🍵 Как выбрать чай на свой вкус?
Пробовать новое всегда волнительно. В чае особенно: кажется, что незнакомые сорта слишком сложно заваривать и нужно разобраться во всех тонкостях, чтобы получилось вкусно.
Но это только кажется.
Как заваривать любой сорт вкусно, смотрите в моей таблице.
Выбрать чай поможет простой вопрос: что вам уже нравится?
☕️ Если вы привыкли пить чёрный чай — смотрите на китайские красные (это тоже самое). У них привычный вкус, но мягче, чем у Индийского или Цейлонского + богатый аромат: могут быть медовые оттенки, цветочные, хлебные, с нотками ягод, древесины, специй.
Ещё обратите внимание на улуны с листом темного цвета: утёсные улуны (Да хун пао и другие) и фениксовые улуны из провинции Гуандун.
🍃 Если любите зелёный чай — попробуйте белые и зелёные чаи, а ещё улуны с листом зелёного цвета. Они мягкие, свежие, с ароматом зелени, луговых трав, орехов. Главное — не лить кипяток: лучше 70–80 градусов, и тогда вкус будет мягким.
🫖 Если хочется чего-то необычного — обратите внимание на шу пуэр. Настой у него почти чёрный, но при этом вкус сладковатый, без горечи. Он плотный, маслянистый, аромат — древесный, ореховый, горький шоколад. Бывают и с нотами как от старого дерева, земли после дождя, грибов - но это особая история, не общее правило 😄
⠀
Шу пуэр не должен пахнуть плесенью или подвалом — если вам неприятно, не пейте. Хороший шу — это восторг. Его хочется пить снова и снова.
Я советую начинать с небольших порций и попробовать разное, чтобы понять, что «ваше». У меня на сайте есть наборы для специально новичков — там маленькие порции разных чаёв, чтобы легко выбрать, что нравится. Выбрать подходящий можно в разделе «Наборы чая».
Напишите в комментарии, какой у вас любимый чай?
И наоборот, какой сорт попробовали и решили больше не пить?
Пробовать новое всегда волнительно. В чае особенно: кажется, что незнакомые сорта слишком сложно заваривать и нужно разобраться во всех тонкостях, чтобы получилось вкусно.
Но это только кажется.
Как заваривать любой сорт вкусно, смотрите в моей таблице.
Выбрать чай поможет простой вопрос: что вам уже нравится?
☕️ Если вы привыкли пить чёрный чай — смотрите на китайские красные (это тоже самое). У них привычный вкус, но мягче, чем у Индийского или Цейлонского + богатый аромат: могут быть медовые оттенки, цветочные, хлебные, с нотками ягод, древесины, специй.
Ещё обратите внимание на улуны с листом темного цвета: утёсные улуны (Да хун пао и другие) и фениксовые улуны из провинции Гуандун.
🍃 Если любите зелёный чай — попробуйте белые и зелёные чаи, а ещё улуны с листом зелёного цвета. Они мягкие, свежие, с ароматом зелени, луговых трав, орехов. Главное — не лить кипяток: лучше 70–80 градусов, и тогда вкус будет мягким.
🫖 Если хочется чего-то необычного — обратите внимание на шу пуэр. Настой у него почти чёрный, но при этом вкус сладковатый, без горечи. Он плотный, маслянистый, аромат — древесный, ореховый, горький шоколад. Бывают и с нотами как от старого дерева, земли после дождя, грибов - но это особая история, не общее правило 😄
⠀
Шу пуэр не должен пахнуть плесенью или подвалом — если вам неприятно, не пейте. Хороший шу — это восторг. Его хочется пить снова и снова.
Я советую начинать с небольших порций и попробовать разное, чтобы понять, что «ваше». У меня на сайте есть наборы для специально новичков — там маленькие порции разных чаёв, чтобы легко выбрать, что нравится. Выбрать подходящий можно в разделе «Наборы чая».
Напишите в комментарии, какой у вас любимый чай?
И наоборот, какой сорт попробовали и решили больше не пить?