У овоида 🏺 всегда хочется задержаться. Здесь сейчас бродит наш Совиньон Блан-2026

Ещё недавно мы пробовали ягоды на винограднике, оценивали зрелость, выбирали момент сбора. Теперь внимание переместилось сюда. Идёт брожение, формируется будущее вино.

Для винодела это напряжённое и увлекательное время. Температура, ход брожения, результаты анализов... И обязательно пробы: важно почувствовать, как развивается будущее вино, уловить первые оттенки его характера.

Конечно, хочется заглянуть вперёд и представить этот Совиньон Блан в бокале. Но пока интереснее следить за ним здесь, в овоиде. В самом начале, когда многое ещё меняется…

В этом и есть особое удовольствие нового сезона: знакомый сорт, знакомый виноградник, а интерес каждый раз такой, словно всё впервые ❤️