MEGUSTRO

Админ также позаботился о вашем обеде ;))) и узнал, что в 13:00 на стенде SpiceExpert будет вкусный мастер-класс от шеф-повара Булата Ибрагимова!

Булат будет готовить восточный соус Амба на основе специй бренда.

А еще шеф по секрету сказал, что там будут дарить подарки) так что быть нужно обязательно 🔥🔥🔥

И SUSHI CUP! Там вчера разгорелось нешуточное состязание 🔥🔥

🔥В полуфинал прошли:
Вишнивецкий Анатолий
Ли Андрей
Аскаров Мехровар
Тумутов Булат
Лапаев Артем
Пак Дмитрий
Самарин Николай
Цой Сергей
Шарафутдинов Тамерлан
Будаев Хетаг
Свиридов Михаил
Машарипов Жавлонбек
Мирзоев Азер
Чернов Валерий
Сан Георгий

Приходите сегодня болеть за ребят!

Но… пока вы только настраиваетесь на день грядущий, хочется отдельно посмотреть на самые яркие моменты вчерашнего дня с площадки CHEFS’ CHALLENGE 🔥

Доброе утро, друзья!
Вы слушаете несуществующее радио Админ FM🤍

Вы видели, какая потрясающая погода за окном? Это всё участники и гости MEGUSTRO так нагрели северную столицу, что сквозь привычную хмурь выглянуло солнце

Потому что любовь творит чудеса (и солнце в Питере)))

Прослушайте прогноз на сегодняшний день:

🔵На TREND ME сегодня говорим о том, каким становится ресторан сегодня: почему гости готовы ехать ради места и события, зачем нишевым проектам перестать пытаться нравиться всем, как коллаборации помогают бизнесу, что происходит с командами и почему нестандартная идея иногда важнее привычного ресторанного сценария. Отдельно поговорим о новых технологиях и новых моделях сотрудничества в индустрии.

🔵На MANAGE ME - снова максимально прикладные вопросы бизнеса. Когда ресторан уже пора закрывать, а когда его ещё можно пересобрать? Как создать вокруг проекта сообщество, работать с лояльностью гостей, автоматизировать операционку и использовать ИИ так, чтобы он действительно экономил ресурсы, а не просто был модным словом.

🔵На CHEF ME продолжаем сталкивать опыт шефов с опытом людей из других профессий. Сегодня - про выгорание, жизнь под постоянной оценкой, баланс между профессией и семьёй и то, что происходит с человеком, когда в кризис тревога начинает мешать принимать решения.

🔵На CHEFS’ CHALLENGE снова разговариваем через еду. Будем разбирать знакомые вкусы и ностальгию, а ещё сезонность как настоящее ограничение для шефа - когда блюдо существует именно сейчас и через месяц его уже невозможно повторить.

🔵А на SUSHI CUP сегодня полуфинал: три группы участников, после которых узнаем имена финалистов чемпионата.

Словом, второй день - про людей, бизнес, новые ресторанные модели, технологии, творчество и решения, которые можно унести с MEGUSTRO прямо в свой проект