Шенен Блан 2026.
Пока ещё в самом начале своего пути
В бокале у Романа Неборского бродящий виноградный сок: яркий, фруктовый, с той сочностью, которую сейчас хочется запомнить. Виноград собрали в отличной кондиции и дальше начинается работа с его характером.
🔜Часть продолжит брожение в дубовой бочке,
🔜часть в керамической амфоре-овоиде 🏺
🔜часть останется в стали.
Один сорт, один урожай, разные условия. Особенно интересно будет пробовать их рядом и следить, как меняется каждая партия.
🏭 А пока заглянем на производство вместе с нашим главным виноделом. Именно здесь, среди емкостей и первых проб, принимаются решения, которые мы позже почувствуем в бокале.
Пока ещё в самом начале своего пути
В бокале у Романа Неборского бродящий виноградный сок: яркий, фруктовый, с той сочностью, которую сейчас хочется запомнить. Виноград собрали в отличной кондиции и дальше начинается работа с его характером.
🔜Часть продолжит брожение в дубовой бочке,
🔜часть в керамической амфоре-овоиде 🏺
🔜часть останется в стали.
Один сорт, один урожай, разные условия. Особенно интересно будет пробовать их рядом и следить, как меняется каждая партия.
🏭 А пока заглянем на производство вместе с нашим главным виноделом. Именно здесь, среди емкостей и первых проб, принимаются решения, которые мы позже почувствуем в бокале.