☕️ Зерно Колумбия Наранхо Гейша и Колумбия Эль Плейсер Бурбон Ахи в обжарке под фильтр от обжарщика Kanga Roasters

Мне приехал лимитированный набор с четырьмя эксклюзивными лотами из Колумбии:
• Колумбия Ла Резерва Пасифлора (Q88, обработка: мытая + анаэробная + ко-ферментация),
• Колумбия Ла Эсперанза Папайо (Q86.5, хани),
• Колумбия Наранхо Гейша (Q88, натуральная + анаэробная)
• и Колумбия Эль Плейсер Бурбон Ахи (Q88, красный хани + анаэробная).

Я успел попробовать два лота: Бурбон Ахи и Нарахно Гейшу.

Бурбон Ахи в чашке оказался прикольным, пряным, немного хвойным и даже мятным! Какое-то невероятное сочетание оттенков. Очень необычный лот.

А Нарахно Гейша в чашке была сладкой, спелой и фруктово-ягодной. Деликатный и приятный лот с хорошим балансом.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Yehjen 98l с жерновами SSP LU (помол на значении 130, скорость 1000 об/мин)
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра