Меня зовут Полина Сагара, и я работаю с чаем уже 20 лет
Я веду этот канал для тех, кто любит пить чай и хочет познакомиться с ним поближе.
Помогаю покупать чай, не переплачивая за красивые слова.
Учу как заваривать любой сорт вкусно, даже если у вас нет специальной посуды.
Здесь всё про чай
➝ Ответы на ВСЕ вопросы по чаю — можно ли запивать чаем еду, что будет если заварить меньше листа, надо ли прогревать чайник и зачем, что вообще такое чай. Вопросы беру из ваших комментариев, так что не стесняйтесь их оставлять
➝ Инструкция по приготовлению любого вида чая — сколько чая брать, в чём заваривать, при какой температуре и как долго. В таблице разобраны все виды чая!
➝ Памятка по остыванию кипятка — для случаев, когда нужно заварить чай водой 70 градусов, а у вас нет чайника с термометром.
➝ Навигация по вкусам — можно почитать про все популярные сорта и посмотреть как их вкусно заваривать.
Здесь без снобизма
Я занимаюсь чаем всю жизнь — пишу статьи о чайной культуре для журналов, выступаю с лекциями и мастер-классами, провожу чайные путешествия в Китай и не только, обучаю любителей чая по всему миру онлайн.
Прошла путь от чайного мастера до чемпионки России по приготовлению чая и стала судьёй Национального чемпионата Tea Masters Cup.
Я за то, чтобы культура чая развивалась. Чтобы с ней знакомились новые люди и им не хотелось на входе развернуться и уйти.
Именно поэтому здесь, в этом блоге, можно всё. Можно не знать, можно путать, можно спрашивать. Здесь нет глупых вопросов.
Если вам вкусно — значит, вы всё делаете правильно
Мой блог, это пространство — про живой интерес к чайной культуре и радость от чаепития. Без понтов. Просто про чай.
На этом канале нет мифов про энергию ЦИ и эзотерического подхода к чайной культуре.
Зато есть чайная эстетика, история и культура чайных традиций мира и большая влюблённость в чай!
Здесь вы сможете разобраться, какой чай выбрать для чайной церемонии, как чай влияет на наше состояние и с чем можно сочетать разные сорта.
Ваши любимые посты
🟢Пьют ли китайцы чай в пакетиках
🟢Почему блин пуэра весит 357 грамм
🟢Тибетский чай с солью
🟢Зачем шэн пуэр в нулевых скупали тоннами
🟢Как я первый раз съездила в Китай
🟢Как прессуют чай (видео из цеха)
🟢Мы запрессовали пуэр на заводе Мэнку
🟢Как госструктуры в Китае контролируют производство чая
🟢Как обманывают продавцы чая в Китае
🟢Как я познакомилась с семьёй чайных фермеров в Юньнани
🟢Пост любви к чайным людям
🟢Почему про чай без снобизма
🟢"Клиенты дураки" и про мой бизнес
🟢Про ответственность чайного мастера
🟢Вы бы ходили в чайный бар?
🟢Как я рассказывала о Достоевском на Мировом чемпионате по чаю
Что здесь можно купить
➝ Качественный чай на любой вкус
➝ Чайное путешествие в Китай
➝ Обучение и консультации
Покупайте хороший чай, пробуйте заваривать по-разному и делитесь опытом в комментариях!
Спасибо, что читаете, вы супер ❤️
Я веду этот канал для тех, кто любит пить чай и хочет познакомиться с ним поближе.
Помогаю покупать чай, не переплачивая за красивые слова.
Учу как заваривать любой сорт вкусно, даже если у вас нет специальной посуды.
Здесь всё про чай
➝ Ответы на ВСЕ вопросы по чаю — можно ли запивать чаем еду, что будет если заварить меньше листа, надо ли прогревать чайник и зачем, что вообще такое чай. Вопросы беру из ваших комментариев, так что не стесняйтесь их оставлять
➝ Инструкция по приготовлению любого вида чая — сколько чая брать, в чём заваривать, при какой температуре и как долго. В таблице разобраны все виды чая!
➝ Памятка по остыванию кипятка — для случаев, когда нужно заварить чай водой 70 градусов, а у вас нет чайника с термометром.
➝ Навигация по вкусам — можно почитать про все популярные сорта и посмотреть как их вкусно заваривать.
Здесь без снобизма
Я занимаюсь чаем всю жизнь — пишу статьи о чайной культуре для журналов, выступаю с лекциями и мастер-классами, провожу чайные путешествия в Китай и не только, обучаю любителей чая по всему миру онлайн.
Прошла путь от чайного мастера до чемпионки России по приготовлению чая и стала судьёй Национального чемпионата Tea Masters Cup.
Я за то, чтобы культура чая развивалась. Чтобы с ней знакомились новые люди и им не хотелось на входе развернуться и уйти.
Именно поэтому здесь, в этом блоге, можно всё. Можно не знать, можно путать, можно спрашивать. Здесь нет глупых вопросов.
Чтобы ближе познакомиться со мной и моим подходом к чайной культуре, посмотрите подкаст «Как устроена чайная индустрия в Китае».
Здесь мы гуляем по плантациям, рассматриваем свежесобранный лист и обсуждаем реальную экономику чайного бизнеса.
Если вам вкусно — значит, вы всё делаете правильно
Мой блог, это пространство — про живой интерес к чайной культуре и радость от чаепития. Без понтов. Просто про чай.
На этом канале нет мифов про энергию ЦИ и эзотерического подхода к чайной культуре.
Зато есть чайная эстетика, история и культура чайных традиций мира и большая влюблённость в чай!
Здесь вы сможете разобраться, какой чай выбрать для чайной церемонии, как чай влияет на наше состояние и с чем можно сочетать разные сорта.
Ваши любимые посты
🟢Пьют ли китайцы чай в пакетиках
🟢Почему блин пуэра весит 357 грамм
🟢Тибетский чай с солью
🟢Зачем шэн пуэр в нулевых скупали тоннами
🟢Как я первый раз съездила в Китай
🟢Как прессуют чай (видео из цеха)
🟢Мы запрессовали пуэр на заводе Мэнку
🟢Как госструктуры в Китае контролируют производство чая
🟢Как обманывают продавцы чая в Китае
🟢Как я познакомилась с семьёй чайных фермеров в Юньнани
🟢Пост любви к чайным людям
🟢Почему про чай без снобизма
🟢"Клиенты дураки" и про мой бизнес
🟢Про ответственность чайного мастера
🟢Вы бы ходили в чайный бар?
🟢Как я рассказывала о Достоевском на Мировом чемпионате по чаю
Что здесь можно купить
➝ Качественный чай на любой вкус
➝ Чайное путешествие в Китай
➝ Обучение и консультации
Покупайте хороший чай, пробуйте заваривать по-разному и делитесь опытом в комментариях!
Спасибо, что читаете, вы супер ❤️