Доброе утро, друзья!
Вы слушаете несуществующее радио Админ FM🤍
Вы видели, какая потрясающая погода за окном? Это всё участники и гости MEGUSTRO так нагрели северную столицу, что сквозь привычную хмурь выглянуло солнце
Потому что любовь творит чудеса (и солнце в Питере)))
Прослушайте прогноз на сегодняшний день:
🔵На TREND ME сегодня говорим о том, каким становится ресторан сегодня: почему гости готовы ехать ради места и события, зачем нишевым проектам перестать пытаться нравиться всем, как коллаборации помогают бизнесу, что происходит с командами и почему нестандартная идея иногда важнее привычного ресторанного сценария. Отдельно поговорим о новых технологиях и новых моделях сотрудничества в индустрии.
🔵На MANAGE ME - снова максимально прикладные вопросы бизнеса. Когда ресторан уже пора закрывать, а когда его ещё можно пересобрать? Как создать вокруг проекта сообщество, работать с лояльностью гостей, автоматизировать операционку и использовать ИИ так, чтобы он действительно экономил ресурсы, а не просто был модным словом.
🔵На CHEF ME продолжаем сталкивать опыт шефов с опытом людей из других профессий. Сегодня - про выгорание, жизнь под постоянной оценкой, баланс между профессией и семьёй и то, что происходит с человеком, когда в кризис тревога начинает мешать принимать решения.
🔵На CHEFS’ CHALLENGE снова разговариваем через еду. Будем разбирать знакомые вкусы и ностальгию, а ещё сезонность как настоящее ограничение для шефа - когда блюдо существует именно сейчас и через месяц его уже невозможно повторить.
🔵А на SUSHI CUP сегодня полуфинал: три группы участников, после которых узнаем имена финалистов чемпионата.
Словом, второй день - про людей, бизнес, новые ресторанные модели, технологии, творчество и решения, которые можно унести с MEGUSTRO прямо в свой проект
Вы слушаете несуществующее радио Админ FM🤍
Вы видели, какая потрясающая погода за окном? Это всё участники и гости MEGUSTRO так нагрели северную столицу, что сквозь привычную хмурь выглянуло солнце
Потому что любовь творит чудеса (и солнце в Питере)))
Прослушайте прогноз на сегодняшний день:
🔵На TREND ME сегодня говорим о том, каким становится ресторан сегодня: почему гости готовы ехать ради места и события, зачем нишевым проектам перестать пытаться нравиться всем, как коллаборации помогают бизнесу, что происходит с командами и почему нестандартная идея иногда важнее привычного ресторанного сценария. Отдельно поговорим о новых технологиях и новых моделях сотрудничества в индустрии.
🔵На MANAGE ME - снова максимально прикладные вопросы бизнеса. Когда ресторан уже пора закрывать, а когда его ещё можно пересобрать? Как создать вокруг проекта сообщество, работать с лояльностью гостей, автоматизировать операционку и использовать ИИ так, чтобы он действительно экономил ресурсы, а не просто был модным словом.
🔵На CHEF ME продолжаем сталкивать опыт шефов с опытом людей из других профессий. Сегодня - про выгорание, жизнь под постоянной оценкой, баланс между профессией и семьёй и то, что происходит с человеком, когда в кризис тревога начинает мешать принимать решения.
🔵На CHEFS’ CHALLENGE снова разговариваем через еду. Будем разбирать знакомые вкусы и ностальгию, а ещё сезонность как настоящее ограничение для шефа - когда блюдо существует именно сейчас и через месяц его уже невозможно повторить.
🔵А на SUSHI CUP сегодня полуфинал: три группы участников, после которых узнаем имена финалистов чемпионата.
Словом, второй день - про людей, бизнес, новые ресторанные модели, технологии, творчество и решения, которые можно унести с MEGUSTRO прямо в свой проект