Именно благодаря процессу декофеинизации и появляется кофе, который мы называем декафом.
Но это вовсе не так.
Большинство коммерческих декафов обрабатывают синтетическими растворителями на высоких температурах. Из-за этого натуральные сахара, эфирные масла и органические кислоты растворяются.
Мы привезли принципиально другой продукт — Ла Тьеррита Декаф, в котором вкус кофе остался благодаря способу обработки зерна.
И при этом раскрывается клубникой, манго и легкой пикантностью белого перца.
А подробнее про декаф можно почитать в нашей статье🤘🏼
#словонеделиLBRC
Кофе без кофеина всё ещё окружён стереотипами. Его часто представляют как напиток без характера: слишком лёгкий, пустой, горький или похожий на растворимый кофе.
Но это вовсе не так.
Большинство коммерческих декафов обрабатывают синтетическими растворителями на высоких температурах. Из-за этого натуральные сахара, эфирные масла и органические кислоты растворяются.
Мы привезли принципиально другой продукт — Ла Тьеррита Декаф, в котором вкус кофе остался благодаря способу обработки зерна.
На колумбийском заводе DESCAFECOL кофеин удаляют натуральным этилацетатом из сахарного тростника: он убирает только кофеин, полностью сохраняя структуру зерна и терруарные вкусовые характеристики.
И при этом раскрывается клубникой, манго и легкой пикантностью белого перца.
А подробнее про декаф можно почитать в нашей статье🤘🏼
#словонеделиLBRC