15 августа «Пища династии Минь» приедет в Marja Villas.На один вечер китайская закусочная и бар из Дома Мурузи перенесут свой большой стол к северной воде: с закусками, уткой по-пекински, коктейлями и особым вниманием к китайской культуре, на котором строится весь проект.
В этот вечер гости смогут ближе познакомиться с культурой китайского стола: узнать, как готовят и едят утку по-пекински в пять курсов, почему закуски подают в центр стола, что такое байцзю, как поднимать тосты по-китайски и почему еда в Китае почти всегда становится поводом собраться вместе.
Chef’s table проведёт шеф Сергей Ким, а за барную часть будет отвечать Марк Макольский.
Меню вечера🥢
Большой набор китайских закусок:битые огурцы, тофу в соусе джимацзян, древесные маринованные грибы, маринованный корень лотоса, острые лимоны, битый редис, свиные уши и пряный арахис.
🥢
Сет утки в пять курсов:- кожа с сахаром
- утиная грудка с паровыми блинами, соусом хойсин и свежими овощами
- суп-вонтон
- лапша с уткой
- жареные утиные кости
Барная часть вечера начнётся с аперитива — коктейля
Маджонг, а после попробуем коктейли из карты, посвящённой китайским изобретениям, в алкогольной и безалкогольной версиях:
🍸
Воздушный змей🍸
Фейерверк🍸
ПорохКаждого гостя ждёт небольшой подарок, который можно будет увезти с собой как память об этом вечере.
15 августа, 19:00
Marja VillasДо встречи за большим китайским столом!🥢🌟🇨🇳@brodskyming