Материнские кусты Да хун пао: в тезисах
1. 6 кустов растут на скале, на каменной кладке: 4 в ряд и 2 чуть ниже. Сейчас вокруг кустов сделали красную ограду, чтоб было поярче и позаметнее на фоне утёса и зелени.
2. Слева от них на камне вытесана надпись «Да хун пао» - вытесали её в 1927г возле трёх кустов.
3. На фотографиях до 1980-х годов видно, что кустов там было всего 3! Куст 5 официально был выведен из саженца 1, 6 из 2. Сделали это, чтоб не потерять генетический материал. Откуда взялся 4 куст - неизвестно.
4. Это не прародители сорта - самому старшему из этих 6 кустов около 360 лет. А чай под названием «Да хун пао» уже упоминается в тексте 14 века.
5. Никто сейчас не собирает чай с этих кустов - последний сбор был в 2007г! Тогда же 20г от этого урожая передали в Национальный Музей Китая - уникально для современного (свежего) чая!
Что же это за сорта?
В 2009 г. профессор Чжань Цзыцзинь из Фуцзяньского университета сельского хозяйства и лесоводства проанализировал эти кусты и другие из Уишаньского заповедника методом RAPD-PCR с последующим UPGMA-анализом, вычислением коэффициэнтов генетического сходства и построением дендрограмм кластеризации -
НУ ТО ЕСТЬ ОЧЕНЬ СЕРЬЁЗНО
И выводы следующие:
1. Все 4 куста (верхние) имеют разный генотип.
2. Куст номер 2 - он же куст номер 6 - это генетически сорт Ци Дань. И сейчас именно он считается оригиналом Да хун пао. Хотя может продаваться и под названием Ци Дань.
3. Ещё два куста это Бэй Доу и Цюэ Шэ. Кто из них кто - я так и не нашла. Кто четвертый куст - непонятно. И важная ремарка - среди материнских кустов Бэй доу второго типа, а в заповеднике часто растёт Бэй доу первого типа. Они вообще не идентичны!
Лично моё мнение:
Это не очень-то всё важно. Потому что назвать можно как угодно. Главное для меня это вкус и аромат чая, послевкусие и утёсная мелодия.
А вам это важно?
Надеюсь, вам стало понятнее.
❤️ Делитесь с чайными друзьями, чтобы они тоже знали факты про чай, а не пересказывали мифы.
Продолжить приключения:
- Попасть на то самое шоу о Да хун пао
- Отдохнуть от чайной программы
1. 6 кустов растут на скале, на каменной кладке: 4 в ряд и 2 чуть ниже. Сейчас вокруг кустов сделали красную ограду, чтоб было поярче и позаметнее на фоне утёса и зелени.
2. Слева от них на камне вытесана надпись «Да хун пао» - вытесали её в 1927г возле трёх кустов.
3. На фотографиях до 1980-х годов видно, что кустов там было всего 3! Куст 5 официально был выведен из саженца 1, 6 из 2. Сделали это, чтоб не потерять генетический материал. Откуда взялся 4 куст - неизвестно.
4. Это не прародители сорта - самому старшему из этих 6 кустов около 360 лет. А чай под названием «Да хун пао» уже упоминается в тексте 14 века.
5. Никто сейчас не собирает чай с этих кустов - последний сбор был в 2007г! Тогда же 20г от этого урожая передали в Национальный Музей Китая - уникально для современного (свежего) чая!
Что же это за сорта?
В 2009 г. профессор Чжань Цзыцзинь из Фуцзяньского университета сельского хозяйства и лесоводства проанализировал эти кусты и другие из Уишаньского заповедника методом RAPD-PCR с последующим UPGMA-анализом, вычислением коэффициэнтов генетического сходства и построением дендрограмм кластеризации -
НУ ТО ЕСТЬ ОЧЕНЬ СЕРЬЁЗНО
И выводы следующие:
1. Все 4 куста (верхние) имеют разный генотип.
2. Куст номер 2 - он же куст номер 6 - это генетически сорт Ци Дань. И сейчас именно он считается оригиналом Да хун пао. Хотя может продаваться и под названием Ци Дань.
3. Ещё два куста это Бэй Доу и Цюэ Шэ. Кто из них кто - я так и не нашла. Кто четвертый куст - непонятно. И важная ремарка - среди материнских кустов Бэй доу второго типа, а в заповеднике часто растёт Бэй доу первого типа. Они вообще не идентичны!
Лично моё мнение:
Это не очень-то всё важно. Потому что назвать можно как угодно. Главное для меня это вкус и аромат чая, послевкусие и утёсная мелодия.
А вам это важно?
Надеюсь, вам стало понятнее.
❤️ Делитесь с чайными друзьями, чтобы они тоже знали факты про чай, а не пересказывали мифы.
Продолжить приключения:
- Попасть на то самое шоу о Да хун пао
- Отдохнуть от чайной программы