Beluga Farm


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Чёрная икра и осетровые деликатесы. Компания с собственной фермой и производством.
www.caviar.ru

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


Осень для Beluga Farm - это повод вспомнить проект, который создавался с необыкновенным вдохновением и любовью к Астраханскому краю.

Beluga Farm x Zinaida Yusova – коллекция, в которой словно оживает вся красота и чистота природы дельты Волги.

Мы старались создать для вас нечто прекрасное, и уверены, что это у нас получилось🤍

Как всё начиналось?

Чёрная икра - продукт, особенный во всех отношениях. Как достичь совершенства не только в его вкусе, но и в подаче? И мы подумали... что может быть более красивым и изящным, чем фарфор?

Как только родилась идея, состоялась наша встреча с художником Зинаидой Юсовой, автором необыкновенных художественных решений.

«Для меня этот проект очень тёплый и очень родной. Мне было важно в своей работе передать всю ту любовь, которую астраханцы испытывают к своему краю, к своей природе и ко всему, что делают».
Зинаида Юсова.

Так появились икорницы, тарелки, стопы и другие коллекционные предметы с необыкновенным рисунком: на предметах фарфорового ансамбля будто расцветают загадочные лотосы, плавно двигаются осетровые рыбы и грациозные птицы.

Каждое изделие коллекции сопровождается сертификатом подлинности и описанием хранителя Эрмитажа.

Все предметы фарфорового ансамбля обладают особой художественностью ценностью и были выпущены в ограниченном количестве. Если вам хочется приобрести наш коллекционный фарфор, вы ещё можете успеть сделать это на сайте caviar.ru.


Бывают моменты, в которых хочется остаться🤍 Сохранить их глубоко внутри и беречь, как самое ценное сокровище.

Все эти моменты связаны с семьёй, самыми дорогими людьми. Долгие разговоры на кухне, детский смех, объятия, полные любви и заботы, – это и есть сама жизнь.

Среди бесконечного потока дел и мыслей так хочется уделять больше времени самому главному. Пусть таких прекрасных моментов будет очень много.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Если вы любите рыбу горячего копчения и каждый раз удивляетесь её необыкновенному вкусу, вам точно будет интересно узнать больше про человека, который стоит за приготовлением вашего любимого деликатеса.

Шамиль Бареев – рыбообработчик, который уже много лет трудится в коптильном цехе Beluga Farm в Астрахани и знает все секреты приготовления волжской рыбы🧡


Поймали последние тёплые дни и сняли команду фермы Beluga Farm - людей, которые остаются за кадром, но от которых зависит так много в непростом и таком интересном деле производства чёрной икры и деликатесов🧡

Совсем скоро мы познакомим вас с ними ближе.


Вы очень этого ждали – на ферме Beluga Farm началась добыча первой осенней партии чёрной икры.

Это особенное время для любимого деликатеса: икра русского осетра раскрывается нежным, насыщенным вкусом и становится главным акцентом стола.

На нашем сайте caviar.ru уже в наличии разные граммажи свежей осетровой икры, которую добывают для вас в Астрахани прямо сейчас🤍


Репост из: СысоевFM
Моя любимая российская икра Beluga Farm уезжает в Дубай: все члены команды ресторана Tasca получили идеальное гастрономическое сочетание для «холодных» эмиратских вечеров.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Как появляются новые осетровые хозяйства? В основе каждого стада – биологический материал, взятый у другой осетровой фермы.

Компания Beluga Farm имеет статус племенного завода и уже много лет создаёт генетический материал для разведения осетровых во всем мире.

Виды, обитающие в Волго-Каспийском бассейне, всегда считались лучшими из осетровых по своим качествам. Именно поэтому их выбирают для будущих осетровых хозяйств🧡


Каждый год Beluga Farm пополняет своё осетровое стадо. Из маленьких икринок, полученных на ферме, появляется молодь.

Эти малыши появились на нашей ферме в мае и уже заметно подросли🧡


Вы знали, что осетровые могут быть альбиносами?

Такая генетическая особенность может встречаться у белуги, русского осетра, стерляди и других видов. Из-за недостатка меланина – природного пигмента, их кожа становится светлой, а икра приобретает красивый золотистый оттенок.

Именно благодаря своей редкости икра альбиноса считается настоящей гастрономической ценностью, такую икру часто оформляют в специальные коллекционные банки, используют премиальную упаковку и подают как настоящее сокровище. При этом многих удивляет один факт: по вкусу она практически не отличается от классической черной икры. Ее главная ценность не в цвете, а в исключительной редкости и уникальном происхождении.

Кстати, альбиносы иногда появляются и на ферме Beluga Farm, такие редкие экземпляры есть и у нас🧡


Эстетика и глубокий смысл – основа по-настоящему ценного подарка. Наш подарочный набор «Вкус Астрахани» объединяет в себе лаконичный дизайн и уважение к истории рыбацкого края.

Сделайте выбор в пользу подлинных ценностей, проверенных временем традиций и безупречного исполнения.

В коробе может быть чёрная икра 50 г, 100 г, 125 г или 250 г на ваш выбор.

Подарочные наборы доступны к покупке на нашем сайте caviar.ru.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Сегодня познакомимся с Екатериной Ванютиной, главным технологом цеха Beluga Farm.

В год 30-летия компании нам особенно приятно знакомить вас с людьми, которые часто остаются за кадром, потому что их работа – кропотливое и бережное создание традиционного астраханского продукта. И свою работу они делают с большой любовью и вниманием к качеству каждого процесса🤍



Показано 12 последних публикаций.