Лето в банке: крыжовник и чёрная смородина
HBV / Сезон
Друзья, всем дачный привет.

Сегодня всё максимально просто:
крыжовник;
чёрная смородина;
водка 40%.

Без сахара, без мёда, без листьев и без специй. Ягоду тоже не давил.

У меня сейчас свой сухой маршрут: хочется понять вкус самой ягоды, а не делать ещё одну сладкую домашнюю наливку. Тем, кто любит привычный вариант, никто не запрещает добавить немного сахарного песка. Но это уже будет другая история - более классическая и более сладкая.

В крыжовник вошло 2,45 л водки - расчётная крепость около 34%.

В чёрную смородину - 1,55 л, расчётно около 22%. Смородины в банке почти доверху, поэтому она получится заметно легче и насыщеннее.

Закрыл банки ВАКС-крышками и отправил в подвал.

Теперь там уже пять летних заготовок HBV. Думаю, в ноябре будет чем заняться.
И да: дача для этого необязательна. Сейчас крыжовник и смородину легко найти на рынке, пока сезон ещё не закончился.

Ваш дачник @VodkaMe

💬 Чат: @VodkaMeChat

#HBV #VodkaMe #сезонHBV #летовбанке #крыжовник #чернаясмородина #сухаяратафия #настойка #домашнийбар #дачныйбар