Репост из: Brewer's Friend - Рецепты пива
Stella Artois #клон
Стиль: American #Lager
5.3% / 10.8 °P
Лагер с легким вкусом и фруктовыми нотками. приятного аппетита.
71.5% эффективность
Объем партии: 25 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 21.5 л
Промывочная вода: 13.5 л / 78 °C
Всего воды: 35 л
Объем на кипячение: 31.5 л
Плотность до кип.: 1.040
Характеристики
Начальная плотность: 1.044
Конечная плотность: 1.004
IBU: 18
Цветность: 6.3 EBC
📈 Затирание
1 пауза — 63.3 °C — 20 мин
2 пауза — 66.7 °C — 40 мин
🌾 Засыпь (5.1 кг)
4.3 кг (84.3%) — Pilsner malt — 3.9 EBC
800 гр (15.7%) — Carapils/Carafoam — 3.9 EBC
🍃 Хмель (44 гр)
15 гр (6 IBU) — Saaz 4.2% — Первое сусло
9 гр (10 IBU) — Brewer's Gold 12% — Кипячение — 60 мин
20 гр (2 IBU) — Saaz 4.5% — Кипячение — 5 мин
🧫 Дрожжи
1 пак — Mangrove Jack's M54 California Lager 80.3%
Брожение — 18 °C — 12 дней
Карбонизация: 2.5 CO2
@brewersfriend - #рецепт #пиво
Стиль: American #Lager
5.3% / 10.8 °P
Лагер с легким вкусом и фруктовыми нотками. приятного аппетита.
71.5% эффективность
Объем партии: 25 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 21.5 л
Промывочная вода: 13.5 л / 78 °C
Всего воды: 35 л
Объем на кипячение: 31.5 л
Плотность до кип.: 1.040
Характеристики
Начальная плотность: 1.044
Конечная плотность: 1.004
IBU: 18
Цветность: 6.3 EBC
📈 Затирание
1 пауза — 63.3 °C — 20 мин
2 пауза — 66.7 °C — 40 мин
🌾 Засыпь (5.1 кг)
4.3 кг (84.3%) — Pilsner malt — 3.9 EBC
800 гр (15.7%) — Carapils/Carafoam — 3.9 EBC
🍃 Хмель (44 гр)
15 гр (6 IBU) — Saaz 4.2% — Первое сусло
9 гр (10 IBU) — Brewer's Gold 12% — Кипячение — 60 мин
20 гр (2 IBU) — Saaz 4.5% — Кипячение — 5 мин
🧫 Дрожжи
1 пак — Mangrove Jack's M54 California Lager 80.3%
Брожение — 18 °C — 12 дней
Карбонизация: 2.5 CO2
@brewersfriend - #рецепт #пиво