Проблемы с качеством в мороженом: кишечная палочка и фитостерин.
Организация проверила 37 российских брендов мороженого и один казахстанский (мороженое "Мишка на полюсе" бренда "Шин Лайн"). Больше 60% из них соответствуют требованиям, но у некоторых были нарушения. В пломбире "Мишка на полюсе" и мороженом "Ермолино" обнаружили кишечную палочку. Эксперты утверждают, что такие бактерии могут присутствовать в неподвергнутых термической обработке продуктах.
В некоторых брендах эксперты также нашли замену молочного жира растительным — что делает продукцию фальсификатом. Проблемы были выявлены в мороженом "Как раньше", "Ля Ля Фам", "Филевское": обнаружили фитостерин и недостаток молочного жира по сравнению с законодательством.
Дневник Бизнесмена