Всё, что вы хотели узнать про молочный улун, но боялись спросить
Самый популярный чай в любом кафе и сервисе доставки.
Часто именно с него начинается знакомство с китайским чаем.
Молочный улун — это изначально улун Цзинь Сюань/Огненный цветов, выведенный на Тайване в 1980-х. В оригинале он имеет очень тонкий, почти незаметный сливочный оттенок во вкусе и аромате. Спрос на него был большой и в Китае его начали производить в огромных количествах. Но чуть доработали:
Чаще всего под видом "молочного улуна" продаётся зелёный улун (слабоферментированный улун сферической формы скрутки) с пищевым ароматизатором.
❌ Настоящего молока там нет и не было никогда!
Если вы хотите попробовать действительно качественный сорт, обратите внимание на Най Сян Цзинь Сюань с острова Тайвань.
Аромат лёгкий, вкус прозрачный — да, тоже ароматизатор, но мягкий и ненавязчивый. И в основе тайваньский чай высочайшего качества.
В карточках разобрала самые насущные вопросы про молочный улун, которые мне присылают — листайте, получилось интересно 🌿
Про чай без снобизма | Выбрать чай на свой вкус
Самый популярный чай в любом кафе и сервисе доставки.
Часто именно с него начинается знакомство с китайским чаем.
Молочный улун — это изначально улун Цзинь Сюань/Огненный цветов, выведенный на Тайване в 1980-х. В оригинале он имеет очень тонкий, почти незаметный сливочный оттенок во вкусе и аромате. Спрос на него был большой и в Китае его начали производить в огромных количествах. Но чуть доработали:
Чаще всего под видом "молочного улуна" продаётся зелёный улун (слабоферментированный улун сферической формы скрутки) с пищевым ароматизатором.
❌ Настоящего молока там нет и не было никогда!
Если вы хотите попробовать действительно качественный сорт, обратите внимание на Най Сян Цзинь Сюань с острова Тайвань.
Аромат лёгкий, вкус прозрачный — да, тоже ароматизатор, но мягкий и ненавязчивый. И в основе тайваньский чай высочайшего качества.
В карточках разобрала самые насущные вопросы про молочный улун, которые мне присылают — листайте, получилось интересно 🌿
Про чай без снобизма | Выбрать чай на свой вкус