3 причины развивать навык дегустации чая, даже если вы не работаете с ним профессионально
Вот что происходит, когда вы учитесь различать оттенки вкуса и аромата и описывать чай:
1. Вы можете точно сформулировать, КАКОЙ чай вы хотите
Не просто "Я люблю Золотые Брови и Дянь Хун", а именно какой вкус вам хочется почувствовать. В магазине говорите продавцу "я хочу что-то кисленькое и освежающее" — и он вам сможет предложить и белый, и зелёный, и шэн пуэр, и даже красный чай в холодном заваривании. А в ваши любимые сорта сможет подобрать точно под ваш вкус: ведь внутри одного сорта тоже большой диапазон вкуса и аромата.
2. Вы можете делиться своими ощущениями с другими
Можете рассказать друзьями про тот классный улун, который вы недавно попробовали, так что им будет действительно понятно, чем же именно он так вас зацепил.
Некоторые любят проводить дома чаепития для гостей. Церемония длится минимум час — проливами мы раскрываем в чае разные оттенки вкусов и ароматов. Когда вы умеете их увидеть и описать, вы можете указать на них другим людям.
3. Вам становится в разы интереснее пить чай
Тот же самый чай, который вы пьёте сейчас, покупаете за эти же деньги, даёт вам более комплексные многослойные впечатления. Каждое чаепитие становится для вас чайным приключением.
Этим энтузиазмом заражают близких, подсаживают жён и мужей, и даже дети увлекаются! У меня есть ученица, с которой пьют чай её дочки, младшие школьницы, и вот они вместе обсуждают чай. А чаепитие стало семейной традицией!
А ещё становится интереснее готовить и есть еду, пить другие напитки. Когда вы развиваете навык дегустации и описания чая, вы тренируете своё внимание и вкус привычной еды раскрывается с неожиданной стороны, вызывает новые ассоциации.
Конечно, нет никакого теста на тонкость восприятия, который нужно пройти, чтобы пить чай в своё удовольствие. Но когда вы пробуете новый чай и не просто погружаетесь в свои ощущения, а можете их увидеть и точно обозначить для себя — удовольствия вы получите гораздо больше.
Есть специальная методика по развитию навыков дегустировать и описывать чай
Если вы хотите получить пошаговый алгоритм по тренировке этих навыков, поставьте ❤️ — сделаю для вас пост.
Вот что происходит, когда вы учитесь различать оттенки вкуса и аромата и описывать чай:
1. Вы можете точно сформулировать, КАКОЙ чай вы хотите
Не просто "Я люблю Золотые Брови и Дянь Хун", а именно какой вкус вам хочется почувствовать. В магазине говорите продавцу "я хочу что-то кисленькое и освежающее" — и он вам сможет предложить и белый, и зелёный, и шэн пуэр, и даже красный чай в холодном заваривании. А в ваши любимые сорта сможет подобрать точно под ваш вкус: ведь внутри одного сорта тоже большой диапазон вкуса и аромата.
2. Вы можете делиться своими ощущениями с другими
Можете рассказать друзьями про тот классный улун, который вы недавно попробовали, так что им будет действительно понятно, чем же именно он так вас зацепил.
Некоторые любят проводить дома чаепития для гостей. Церемония длится минимум час — проливами мы раскрываем в чае разные оттенки вкусов и ароматов. Когда вы умеете их увидеть и описать, вы можете указать на них другим людям.
3. Вам становится в разы интереснее пить чай
Тот же самый чай, который вы пьёте сейчас, покупаете за эти же деньги, даёт вам более комплексные многослойные впечатления. Каждое чаепитие становится для вас чайным приключением.
Этим энтузиазмом заражают близких, подсаживают жён и мужей, и даже дети увлекаются! У меня есть ученица, с которой пьют чай её дочки, младшие школьницы, и вот они вместе обсуждают чай. А чаепитие стало семейной традицией!
А ещё становится интереснее готовить и есть еду, пить другие напитки. Когда вы развиваете навык дегустации и описания чая, вы тренируете своё внимание и вкус привычной еды раскрывается с неожиданной стороны, вызывает новые ассоциации.
Конечно, нет никакого теста на тонкость восприятия, который нужно пройти, чтобы пить чай в своё удовольствие. Но когда вы пробуете новый чай и не просто погружаетесь в свои ощущения, а можете их увидеть и точно обозначить для себя — удовольствия вы получите гораздо больше.
Есть специальная методика по развитию навыков дегустировать и описывать чай
Если вы хотите получить пошаговый алгоритм по тренировке этих навыков, поставьте ❤️ — сделаю для вас пост.