Сидрерия на Моховой


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Энциклопедия сидра, которая поит тебя отменным яблочным с 2014 года! Старейший сидровый бар России 🍏🍎
Бронь стола: @spbsidreria

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ ВИНТАЖЕЙ 15 ОКТЯБРЯ

На следующей неделе в стенах Сидрерии соберем северо-западных сидроделов и откроем новую порцию выдержанных aka винтажных сидров!

Такие дегустации проходят очень редко, ведь мы пробуем релизы, которые ждали своего часа не один год! На встрече узнаем, изменился ли за все это время вкус/цвет/аромат напитков, и, конечно, послушаем ностальгические истории от авторов и окунемся во время и контекст создания.

Экземпляры, которые откроем в этот вечер, это самые эксклюзивные бутылки, которые никогда не будут в продаже!

Из своих сундуков свои бриллиантики достанут:

• Andreev Ciderworks (Олег Андреев)
• Токсовская сидрерия (Константин Шмолдаев)
• Заповедник (Алексей Андреев)
• Gravity Project (Валерий Шишкалов)
• Cidre'Rhino (Валерий Пшеницын)

🗓 15 октября (чт), 19:30
📍Моховая, 30
💳 Цена: 2500р (закуски включены)

Запись:
- по телефону 994-67-52
- сообщение в соцсети или телеграм

До встречи через неделю! 🕙


Сидрипа, Сидроверы #сидрдня

Сидр вдохновлен стилем IPA. Indian Pale Ale — стиль охмеления, для которого характерен светлый солод и большое количество хмеля.

Во вкусе освежающая кислинка и хмелевые ноты. Охмеление добавляет сидру цитрусовые и травяные ароматы. Также, как и «Сидрапа», создан из местных псковских яблочек, которые придают сидру узнаваемый терруарный профиль.


ДЕГУСТАЦИЯ СИДРОВЕРЫ 9 ОКТБЯРЯ

9 октября легендарный сидродел Павел Сыровников презентует нашу чудесную коллабу с сидродельней Сидроверы — сидр с сосновой шишкой «Чудо чащи»!

Помимо новинки, попробуем еще несколько сортов 2025 года и отлично тусанем вечером пятницы.

Ждем дядю Пашу в наших стенах и уже готовимся к дегустации, остались последние билеты!

🗓 9 октября (пт) сбор в 18:30
📍Моховая, 30
💳 Цена: 900р (закуски включены)

Запись:
- по телефону 994-67-52
- сообщение в соцсети или телеграм

«Чудо чащи» — хит фестиваля "Лешуга", который разлетелся в первый же день и стал сенсацией, наконец у нас в баре, да еще и с рассказом из первых рук, сделавших это чудо, такое надо брать! 😎


Umeboshi, Заповедник #сидрдня

"Умэ" — по-японски слива, а "умэбоси" – сушеные плоды сливы или абрикоса, которые используют в качестве приправы. В честь нее сидроделы Заповедника назвали свой релиз с добавлением желтой сливы.

Яркая фруктовая ароматика отсылает к фруктовым винам, но фруктовость не перебивает яблочную основу, а дополняет и оттеняет её.

Сидр получился сухим, в меру кислым, а на послевкусии яркий вкус спелой сливы. На этикетке красуется собака японской породы акита-ину, максимально аутентичный восточный сидр 🇯🇵


Сухой 2023, Леонид Леврана #сидрдня

В производстве используются только псковские яблоки, а сама сидродельня находится рядом с Изборском — древним русским городом. На этикетке изображена та самая Изборская крепость.

Сидр сбалансированный и освежающий, с узнаваемой псковской кислинкой во вкусе и яблочной ароматикой.


ДепресСидр, Тридевятое #сидрдня

Псковская сидродельня Тридевятое заигрывает с темой осенней питерской хандры в своем сидре с характерным названием — Депрессидр.

Сидр охмелен, изготовлен из местных северо-западных яблок. Авторы так описывают его состав:

Без добавок: 0 сахара, 0 ароматизаторов, 100% тоски


Сидр тихий, сухой, во вкусе танинность и кислинка, а в аромате легкий хмель.


Terroir: Гатчинский район, Gravity Project #сидрдня

Terroir — линейка сидров, посвященная Ленинградской области. Этот экземпляр — из Гатчинского района.

Сидр сделан по традиционной технологии (метод "шампенуа") и выдержан в бутылке не менее 20 месяцев. Яблоки собраны в садах в округе поселка Строганово в Гатчинском районе.

Во вкусе сухость, мягкое зеленое яблоко и легкая кислинка.


Каждый охотник желает знать.. а какие этикетки у сидра вам нравятся больше? 🌈


ДЕГУСТАЦИЯ СИДРОВЕРЫ 9 ОКТЯБРЯ

На следующей неделе приглашаем на премьеру нашей коллаборации с сидродельней Сидроверы — сидра с сосновыми шишками "Чудо чащи".

Представлять Сидроверов будет Павел Сыровников, он же дядя Паша — легенда российского сидроделия!

На дегустации попробуем коллабу и еще несколько сортов 2025 года: классических и новых; узнаем историю создания и технологию производства и просто отлично проведем время!

🗓 9 октября (пт) сбор в 18:30
📍Моховая, 30
💳 Цена: 900р (закуски включены)

Запись:
- по телефону 994-67-52
- сообщение в соцсети или телеграм

Не пропускайте дегустацию с дядей Пашей: куча новой интересной информации и море брутальной харизмы под аккомпанемент прекрасных яблочных напитков — вот рецепт идеальной пятницы!


📆 МЕРОПРИЯТИЯ ОКТЯБРЯ 📆

🍃 На второй осенний месяц мы в Сидрерии приготовили интересные дегустации, сохраняйте пост себе в избранное и приходите тусоваться и пить вкусный сидр:

8 октября — 10 ЛЕТ ANDREEV CIDERWORKS

Большая вечеринка Олега Андреева по случаю юбилея сидродельни. В программе дегустации, теплые объятия и застольные тосты.

💳 ВХОД БЕСПЛАТНЫЙ! Но бронь обязательна! UPD мест нет

9 октября —
ДЕГУСТАЦИЯ: СИДРОВЕРЫ


Презентуем колабу — сидр «Чудо чащи» вместе с его автором. Дядя Паша расскажет о технологии изготовления этого хвойного релиза и своих сидровых буднях.

💳 Цена: 900р (закуски включены)

15 октября — БОЛЬШАЯ
ДЕГУСТАЦИЯ ВИНТАЖЕЙ


Собираем северо-западных сидроделов и их винтажные сидры — попробуем релизы, которые годами ждали своего часа в погребах. Эксклюзивы в бокалах и масса удивительных сидровых впечатлений!

💳 Цена: ? (можно записаться в список предзаписи)

22 октября — ДЕГУСТАЦИЯ: СОСНОВСКИЙ СИДР


Первый визит на Моховую орловских сидроделов, которые привезут 5 сортов и расскажут о своем деле.

💳 Цена: 900р (закуски включены)


Запись на все мероприятия уже открыта:
- по телефону 994-67-52
- сообщение в соцсети или телеграм

Гоним осеннюю хандру прочь вместе с сидровыми профессионалами в стенах любимой Сидрерии ☕️ Записывайтесь и до встречи!


10 ЛЕТ ANDREEV CIDERWORKS

⚠️ UPD места кончились!

Олег Андреев в этом году празднует юбилей — вот уже 10 лет команда @andreevcider радует нас своими сидрами: элегантными, технологически выверенными, разнообразными и ОЧЕНЬ вкусными!

Приглашаем отметить этот праздник вместе с обаятельным маэстро у нас на Моховой, 30 в четверг 8 октября!

Что в программе:

1. Дегустация нескольких старых сортов из запасников юбиляра
2. Легкие закуски и специальный именинный сорт на кране
3. Ностальгический просмотр фоток и видосов
4. Встречи старых друзей и поздравительные речи
5. Яблочный десерт


🗓 8 октября (чт) 19:30
📍Моховая, 30
💳 ВХОД БЕСПЛАТНЫЙ! Но бронь обязательна!

Запись (с пометкой "на др к Олегу"):
- по телефону 994-67-52
- сообщение в соцсети или телеграм

Мест не так много и они улетят молниеносно! Не мешкайте 😏


My Michelle, Rebel Apple #сидрдня

Ягодный сидр от главных панков российской сидровой индустрии! В составе вишня, малина, черная смородина и, конечно, яблоки!

Слово авторам:

Сидр, в стилистике Modern Rose, исполненный в созвучии с виноделием по красному методу. Тщательно подобранный бленд сидра с каноничными сортами и спонтанным брожением, мацерирован со свежей кожицей ягод малины, вишни и черной смородины.


Сидр игристый, с преобладающими ягодными тонами и нотами прелых яблок.


Сотрудники Сидрерии — профессионалы не только в сидре, но и в стрессоустойчивости 😎


Cherry & Blackberry, Cornish Orchards #сидрдня

Английский сидр от сидродельни Cornish Orchards из графства Корнуолл, где исторически производили молоко, но в 90-е годы посаженные яблони начали давать такой урожай, что было решено делать сидр.

Этот сладкий сидр с игривыми пузырьками подойдет для начинающих сидролюбов, кто предпочитает "послаже": мягкий и освежающий вкус с кисло-сладкой яблочной базой с оттенками вишневого варенья и ежевичными терпковатыми нотами.


Absolutely Rhinoberry Berry Cider Non Petillant Brut 2023, Cidre'Rhino #сидрдня

Очень ягодный сидр от "ортодоксальных пуристов" из Сидре́рино с тремя видами северных ягод.

Каждая ягода из этого набора дарит сухому яблочному сидру свою особенность: малина — сладость, лесная черника — кислинку, а черноплодная рябина — терпкость. В аромате перекликается нюансами ягодное лукошко – идеальный сидр для воспоминаний о лете!

Этот сидр занял Бронзовую медаль в Кубке сидра 2026, 1е место в категории фруктовых сухих сидров на Moscow Cider Awards 2025 и был отмечен серебряной медалью в общем зачете.


Pet Nat, Заповедник #сидрдня

Новая классика от Заповедника — сухой игристый сидр, созданный по технологии PetNat. Суть технологии заключается в розливе напитка в бутылки до завершения первичной ферментации. Это позволяет углекислому газу, образующемуся естественным образом, создать легкую игристость.

У сидра соломенный цвет, богатые вкус и аромат, в которых узнаются северо-западная терпкость и кислинка.


Black currant, Crabapple cider #сидрдня

Черносмородиновый сидр от молодой российской сидродельни. Авторы заявляют, что используют для своих сидров только 5 сортов локальных яблок: Антоновка, Пепин шафранный, Кандиль, Свежесть и Имрус.

Сидр сухой, сброжен с соком черной смородины прямого отжима. Во вкусе выраженные танины и кисло-сладкое сочетание яблок и ягод.


Mirage of St Michel, Andreev #сидрдня

Полусухой игристый сидр от Олега Андреева! Для его производства использованы яблоки сортов Осеннее полосатое и Пепин шафранный, а четверть купажа состоит из уникальных диких яблок терпких сортов. Он обладает сильной газацией и насыщенным яблочным вкусом.

И, конечно, сидры Олега Андреева не обходятся без номинаций, как и этот экземпляр — победитель в слепой дегустации российских сидров Moscow Cider Days в номинации «Лучший полусухой сидр» 2021 года.


🌲 ЧУДО ЧАЩИ 🌲 КОЛЛАБОРАЦИЯ СИДРЕРИЯ Х СИДРОВЕРЫ

Коллаборация Сидрерии на Моховой и сидродельни Сидроверы — тот самый сидр с сосновой шишкой! В его основе только локальные псковские яблочки, а за хвойный вкус и аромат отвечает натуральное варенье из молоденьких сосновых шишек, на котором настаивался сидр.

Созданный в тесном сотрудничестве и из любви к родным просторам, этот сидр отгремел на самом большом летнем фестивале урожая и сидра "Лешуга" и собрал бурные восторги и овации. А теперь его наконец-то можно попробовать – эксклюзивно только у нас!

Спрашивайте сидр с нашим логотипом и псковскими узорами Сидроверов в стекле и на кране уже сегодня! Количество, как вы понимаете, ограничено🎄


Монолит, Диктатура #сидрдня

Диктатура — сайд-проект пивоварни 4Brewers. Ребята производят пиво с 2016 года, а с этого года взялись и за сидр.

Этот сухой сидр изготовлен из яблок сорта Пепин Шафранный. Во вкусе узнаваемый профиль сорта: средняя танинность и легкая кислинка.

Показано 20 последних публикаций.