![](https://static31.tgcnt.ru/posts/_0/11/11408455f0de0b25995d17779660aa8d.jpg)
⭐️ Новая версия Саперави от винодельни «Бельбек»
Сергей Бескоровайный продолжает исследовать сорт Саперави. Первый официальный релиз 2016 года урожая был выпущен небольшой партией. Но если вдруг вы где-то в продаже его встретите, берите, не задумываясь. Вино в отличной форме и все еще с большим потенциалом.
Следующий винтаж - Саперави 2021 - задумывался более легким, чем предыдущий. Непродолжительная выдержка в бочке позволила сделать вино сочным и ягодным.
В 2022 году Сергей решил заложить Саперави на выдержку на более длительный срок. Яблочно-молочное брожение, проведённое в дубовых бочках, дополнило характерный сортовой аромат сливочно-йогуртовыми нотами, а бочковая выдержка привнесла специй и объёма.
Сергей Бескоровайный, основатель и главный винодел
Следить за развитием вина - весьма интересный процесс. Саперави 2021 и Саперави Резерв 2022 в наличии, мы рекомендуем оценить различие стилей 🎇
🍷 Саперави / красное сухое / 2022
Алкоголь: 14,0%
Аромат: насыщенный и сочный, наполненный тонами спелых чёрных ягод с оттенками сливок и сладких специй.
Вкус: приятный, полнотелый с деликатной бочковой сладостью. Нежное ягодное послевкусие.
Потенциал к выдержке 8-10 лет
Технология:
😈 Ручной сбор
😈 Мацерация 30 дней с ремонтажем
😈 ЯМБ в дубовых бочках
😈 Выдержка в барриках из французского и венгерского дуба в течение 12 месяцев
Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲
Сергей Бескоровайный продолжает исследовать сорт Саперави. Первый официальный релиз 2016 года урожая был выпущен небольшой партией. Но если вдруг вы где-то в продаже его встретите, берите, не задумываясь. Вино в отличной форме и все еще с большим потенциалом.
Следующий винтаж - Саперави 2021 - задумывался более легким, чем предыдущий. Непродолжительная выдержка в бочке позволила сделать вино сочным и ягодным.
В 2022 году Сергей решил заложить Саперави на выдержку на более длительный срок. Яблочно-молочное брожение, проведённое в дубовых бочках, дополнило характерный сортовой аромат сливочно-йогуртовыми нотами, а бочковая выдержка привнесла специй и объёма.
Сергей Бескоровайный, основатель и главный винодел
Я давно работаю с Саперави, в разных стилях. В «Саперави Резерв 2022» мы нашли «золотую середину»: вино приятно пить уже сейчас, однако с годами оно будет становиться лучше – потенциал однозначно есть. Это достойное, очень интересное и выразительное вино, за которым будет интересно наблюдать
Следить за развитием вина - весьма интересный процесс. Саперави 2021 и Саперави Резерв 2022 в наличии, мы рекомендуем оценить различие стилей 🎇
🍷 Саперави / красное сухое / 2022
Алкоголь: 14,0%
Аромат: насыщенный и сочный, наполненный тонами спелых чёрных ягод с оттенками сливок и сладких специй.
Вкус: приятный, полнотелый с деликатной бочковой сладостью. Нежное ягодное послевкусие.
Потенциал к выдержке 8-10 лет
Технология:
😈 Ручной сбор
😈 Мацерация 30 дней с ремонтажем
😈 ЯМБ в дубовых бочках
😈 Выдержка в барриках из французского и венгерского дуба в течение 12 месяцев
Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲