Букет дня от соседа по подъезду🌿
Сделала соус песто.

Рецепт классический:
- базилик 100 гр
- кедровые орешки 50 гр
- сыр пармезан 50 гр
- соль по вкусу
- чеснок 2 зубчика
- масло оливковое на глаз
Все блендерим до каши

В пасте и других блюдах этот соус доминант, поэтому вино подбираем под него.

Идеально будет сочетается с белыми с травянистыми и цитрусовыми нотами: совиньон бланом, грюнер вельтлинером и верментино. И с сухим розе, если соус с рыбой или курицей.

🥂Buon appetito