудники студенческих медиацентров.

Желаем команде победы и с нетерпением ждём их сюжет!

#РусскийМинтай_Новости #СПОмедиа #СПОмедиа25

196 0 0 10

Завод «Русский минтай»

8 Sep, 11:39

Больше блюд из минтая: новое оборудование на заводе

В лаборатории по разработке новых продуктов из филе и фарша минтая установлен шоковый морозильный аппарат. Он предназначен для работы с полуфабрикатами высокой степени готовности.

Первые эксперименты провели с фиш-энд-чипс и фишболами из минтая. Сначала их 30 секунд обжарили во фритюре. За это время на поверхности сформировалась барьерная корочка: она фиксирует форму изделия и помогает сохранить сок внутри.

Затем полуфабрикаты подвергли шоковой заморозке при –35 °C в течение 30 минут и вакуумированию. Это позволяет сохранить форму и текстуру продукта.

В результате получился продукт высокой степени готовности, который не требует предварительной разморозки: его достаточно быстро обжарить и подать на стол 🍽️

190 0 0 7

Завод «Русский минтай»

4 Sep, 11:51

Минимум усилий — максимум вкуса: минтай с цитрусовым маслом🐟🍋

Простой способ сделать #минтайкаквресторане: добавить к нему сливочное масло с лимонной цедрой и зеленью. Оно растает на горячей рыбе, придав ей свежий цитрусовый аромат.

Как приготовить за 15 минут?
1️⃣ Приправьте филе минтая солью и перцем, затем запекайте при 200 °С около 12–15 минут.
2️⃣ Пока готовится рыба, смешайте мягкое сливочное масло с мелко натёртой цедрой лимона, добавьте немного лимонного сока и измельчённую петрушку.
3️⃣ Выложите готовый минтай на тарелку и добавьте сверху кусочек цитрусового масла.
4️⃣ Дайте маслу несколько секунд, чтобы растопиться. Перед подачей добавьте немного свежей зелени и лимонной цедры.

Ставьте ❤️, если хотите попробовать этот рецепт!