ФАРИНАТА ИЗ НУТА

Фарината из нутовой муки - классика итальянской кухни. Ее еще называют чечина (от слова чечи (ceci), в переводе - это нут). Корни возникновения уходят аж к 13 веку. Влажная внутри, с хрустящей запеченной корочкой снаружи. Обязательный ингредиент здесь, помимо нутовой муки, розмарин. Настоящую фаринату готовят в печи, на дровах. Я периодически готовлю ее дома. Мы любим ее всей семьей. 😊

Будете в Италии обязательно попробуйте! А пока, домашний рецепт!🙂