Спрос на помещения для производства продуктов питания и готовой еды в России по-прежнему многократно превышает предложение. Формат называют одним из наиболее перспективных на ближайшие десять лет для инвесторов разных уровней, включая непрофильных и коллективных, однако идти в него массово игроки пока не спешат. Подробнее читайте в журнале CRE Индастриал №2 2026, стр. 42.

Леонид Волох, соучредитель Lynks | Maris:

«Предложение качественных блоков для пищевого производства в Москве и Петербурге ниже требующегося в 3–4 раза. Около 35–40% спроса на пищевые парки формируют ритейлеры и поставщики СТМ (X5 Group, «Магнит», «ВкусВилл» и др.); 20–25% — e-grocery, доставка и dark kitchen («Яндекс Лавка», «Самокат», «Озон Fresh» и др.); 20–25% — контрактные производители готовой еды и полуфабрикатов для маркетплейсов; 10–15% — ресторанные сети и корпоративное питание; 5–10% — малые гастропроекты. Крупные сети не всегда сами арендуют блоки, но формируют спрос через поставщиков и подрядчиков».